منطقة العمل في المطبخ: تصميم دقيق وأمثلة مثيرة للاهتمام

عند تصميم المطبخ ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمنطقة العمل. يعتمد مذاق ومظهر الأطباق الخاصة بك على مدى ملاءمتها ووظيفتها ، لأنه هنا يتم إجراء عمليات التلاعب الرئيسية بالمنتجات: التحضير للمعالجة الحرارية ، والتقطيع ، والخلط ، والتقسيم إلى أجزاء والتزيين. لكي تنجح كل هذه الخطوات ، أنت بحاجة إلى مطبخ مريح ومجهز تجهيزًا جيدًا.

بمعنى واسع ، يمكن فهم منطقة العمل على أنها مطبخ كامل ، منفصل عن مناطق تناول الطعام - مكان للطبخ. ومع ذلك ، من الممكن التمييز بين مناطق التخزين والغسيل والطهي والعمل. يتضمن هذا عادةً قسمًا محددًا من سطح العمل ، وخزائن فوقه وأسفله ، وزخرفة جدارية وملحقات ذات صلة.

قد يكون هناك عدة خيارات هنا.

• إذا تم ترتيب الأثاث في خط مستقيم ، فمن المعقول وضع مكان لتقطيع الطعام بين الحوض والموقد.
• إذا كان ترتيب الأثاث زاويًا ، فسيتم تطبيق نفس القاعدة ، ولكن تظهر أسطح إضافية. من الأفضل وضع الحوض والموقد بحيث يكون السطح الحر أكبر ما يمكن.
• إذا كان حجم الغرفة يسمح بذلك ، يمكن تقطيع الطعام على جزيرة منفصلة. الميزة هي الوصول من أربعة جوانب.

يجب ألا تكون منطقة العمل عملية فحسب ، بل يجب أن ترضي العين أيضًا. يجب أن تؤخذ هذه المعلمات في الاعتبار عند تصميم جميع مكوناتها.

السطح المباشر الذي تتم عليه جميع عمليات التلاعب بالأطعمة وأدوات المطبخ هو سطح العمل. تعتمد جودتها وتصميمها على المواد.

• الخيار الأكثر شيوعًا هو البلاستيك المقاوم للحرارة على أساس اللوح المقاوم للرطوبة. كقاعدة عامة ، يبلغ سمك سطح الطاولة 40 مم. أسطح العمل الرقيقة غير مناسبة لمنطقة العمل. يمكن أن يكون البلاستيك لامعًا أو غير لامع أو أملس أو محكم (خشب أو حجر). عمليا لا توجد قيود على اللون.

• الحجر الاصطناعي عملي لقوته. يمكنك صنع سطح طاولة وجانب له من أي شكل من الحجر. يمكن أن يكون السطح عاديًا أو متناثرًا. الحجر الطبيعي أفضل بلا شك ، لكن عدد الألوان وإمكانيات التصنيع ستكون أكثر تواضعًا.

• الفولاذ المقاوم للصدأ هو أكثر وأكثر شعبية. هذا لا يفسر فقط من خلال التطبيق العملي ، ولكن أيضًا من خلال مظهره المذهل. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون سطح الطاولة أملسًا (غير لامع أو لامع) أو به عناصر محدبة (في شكل أنماط ونقاط وما إلى ذلك).

يتم تحديد لون سطح العمل إما لتتناسب مع واجهات المطبخ أو في نغمة متناقضة. لكن هذا الظل يجب أن يتوافق بالضرورة مع مخطط الألوان العام للداخل.

في منطقة العمل ، من الضروري حماية ليس فقط سطح الطاولة ، ولكن أيضًا الجدار المجاور له.يمكن استخدام الدرع الواقي لهذا الغرض. عادة ما يكون لدى الشركات المصنعة عينات جاهزة من ألواح الجدران لتتناسب مع سطح العمل. يمكن صنعها من:

• بلاستيك؛
• حجر؛
• الفولاذ المقاوم للصدأ.

بالإضافة إلى ما سبق ، يمكن حماية جدار العمل:

• بلاط من البلاط

• ألواح زجاجية أو أكريليك.

تبدو الخيارات الأخيرة أكثر أصالة. يتم تطبيق الرسم مباشرة على الزجاج أو الورق مع استخدام الصورة كقاعدة. يمكن أن تكون مناظر طبيعية حضرية أو طبيعية ، صور فواكه ، خضروات ، أنماط مجردة.

هناك فارق بسيط آخر يجب الاهتمام به حتى في مرحلة إعداد المشروع وهو الإضاءة. أولاً ، عليك التأكد من حصولك على ما يكفي منه. وثانياً ، من الضروري التخطيط لمكان وجود خيوط المصابيح. يجب القيام بذلك حتى قبل بدء الإصلاح ، بحيث لا يمكن نقل أي شيء لاحقًا.

قد يكون هناك عدة مصادر للضوء في المطبخ.

• الضوء الطبيعي (يشمل هذا النوافذ). عادة لا يكفي. والأفضل أن يأتي الضوء من اليسار أو من الأمام.
• صناعي. إذا كانت هناك ثريا في وسط السقف ، وكان الشخص يقوم بإعداد الطعام بظهره ، فستكون هناك حاجة بالتأكيد إلى إضاءة إضافية في منطقة العمل. يمكن أن تكون هذه مصابيح سقف أو مصابيح حائط. خيار آخر هو نقرات أو نماذج علوية مثبتة في الجزء السفلي من الأقسام العلوية أو فوقها ، وكذلك تحت الكورنيش.

يمكن تصميم المصابيح بأسلوب عتيق أو ، على العكس من ذلك ، بأسلوب حديث. الطلب الأكبر هو النماذج ، التي سيكون جسدها غير مرئي. يمكن أن تكون الإضاءة الخلفية:

• نقطة أو خطية
• دافئ أو بارد أو ملون.

لجعل الطهي مريحًا قدر الإمكان ، تم تجهيز منطقة العمل بجميع أنواع الملحقات. عددهم محدود بتكوين أثاث المطبخ والعادات البشرية والقدرات المالية.

• عناصر قابلة للسحب. يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من السلال وحوامل الزجاجات وحوامل. في نفوسهم ، حسب الحجم والغرض ، يمكنك وضع الأطباق وأي أدوات أخرى. بالنسبة للأشياء الصغيرة ، توجد فواصل خاصة مصممة لتنظيم الجزء الداخلي للخزانة. تعتبر الأنظمة القابلة للسحب هي الأكثر ملاءمة وتتيح لك جعل عملية الطهي فعالة ، مع توفير الوقت. لذلك ، فهي ضرورية على وجه التحديد في منطقة عمل المطبخ.
• سقف القضبان. وهي عبارة عن أنابيب متصلة بألواح أو بلاط. يتم تعليقهم بدورهم على خطافات وأكواب لأدوات المائدة ، بالإضافة إلى أرفف للتوابل والجرار. هناك أيضًا أجهزة لوضع مناشف المطبخ والمناديل والسكاكين والنظارات. يمكن أن تكون منفصلة أو متعددة المستويات.
• ألواح التقطيع. يمكن وضع الألواح العادية في حوامل تسحب للخارج أو على سكك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تركيب الألواح في سطح العمل.
• وسادة ساخنة مدمجة. تحمي سطح العمل وهي مريحة لأنها دائمًا في متناول اليد. يتم تثبيته إذا سمحت المواد وحجم سطح الطاولة.
• سطح عمل إضافي. إذا كانت القائمة الحالية لا تكفي ، يمكنك طلب واحدة قابلة للسحب. كما أنها تستخدم كطاولة طعام.

يعتمد التنظيم المختص لمنطقة العمل على المبدأ الأساسي: من الضروري تجهيزه بأقصى قدر من الراحة ، مع عدم فقد المكون الجمالي. يبدو المطبخ جميلًا دائمًا إذا لم يكن داخله مزيجًا كبيرًا من الألوان والقوام - يكفي اثنان أو ثلاثة.

ليس من الملائم دائمًا وضع منطقة العمل على طول الجدار. الرفوف والجزر مثالية لهذا الغرض. بهذه الطريقة ، يمكنك تحضير الطعام في مواجهة أشخاص آخرين. تبدو الجزيرة أصلية بشكل خاص ، وتتدفق بسلاسة إلى طاولة الطعام - مزاياها واضحة.

عند وضع سطح الطاولة على طول النافذة ، يخشى الكثير من الصعوبات. إذا ذهبت إلى أخصائي ، فيمكن تجنب ذلك. يعتبر هذا الترتيب هو الأكثر فائدة: في النهار ، تكون النافذة أفتح ، ويمكنك دائمًا الهروب من الشؤون الروتينية ، والاستمتاع بمناظر الشارع.

سيساعد سطح العمل الواسع ليس فقط أثناء الطهي ، على سبيل المثال ، إذا لم يكن لديك مكتب خاص بك أو حتى مكتب عادي للعمل مع جهاز كمبيوتر. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة الارتفاع من الأرضية إلى سطح الطاولة وإخلاء مساحة للأرجل. قد تحل هذه الطاولة المرتجلة محل طاولة الطعام إذا كانت عائلتك صغيرة.

لإضاءة منطقة العمل في المطبخ والغطاء وترتيب الطاولة ، انظر الفيديو التالي.