الكاميليا الصينية: الوصف والزراعة

عند اختيار الشاي في المتجر ، يحاول كل عميل اختيار منتج عالي الجودة ، وليس غبار الشاي. ولكن كيف تميز منتج طبيعي من مزيف؟ لكي لا تصبح ضحية للمنتجين عديمي الضمير ، حاول زراعة الشاي الصيني بنفسك في بيئة الغرفة. يمكنك الحصول على أوراق شاي حقيقية من نبات يسمى الكاميليا.

المستنبت عبارة عن شجيرة متفرعة مغطاة بأوراق خضراء داكنة بسطح أملس ، على الجانب المغطى بالألوان ، يكون اللون أفتح ، والبنية صوفية. يتميز الإزهار بمظهر جمالي ، الزهور لها بتلات بيضاء أو وردية شاحبة. الثمار التي تظهر في أواخر الخريف تشبه الصناديق المستديرة بثلاث أوراق.

هناك نوعان من الكاميليا - الصينية والآسامية. الصنف الأسامي هو نبات طويل يصل طوله إلى 15 مترًا ، لذا لا يمكن زراعته في شقة. تتمتع الكاميليا الصينية بحجم أصغر ، وشايها غني وقوي ، ومع ذلك ، لا يمكن أن تفتخر بالرائحة.

في الطبيعة ، يمكن لشجرة الشاي أن تنمو حتى في التربة الصخرية ، أي أنها ليست متقلبة بشكل خاص. تسمى المناطق ذات المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية موطن الشاي ، ومع ذلك ، يمكن للنبات أن يتحمل الصقيع وحتى الشتاء الثلجي. صحيح ، إذا نمت الشجرة في ظروف غير مواتية ، فإن جودة أوراق الشاي ستكون أقل بكثير. يتم الحصول على أشهى أنواع الشاي من الشجيرات الموجودة في المناطق الزراعية المناخية في المناطق شبه الاستوائية على ارتفاع 1500 متر فوق مستوى سطح البحر.

قد لا تنتج الشجرة التي تزرع بشكل صناعي في المزارع دائمًا شايًا عالي الجودة. تساهم الرعاية المختصة والمعالجة الخاصة والمكملات الغذائية فقط في زيادة أوراق الشجر ، ولكن كل هذه التدابير لا يمكن أن تؤثر على طعم الشراب في المستقبل. كما لا تستطيع "شجيرة الشاي" المزروعة محليًا منافسة الطعم والرائحة مع منتج طبيعي أو حتى منتج صناعي ، لكن أوراقها لا تقل فائدة.

يمكنك زراعة الكاميليا الصينية من البذور. نقع الفول قبل الزراعة. يمكن التخلص من جميع العينات التي ظهرت - وقدرتها على الإنبات تساوي صفرًا. يمكنك أيضًا تمييز مواد الزراعة عالية الجودة عن تلك غير الواعدة عن طريق هز الصندوق بالبذور: تلك الحبوب التي تطرق وتبدو جافة وغير قابلة للحياة غير مناسبة للزراعة.

الزراعة مطلوبة على الفور ، حيث تفقد بذور الشاي إنباتها بسرعة. إذا لم يكن ذلك ضروريًا بعد ، فيمكن وضع الحبوب في الرمل المبلل ووضعها في الثلاجة وتخزينها عند درجة حرارة 4-5 درجات. يوصى بالبذر في الشتاء أو مارس. قبل الزراعة ، يجب حفظ البذور في الماء الساخن لعدة ساعات أو تركها لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الماء في درجة حرارة الغرفة ، مع تغيير الماء يوميًا.

بعد تحضير البذور ، يمكنك البدء في تحضير التربة. للقيام بذلك ، امزج أجزاء متساوية من الرمل والأرض المورقة والجفت. ضع الصرف في الوعاء المحدد وقم بتغطيته بالتربة. بلل التربة وضع البذور هناك على عمق 5 سم.قم بتغطية الوعاء بالزجاج أو فيلم شفاف لخلق تأثير الاحتباس الحراري ، واترك الحاوية عند +20 +25 درجة. كل يوم ، يحتاج الوعاء إلى التهوية والتأكد من أن الأرض لا تجف. عادة ، تفقس الشتلات بعد شهر ، لكن في بعض الأحيان تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 2.5 شهر.

مع ظهور ورقتين حقيقيتين ، تجلس البراعم في حاويات منفصلة. عند زراعة فرع في تربة جديدة ، تأكد من أن طوق الجذر في مستوى الأرض. قم بترطيب الأدغال بانتظام ، وقم بفك التربة بعد ترطيبها ، وقم بتخصيب النبات ، ولكن كن مستعدًا لنمو الثقافة ببطء إلى حد ما. في السنة الأولى ، يبلغ النمو حوالي 30 سم ، ويبدأ الإزهار في عمر 1.5 سنة. عند ضبط البراعم ، يوصى بتقليل وتيرة الري. تصبح العينة بالغًا في سن 7-8 سنوات.

إذا زرعت "شجيرة الشاي" في منزل خاص ، فلن تكون الزراعة صعبة. عندما يصبح الجو أكثر دفئًا في الخارج ، يمكن تركيب المحصول مع وعاء في التربة في الموقع. عندما يتم الاحتفاظ بالنبات في الشقة ، يمكن إخراجها على الشرفة لفصل الصيف. للاحتفاظ بالرطوبة في الطقس الدافئ ، يمكن تغطية التربة بطبقة من الطحالب أو الجفت.

يتم الري عندما تجف الغيبوبة الترابية. من الأفضل ترطيب الأدغال في المساء. إذا تعرض النبات للهواء النقي وكانت السماء تمطر بالخارج ، فلا يحتاج إلى الري. أثناء الجفاف ، يتم ترطيب التربة بانتظام حتى تتكون المياه في الحوض ، وفي هذه الحالة يتم تصريف السائل. يتم التخفيف بعد كل سقي سقي.

بمجرد أن يصبح الجو أكثر برودة في الشارع ، يجب إحضار الأواني إلى المنزل. الثقافة ليست غريبة الأطوار على الإضاءة ، على الرغم من أنها ستكون أكثر راحة في منطقة مظللة. لكي ينمو التاج بالتساوي ، قم بتحويل القدر بشكل دوري إلى الشمس في اتجاهات مختلفة.

لتخمير الشاي من نبات يزرع في الداخل ، اتبع هذه الخطوات.

1. اقرص البراعم القمية بيديك ، حيث تتشكل 2-3 أوراق.

2. افركي البراعم براحة يدك حتى تصبح لزجة قليلاً بسبب إفراز الزيت وتتحول الأوراق إلى أنابيب.

3. ضع الشاي على لوح التقطيع وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة.

4. جفف الأوراق والبراعم في الفرن على نار متوسطة.

5. جمع التسريب الناتج في وعاء زجاجي أو من الصفيح وتخزينه تحت غطاء محكم.

يتم تخمير الشاي بنفس طريقة تحضير أي مشروب تجاري. ضع في اعتبارك أن مذاقه لن يبدو كثيفًا مثل المنتج الصناعي ، لأنه في إنتاج المواد الخام يمر بمراحل طويلة من التجفيف والتخمير والتجفيف. ومع ذلك ، اعلم أن مشروبك قد احتفظ بجميع الفيتامينات والمكونات المفيدة والزيوت ، ويمكنك إضافة الفواكه أو التوت لتحسين المذاق.

نظرة عامة على الكاميليا الصينية في الفيديو أدناه.