كل شيء عن حصاد الجزر

ما يمكن أن يكون صعبًا في زراعة الجزر - الخضروات متساهلة وقابلة للحياة وتنمو بدون مأوى. ولكن اتضح أنه لا يوجد كمال في هذا العمل أيضًا ، وأن بعض جوانب نمو الأشخاص كانت ضعيفة الأداء لسنوات. ولكن لكي يكون الجزر لذيذًا وجميلًا وجاهزًا للتخزين طويل المدى ، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع التوصيات. بما في ذلك نصائح لحصاد الخضار. وهناك الكثير منهم.

يبدو أن أسهل طريقة لتحديد مدى استعداد الخضروات الجذرية هي فحصها. تعتبر الأوراق السفلية المصفرة والجافة والموجودة على الأرض علامة أكيدة على نضج الجزر. مركز الذبول والاصفرار هو بالفعل مرض نباتي وليس استعدادًا.

إذا كان محصول الجذر ، وفقًا للخصائص المتنوعة ، قد أصبح من اللون والحجم المعلنين ، إذا كان مذاقه يتوافق أيضًا مع الخصائص ، فقد حان وقت الحصاد... ولكن إذا كانت الجذور البيضاء ملحوظة على النبات ، فإن الجزر يضرب النمو مرة أخرى. احفر الجزر على الفور.

عادة ما يكون من الأسهل تحديد نضج أصناف منتصف الموسم: يتم تخزين هذا النبات لفترة أطول. بالنسبة للمناطق التي يكون فيها الموسم الدافئ قصيرًا ، فهذا هو الخيار الأفضل. تزرع الأصناف المتأخرة ، وتعتمد أيضًا على مدة الصلاحية - إذا تمت إزالتها بشكل صحيح ، فستستمر حتى الربيع.

إذن ، دليل إرشادي لحصاد الجزر:

• موسم النمو على عبوة بالبذور - تأكد من المشاهدة ؛

• تحديد لحظة الظهور - تذكر وحساب وقت الجمع ؛

• تقدير حجم الثمار - يجب أن تحتوي عبوة البذور على مثل هذه المعلومات ؛

• تقييم حالة الجزر - الكشف عن نفس الجذور البيضاء يشير إلى خطر النمو الزائد ، حان وقت التنظيف.

وبالطبع ، القمم المصفرة والمتدلية في الجزء السفلي - حجة للحصاد المبكر.

يجدر الحديث عن هذا بمزيد من التفصيل: ربما حان الوقت لحفر الجزر في جزء واحد من الحديقة ، ولكن لا يزال الوقت مبكرًا حيث ينمو نوع آخر. في بعض الحالات (مثل الزراعة والمبيعات على نطاق صغير) ، تكون هذه الزراعة المستمرة مفيدة للغاية.

يجب حصاد الأصناف المبكرة بعد 55-60 يومًا من الزراعة. لكن الجزر المبكر ، بالمناسبة ، لن يكون له طعم مشرق أبدًا. هذا لا يعني أنه باهت تمامًا في الذوق ، لكن لا يزال لا يمكن مقارنته بأنواع النضج المتوسط ​​والمتأخر. جمع الجزر - دائمًا تقريبًا في نهاية الصيف ، في الأيام الأولى من الخريف.

مع أصناف منتصف الموسم ، الأمر مختلف - بعد 80-100 يوم من لحظة فقس البراعم الأولى ، يمكنك الحصاد. وهذا يصادف في سبتمبر. في وسط روسيا ، عادة ما تزرع هذه الأصناف. من حيث الذوق ، فهي جيدة ، وقت التجميع تقليدي للعديد من البستانيين ، مألوفين.

من المتوقع أن يتم حصاد الجزر المتأخر في أكثر من 100 يوم. تبقى هذه الأصناف طازجة لأطول فترة ممكنة ، والجزر لذيذ ، حلو ، كثير العصير. يتم الحصاد في أكتوبر ، وبالتالي من المستحيل زراعته في المناطق الشمالية (جيد ، أو صعب جدًا).

بالطبع ، مرجع المناخ أمر لا بد منه. على سبيل المثال ، إذا كانت رطبة ، سيكون هناك القليل من الري وتسميد أقل. وإذا كانت جافة ، فإن تواتر الري ، على العكس من ذلك ، يزداد ، وستكون هناك حاجة إلى المزيد من الأسمدة المعدنية للتربة للجزر.

أمثلة على حصاد الجزر في مناطق مختلفة.

• في ضواحي موسكو يُزرع الجزر تقليديًا في عطلة مايو - في الأيام الأولى من مايو ، في الواقع ، يكون الطقس مناسبًا عادة. إذا لم يكن بالبذور ، ولكن بالشتلات ، يمكنك زراعته في منتصف مايو. ستنتج أصناف منتصف الموسم في نهاية أغسطس (الحصاد النهائي) ، والأصناف المتأخرة - في بداية الخريف.

• في جبال الأورال ، حيث يكون الصيف قصيرًا جدًا ، وهناك القليل من الحرارة فيه ، لا يتم إجراء الزراعة المبكرة. يمكن أن تندلع الصقيع حتى في الصيف. يُزرع الجزر في الأسابيع الأخيرة من شهر مايو بحيث يتم حصاده في شهر أغسطس.

• في سيبيريا يزرع الجزر ، ولكن مع مراعاة الصيف القصير والشتاء الطويل. أي نوع من الثقافة المزروعة ، ولكن الشتلات.

• في منطقة لينينغراد تفضل الأصناف المبكرة ، والجزر ينمو بسرعة ، ويتمكن من حصادها قبل الصقيع. إذا تقرر زراعة أصناف في وقت متأخر ومنتصف الموسم ، ثم الشتلات.

• في وسط روسيا يمكنك زراعة أصناف تنضج لمدة 100 يوم أو أكثر. هناك المزيد من الفرص هنا ، وبالتالي فإن مزيجًا من الأصناف مسموح به.

إذا نمت الثقافة ، ممثلة بأصناف مختلفة ، في حين يتم حصاد صنف واحد وإرساله للتخزين ، والآخر لا يزال ينضج أو ينضج ، يمكن أيضًا تسجيل هذا الاختلاف. لتقييم التجربة ، خطط للزراعة للعام المقبل.

لا يتبع جميع المربين توصيات التقويم ، لكن معظمهم ما زالوا يستمعون إليها. ما عليك سوى التأكد من أن السنة مناسبة. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، تكون الأيام المفضلة في يوليو من 23 إلى 27 ، وفي أغسطس - من 1 إلى 7 ومن 23 إلى 30 ، وأفضل وقت لاختيار الجزر في سبتمبر هو الأيام السبعة الأولى من الشهر والأيام السبعة الأخيرة. في أكتوبر ، يتم تحديد التجميع من 1 إلى 5 ، من 21 إلى 31.

موعد الحصاد: 5 و 20 يوليو ، 9 و 19 أغسطس ، 8 و 17 سبتمبر ، 16 و 30 أكتوبر. بغض النظر عن التاريخ والشهر ، وكذلك "الرعاية" القمرية ، فإن قواعد الجمع لا تتغير.

إذا تعرضت الفاكهة للتلف أثناء الحفر ، فلا يمكن تخزينها بعد الآن - هذه هي القاعدة رقم 1. يمكن استهلاك الجزر في الساعات القليلة القادمة أو التخلص منه إذا كان الضرر كبيرًا.

ملامح قطف الجزر.

• من الأفضل أن يكون النهار جافًا وصافًا. بل من الأفضل عدم هطول المطر قبل أسبوع من الحصاد (أو كان الجو يتساقط بالكاد).

• يجب إزالة جميع الحشائش من الحديقة ، لذلك يمكن رؤية الجزر بشكل أفضل... وستكون نظافة الحفر مثالية ، ولكن مع الحشائش المحفوظة ، يمكنك إتلاف الثمار عن طريق الخطأ.

• تؤخذ نعومة التربة بعين الاعتبار. تتضمن الأرض الرخوة سحبًا دقيقًا لـ 1-2 ثمرة دفعة واحدة ، لا أكثر. ليس من الضروري التخلص من التربة ، وغالبًا ما يتم ذلك - يضربون الجزرة بالجزرة ، مما قد يتسبب في حدوث تشققات وتشوهات أخرى للفاكهة.

• عليك فقط نشر ما تم حفره في الحديقة ، ومنحه بضع ساعات حتى يجف.... ثم تتم إزالة الرمال الجافة باليد (من الأفضل العمل بالقفازات).

• تستخدم الشوكات إذا كانت الأرض صلبة. إذا لم تنجح فقط في سحب الجزرة من الذيل ، فمن الأفضل حفر الأرض باستخدام مذراة ، مع الحفاظ على مسافة 10 سم. وهذه الطريقة جيدة إذا كانت الثمار طويلة وثابتة في أرض.

• ليس من الضروري فك القمم ، لأن الجزء العلوي يتلف بسهولة... يجب قطعه (بسكين حاد فقط) بمسافة 3 سم من بداية المساحات الخضراء. إذا قمت بإزالة جزء من الفاكهة ، فسوف تفسد بشكل أسرع. وإذا كانت الأعناق أكثر من 1 سم ، فسوف تنمو بحلول الربيع.

• لا يمكنك رمي الجزر ، لا يمكنك سكبه في أي منهما - سيؤدي ذلك إلى إتلاف السطح أكثر. يتم تنفيذ جميع الأعمال بدقة ، باليد ، لا يبقى الجزر على الأرض / في الأرض لعدة أيام.

• يتم أيضًا إزالة كتل التراب من الجزر يدويًا... لا يمكنك القيام بذلك بسكين ، فجلد الجنين مصاب.

• يجب فرز المحصول المحصود: أولاً ، يتم اختيار العينات التالفة ، وكذلك الفواكه التي بها تشققات وعلامات التسوس.للتخزين لفترة طويلة ، تحتاج إلى اختيار ثمار كبيرة وكثيفة ، دون ضرر واضح. يتم أيضًا وضع الجزر الصغير جانبًا وتناوله أولاً.

• قبل إرسال مجموعة من الجزر للتخزين ، لمدة 5 ساعات ، يذهب الجزر المجمّع أولاً إلى مكان مظلم وجاف ، دائمًا بتهوية جيدة... سوف يبرد الجزر جيدًا خلال هذه الساعات ، ثم يتكيف تمامًا مع ظروف القبو والطابق السفلي.

• المكان الذي سيظل فيه الجزر لفترة طويلة يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 4 درجات ، مع رطوبة حوالي 80٪ (أقل قليلاً ، لكن ليس أكثر) ومظلمة. يمكن تخزين الفاكهة في صناديق خشبية وبلاستيكية.

• إذا تأخرت ، احفر الجزر خارج الوقت ، فسوف يلتقط النبات الصقيع بسرعة ، مما يؤدي إلى حدوث تشققات. إن النبات الصحي الناضج ، الذي يتم حصاده في الوقت المناسب ، لن "يأخذ" الصقيع.

• ولا جدوى من إرسال فواكه صغيرة لفصل الشتاء.... هم فقط لا يستطيعون تحمل ذلك. يتم تناولها أولاً ، وتضاف إلى المخللات أثناء التعليب ، وسحقها وتجفيفها.

• لن يكذب الجزر الذي تم حفره تحت المطر من الأرض الرطبة.

• من الضروري مراقبة حالة المحصول المحصود في منطقة التخزين كل شهر. قد يلزم تعديل مستويات الرطوبة أو درجة الحرارة.

الأخطاء النموذجية أثناء حصاد الجزر هي التجفيف غير الكافي ، وقطع القمم تمامًا ، وعدم وجود فرز أو فرز غير صحيح ، وتجاهل التبريد الضروري لمدة خمسة أيام للثمار ، وعدم وجود طرق تخزين بديلة. بالمناسبة ، لا يلاحظ الجميع النقطة الأخيرة. يمكن أن تنمو الفطريات في حاويات التخزين ، على سبيل المثال. على أي حال ، يجب بالتأكيد تطهيرها قبل الاستخدام وبعده.

خطأ شائع آخر هو أن الجزر المقطوع يتم إرساله ليتم تخزينه مع البطاطس.... لا يمكنك القيام بذلك ، لأن الدرنات يمكن أن تصيب الجلد الرقيق للجزرة.

هذه هي كل القواعد البسيطة. إذا تم كل شيء وفقًا لها ، فإن الجزر سينجو بهدوء في الشتاء وأوائل الربيع. ولتوفير هذه الفاكهة لفترة أطول ، يمكن تقطيع بعض الأشياء و / أو تقطيعها ووضعها في أكياس أو حاويات وإرسالها إلى الفريزر.

الجمع الناجح والتخزين طويل الأمد!