كل ما تحتاج لمعرفته حول شحذ

شحذ الأحجار ، على الرغم من استخدامها بالطريقة القديمة (أي يتم شحذها يدويًا) ، تتفوق في نواح كثيرة على نظيراتها الكهربائية. إذا كانت الآلات التي تعمل بسرعات عالية يمكن أن تلحق الضرر بالمنتج عن طريق الخطأ (وليس السرعة ووقت الشحذ) ، فعندئذ يتم تقليل هذه المخاطر باستخدام حجر شحذ. وهي أيضًا مدمجة ، يمكنك اصطحابها معك في نزهة ، وصيد الأسماك ، وما إلى ذلك. نعم ، وهناك مجموعة كبيرة ، عدد كبير من الخيارات يغري المشتري ، مما يعني أن هذه القضية تستحق الفهم بمزيد من التفصيل.

حجر الشحذ هو أداة متعددة الاستخدامات مطلوبة لصيانة وإصلاح السكاكين وشفرات الحلاقة ، بالإضافة إلى الأجهزة الأخرى ذات الحداثة. هذا منتج مثالي للشحذ ، نظرًا لشدة المعالجة ، يتم اختيار قوة الضغط من قبل شخص مستقل (في نفس المقارنة مع الآلات الكهربائية ، سبق ذكر هذه الميزة). تعد الأبعاد الصغيرة لأحجار الشحذ أيضًا شرطًا مناسبًا للاستخدام. يواجه الجميع الحاجة إلى شحذ السكين. حتى السكين الأكثر جودة يحتاج إلى شحذ عاجلاً أم آجلاً. ومن الأنسب القيام بذلك يدويًا من جميع الجوانب - ليس كل شخص لديه آلة ، ولكن حملها إلى حيث توجد وحيث يمكنهم شحذ السكين هو عمل مزعج.

استخدم الفلاحون ، الذين كانوا يشحذون منجلهم من وقت لآخر ، قضبان تسمى "شحذ" لهذا الغرض. لكن أحجار الشحذ البسيطة هذه لم تكن مريحة مثل الأحجار الحديثة: كان لابد من نقعها في الماء ليوم كامل قبل استخدامها. في الواقع ، هذا هو المكان الذي يأتي منه اسم "حجر الماء". بعد ذلك ، بدأ إنتاج القضبان ، وتم استخدام علاماتها بالفعل في الاتحاد السوفياتي. في مثل هذا الشريط ، كانت هناك علامة تجارية للشركة المصنعة ، ونوع المنتج ، وأبعاده وفئة الدقة ، وحجم الحبوب ، والخصائص التقنية ، وبالطبع المعيار.

اليوم ، يعد اختيار أجهزة الشحذ ضخمًا ، لأن المواد المستخدمة في إنشائها لا تقتصر على ثلاثة أسماء. تختلف الأحجار في حجم الحبيبات ، مع وجود الملحقات في الطقم والسعر. لوحظ إنتاج الأحجار على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وروسيا. إذا قمنا بتمييز المجموعات الرئيسية لأحجار الشحذ ، فستكون على النحو التالي: طبيعي ، ماسي ، سيراميك ، كاشطة.

عرف الكثيرون أحجار الماء منذ الطفولة ، على الرغم من أن الجميع لا يفهم ماهيتها وكيف تعمل. حسنًا ، مثل هذا المثال ممتع للاستخدام. إنه لا يعمل بسرعة كبيرة ، ولا يمكنك الاعتماد على نتيجة صريحة ، وإلى جانب ذلك ، ما زلت بحاجة إلى أن تكون قادرًا على التعامل معها. يسمى - حساب وضبط اتساق الحركات والضغط ، والعناية المنتظمة بها. لكن جودة معالجة المعادن ستكون الأعلى.

ما هو مطلوب لمثل هذا الشحذ: صفيحة ضخمة من الرخام أو الزجاج والماء وكمية كبيرة من الجلد الكبير (يجب أن يكون الأخير مقاومًا للماء). يوضع الجلد على صفيحة رخامية أو زجاجية ، ويتحرك الحجر نفسه بسهولة وسلاسة فوق الجلد مغموسًا في الماء أو تحت الماء الجاري. يتغير الجلد مع التآكل. ويتم إرجاع الطائرة الحجرية العاملة إلى شكلها الأصلي.

يمكن القيام بذلك حصريًا بالحجر الطبيعي.إذا كان هذا الحجر قد تآكل بالفعل بشكل ملحوظ ، وإذا أصبح أرق ، ولكنه لا يزال جاهزًا للخدمة ، فيمكن لصقه بقطعة من خشب الزان (أو أي خشب صلب آخر). عيب أحجار الماء هو التشحيم المطلوب أثناء العمل ، وكذلك إزالة الغبار المعدني والمواد الكاشطة البالية.

يمكن أن يكون لها أحجام مختلفة من الحبوب ، وهي متوفرة بجميع أنواع الأشكال. غالبًا ما يكون لديهم حوامل قياسية لتسهيل استخدامها في أجهزة الشحذ. يُنصح باستخدام مواد التشحيم عند العمل بأحجار الماس: يمكن أن يكون محلول صابوني أو نفس الماء. يضيف التزييت أناقة إلى الوظيفة.

حجر الماس المستورد عبارة عن قاعدة مصنوعة من البلاستيك أو المعدن ، سطح العمل الخاص به مجهز بنمط ماسي ، يتم تطبيقه باستخدام مواد رابطة خاصة. النمط إما على شكل قرص العسل أو على شكل حلقة.

الميزة الرئيسية وغير المشكوك فيها لحجر الماس هي سرعة العمل العالية.... كما أن لديها تآكلًا منخفضًا ، ولا يتعين عليك تعديل سطح العمل. قد يتم أو لا يتم استخدام التزييت. لكن الأداة لها أيضًا عيب: يمكن أن تدمر الحافة إذا تم استخدامها عن غير قصد. ومع ذلك ، في هذا المجال ، يعتبر حجر الألماس أداة ممتازة. بعد الاستخدام ، يجب أن تتذكر غسله بأي تركيبة منظف.

غالبًا ما يُعتبر حجر Elbor بمثابة تناظرية لشريط الماس.

عادة ما يشير هذا المصطلح إلى عجلات طحن للصنفرة. يُطلق على الصنفرة أيضًا آلة كهربائية ذات عجلات طحن. في مثل هذه الآلة ، عادة ما يتم شحذها أو طحنها. تُباع العجلات الكاشطة في نطاق واسع ، وغالبًا ما تُستخدم في المعالجة الأولية الخام. دوائر الصنفرة بيضاء وخضراء ولها أحجام مختلفة من الحبوب.

تعتبر الأحجار الطبيعية أداة كلاسيكية وتقليدية وقديمة. الحقيقة هي أن العديد من المعادن الطبيعية لها صفات كافية لشحذ الحافة بشكل فعال. أحد أشهر ممثلي هذا النوع هو حجر أركنساس ، واسمه الرسمي هو نوفاكوليت. بطبيعة الحال ، هو مدين باسم عائلته لولاية أركنساس ، أي لوطنه.

يتكون حجر أركنساس من بلورات كوارتز مضغوطة بالقوى الطبيعية. يعتبر هذا الشريط مثاليًا لشحذ الشفرات ، لأنه من السهل على الحواف الحادة من الكوارتز إزالة الطبقة المعدنية العلوية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المنتجات الطبيعية تكلف الكثير ، وهو ما يفسره العدد المحدود إلى حد ما من الرواسب حيث يتم استخراج الأحجار. ولكي تعمل بشكل صحيح مع هذا المنتج ، ما زلت بحاجة إلى التعلم. وهذا يعني أن شراء مثل هذا المنتج للمبتدئين ليس القرار الأكثر عقلانية.

من المستحيل أيضًا القول أن هذا حجر مثالي وبدون عيوب. على الرغم من تفرده في التشغيل ، فإنه يتطلب الكثير من الزيت. تشمل النماذج الطبيعية للأحجار تلك المياه اليابانية. لديهم حبيبات دقيقة ، أي أنها مناسبة للشحذ الناعم. يمكن زيادة عمر مثل هذا الحجر إذا قمت بتشغيل آلة الصنفرة من وقت لآخر.

يُعتقد أن الأحجار اليابانية قد نشأت من قاع الخزانات ، ولهذا سميت بذلك. لا ، هذه الأداة الطبيعية تشير إلى النقطة الأولى التي تصف مبدأ أحجار الماء. الحجر بالإضافة إلى الماء - هذا هو المكان الذي يأتي منه الاسم ، لكن اليابانية هي صلة بإيداع مثل هذه الأحجار.

يشير إلى المواد الاصطناعية التي تظهر أيضًا نتائج مقنعة. والمصنعون الذين يصنعون مثل هذه المنتجات يعرفون نقاط الضعف في المواد الطبيعية ويستبعدون ظهور مثل هذه الخصائص في المواد الاصطناعية. تُفهم المواد التركيبية عادةً على أنها أحجار خزفية. عادةً ما تكون هذه عينات بسيطة لإنهاء السكاكين ، لأن العمل معهم يستغرق وقتًا طويلاً ، أي ، للإزالة الأولية للطبقة المعدنية ، من الأفضل أن تأخذ شيئًا آخر. لكن الشيء الجيد في الحجر الخزفي هو أنه من الصعب جدًا عليهم إفساد حافة قطعة القطع - أي أن الحجر سيكون اكتسابًا جيدًا للمبتدئين.

عادة ما تكون مصنوعة في شكل كتل غير كبيرة جدًا ، وهي مدمجة ويسهل حملها. أرخص وأبسط الموديلات مصنوعة من الأحجار الاصطناعية القائمة على رقائق الكربيد أو رقائق الألومينا.

عند العمل ببعض الأحجار ، يُقترح استخدام الزيت. يحتفظ بالمواد الحديدية بكفاءة أكبر من الماء. طبقة الزيت الرقيقة هي الضامن لوصول المواد الكاشطة إلى المعدن. إذا كان الحجر نفسه رقيقًا ، فسيحتاج إلى طبقة سائلة أرق أيضًا. كل حجر له الزيت الخاص به. يجب احتواء الرقائق المكونة من المعدن في سائل الزيت.

الوظيفة الرئيسية للزيت عند شحذ السكين هي منع انسداد الجسيمات المعدنية... يتم استبعاد الزيت العضوي وزيت عباد الشمس لأنها ستملح الشريط. عند تنظيف السكين ، يتم استخدام زيت خفيف خاص ، وبعد ذلك يتم تنظيف الشريط بفرشاة. عادة ما يتم معالجة سكاكين المطبخ بزيوت الطعام ، وتكفي بضع قطرات للحصول على أفضل النتائج. يتم معالجة الأجهزة القابلة للطي بزيت الخروع ، وهي تعمل بشكل جيد على الفولاذ.

زيت الكاميليا غالي الثمن ، لكنه يحتوي على تركيبة مثالية خالية من الأحماض. إنه عديم الرائحة ومحايدة. ولأواني المطبخ ، فهو خيار رائع ضد الصدأ.

هذه هي عجلات الطحن الموضحة أعلاه. وهي تستخدم أساسا لمحطات الطاقة. وهي تختلف في القطر والمادة واللون والغرض. يمكن أن يكون هناك فولاذ ، ألومينا مصهور ، إلخ. اسم آخر لهذا الجهاز هو عجلة جلخ. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون هذه أحجارًا اصطناعية ، لأن الآلة تنتج ثورات عالية جدًا.

يمكن أيضًا إنتاج حجر مستدير بأحجام صغيرة ، يشبه الأسطوانة التي يتم بها شحذ السكاكين.

حتى شحذ الهواة على الحجارة ليس بالأمر البسيط ، دائمًا ما يكون ناجحًا في المرة الأولى. أولئك الذين لم يستخدموا مثل هذه المواد الكاشطة من قبل يواجهون المشكلة الأولى في شكل "أي حجر يجب شراؤه". ونسبة الحبيبات مهمة أيضًا في هذا الاختيار. الحصباء هو الشجاعة (يكتبون أحيانًا "شجاعة") ، يمكن سماع مصطلح الخبراء هذا غالبًا فيما يتعلق بهذه الخاصية من الحجارة. تحدد قيمة هذه المعلمة مدى قوة تأثير الحجر على المعدن.

وصف تأثير التحبب.

• الحبوب الكبيرة اترك حتما أخاديد وشظايا عميقة على السطح المعدني ، ولا أحد يريد ذلك. لأنه من الناحية المثالية ، بعد الشحذ ، يجب أن تتشكل حافة حادة ومستوية ، ويفضل أن تكون شبيهة بالمرآة ، دون أي عيوب مرئية. لذلك ، لا يمكن استخدام الحبوب الخشنة إلا عند العمل مع الفراغات ، على سبيل المثال ، للشفرة المشكلة حديثًا.
• الحبوب الصغيرة - هذا هو طحن المعادن والتلميع النهائي. سيستغرق العبث بمثل هذا الحجر وقتًا أطول ، ولكن كل ذلك من أجل الحصول على نتيجة مثالية.
• حبة متوسطة يتم شحذ السكاكين في حالة ظهور حدة طفيفة في النصل.

اتضح أنه من الناحية المثالية ، يجب أن تشتمل المجموعة على 3 أحجار على الوجهين: مع أصغر حبة ، متوسطة وكبيرة. يمكن أن يكون جدول الحصى مع الدرجات من 1 إلى 14 أيضًا دليلًا في التحديد.

أفضل الدول المنتجة لهذا المنتج هي الولايات المتحدة وروسيا والصين واليابان. لكن من المثير للاهتمام أن الكثير من الناس ما زالوا يبحثون عن مجموعات أحجار شحذ سوفيتية الصنع ، وتحظى هذه المجموعات العتيقة بتقدير الخبراء. على الرغم من أنه في بعض الحالات يتم شراء هذه الأحجار مع لمسة من الحنين إلى الماضي ، لأن الشركات المصنعة الحديثة تقدم أيضًا سلعًا عالية الجودة.

من العلامات التجارية المشهورة ذات السمعة الطيبة يجب تمييز ما يلي.

• "بتروغراد" - موديلات مصنوعة من كربيد السيليكون متنوع في صلابة السطح. الخشونة تساوي المعايير اليابانية.

• "المطاحن" هي علامة تجارية في سانت بطرسبرغ لا تنتج أداة شحذ فحسب ، بل تقدم أيضًا خدماتها الشاملة.

• "Gritalon" - تقدم الشركة منتج جلخ اصطناعي ، يستخدم في كل من الأدوات الآلية والتشغيل اليدوي.

هؤلاء هم المصنعون المحليون الذين تدخل معهم العلامات التجارية اليابانية السوق - سامورا ، ياكسيل ، سوهيرو ، يوشكين. ينتج اليابانيون العديد من المنتجات الممتازة ذات الوظائف المختلفة ، وتعتبر أحجارهم المائية ذات جودة عالية ، لأن أدائهم هو الأعلى. لا يمكن مقارنتها إلا بعينات الماس.

يتم التعرف على معايير الحبوب اليابانية من قبل المنظمات الدولية ، ويتم استخدامها في تعيين معظم الشركات المصنعة... تشمل العلامات التجارية الشهيرة في أركنساس لانسكي، والشركة المصنعة الصينية الأكثر شهرة جانزو... بالمناسبة ، يعتبر التناظرية الروسية حجرًا ناطقًا باللون الأبيض.

يحتاج كل من يستخدم حجارة الشحذ تقريبًا إلى كوستر لهم. يمكنك شراء منصة ، أو يمكنك القيام بذلك بنفسك. إنها مختلفة ، مع دليل زاوي ، والقدرة على الضبط ، وما إلى ذلك. غالبًا ما تكون هذه حوامل زجاج شبكي ، بالإضافة إلى براغي فولاذية مقاومة للصدأ. من حيث الوزن ، فهي عادة ليست خفيفة للغاية ومتجانسة.

ولكن ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع محول للمبراة بنفسك من مسمار عادي - هناك العديد من إرشادات الفيديو الواضحة حول كيفية صنع مثل هذا الجهاز في 15 دقيقة فقط. بنفس الطريقة ، يمكنك عمل غلاف لحجر الطحن بيديك ، أو بالأحرى ، لآلة طحن محلية الصنع.

السؤال الرئيسي في الاختيار هو ما هو الحجر المطلوب ، أي أنه من الضروري الانطلاق من الوظيفة الأساسية للمنتج.

نصائح للاختيار.

1. بالنسبة لسكاكين المطبخ ، من الأفضل اختيار الحجر المائي ، لأنه يعمل بشكل أسرع ، ويمكنك تعديل عنصر القطع دون مشاكل. صحيح ، لا يمكن أن تتلامس جميع المواد مع الماء ، فهناك خطر الصدأ. إذا كان الأمر كذلك ، فستعمل نماذج الزيت ، وستستمر عملية التوضيح لفترة أطول ، لكن هذا لن ينتقص من الجودة. يبلغ معدل الحصى لسكاكين المطبخ 1500 ، وعلى سبيل المثال ، 240 هو مؤشر منخفض بشكل غير مقبول ، وخشن جدًا لهذه الأغراض.
2. تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن مادة الكاشطة. في الحياة اليومية ، يتم استخدام السيراميك بشكل متزايد ، في الشكل سيكون شريطًا على شكل قارب. كان الخيار الأكثر شيوعًا هو الحجر ذو الوجهين بسطح أملس وخشن. لكن قضبان الماس لسكاكين المطبخ تعتبر رفاهية.
3. حجم الشريط مهم أيضًا ، يجب أن يتجاوز طول النصل مرتين أو مرة ونصف على الأقل.

أحجار الشحذ مطلوبة ليس فقط للسكاكين وأدوات المطبخ الأخرى ، بل تُستخدم أيضًا لشحذ لقم الثقب ، لمفك البراغي ، والمطحنة ، ومفرمة اللحم ، والقواطع ، والسلاسل. عادة ، من خلال وضع العلامات ، يمكنك فهم ما سيخدمه هذا الحجر.

بالنسبة للحجر الذي تم شراؤه من أجل الدوران ، عادة ما يكون هناك تعليمات - تحتاج إلى التعرف عليه. أنواع مختلفة من المباري لها الفروق الدقيقة في الاستخدام. كيفية شحذ السكين بالحجر؟

• من المنطقي أن تمارس - امسك السكاكين بزاوية 20 درجة بالنسبة لسطح مستو.للعثور على زاوية مناسبة ، يجب أن تأخذ السكين أمامك بحيث تبدو حافة الشفرة لأسفل حصريًا. ثم يجب إمالة السكين في منتصف الطريق إلى الجانب ، سيكون بزاوية 45 درجة. ثم مرة أخرى ، يجب إمالة السكين إلى الجانب ومرة ​​أخرى في منتصف الطريق بحيث لا ترتفع الحافة غير الحادة للمنتج إلا قليلاً فوق الطاولة. ستكون هذه زاوية قياسها 20 درجة. ولكن إذا كانت نصل السكين كبيرة جدًا أو سميكة ، فقد تكون زاوية الشحذ أكبر قليلاً.

• إذا كان هذا حجر شحذ مبلل ، يجب وضعه في الماء لمدة 45 دقيقة. إذا كان الحجر جافًا ، فلن يتم استبعاد الخدوش الموجودة على سطح السكين. إذا تم استخدام حجر مصنوع خصيصًا للاستخدام مع الزيت ، فلا يجب نقعه في الماء.

• يجب ترطيب قطعة القماش بالماء وعصرها ووضعها على سطح العمل. يتم وضع حجر الشحذ في الأعلى. ما هي الخرقة: تمنع الحجر من الحركة. يمكن القيام بذلك باستخدام أي نوع من المبراة تقريبًا - بالزيت والألماس أيضًا.

• إذا كانت هذه مبراة ذات وجهين بأحجام حبيبات مختلفة ، فيجب أن تكون كذلك طرح الجانب الخشن.

• إذا كان الحجر مخصصًا لشحذ الزيت ، فيمكنك إما رشه بالزيت أو صب الزيت عليه مباشرةً. ثم يُفرك الزيت في الحجر بأصابعك. يجب أن يكون مغطى بالكامل به.

• الآن ، أخيرًا ، يمكن دهن السكين على الحجر. بيد واحدة ، يجب أن تمسك بمقبض السكين ، وتضعه على الحجر بزاوية 20 درجة. يجب أن تكون حافة القطع بعيدة عن الشخص. يجب أن تكون أطراف أصابع اليد الأخرى على الجانب المسطح من حافة القطع.

• ستضغط الأصابع الموجودة على النصل (أو بالأحرى أطرافها) على الحجر و اضبط موضع الشفرة أثناء الشحذ.

• يجب سحب جانب واحد من الشفرة فوق المبراة. يجب أن تؤدي الشفرة ببطء فوق الحجر ، مما يؤدي إلى إزاحته بسلاسة في شكل قوس. ويجب أن تمر حافة تقطيع السكين بأكملها فوق الحجر ، من البداية إلى الحافة. وتحتاج إلى شحذ السكين حتى يصبح حادًا.

• إذا كان الحجر ماء أو زيت، يجب ترطيبه أو تزييته أثناء العملية لمنع الجفاف.

• حان الوقت لقلب السكين إلى الجانب الآخر... يتكرر الإجراء حتى يصبح السكين حادًا عند اللمس. تذكر أن تكون حذرا عند القيام بذلك.

• ثم يمكن أن يستمر الشحذ على الحجر بحبوب أنعم ، سيضمن هذا طلاء عالي الجودة. يجب أن يتم ذلك بجانبي السكين.

• يعد التحقق من حدة السكين خطوة مهمة. تحتاج إلى غسلها ومسحها ثم أخذ قطعة من الورق وقطعها بسكين حاد حديثًا. سيفتح السكين الحاد الورقة بدون أي مشكلة.

• المرحلة النهائية تتكون من تنظيف السكين والحجر. كل شيء يتم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. إذا كان ، على سبيل المثال ، حجر زيت ، فيجب تنظيفه بشكل دوري بفرشاة صلبة ، وكذلك نقعه في نفس الزيت.

من السهل العناية بالسكاكين في المنزل ، وكذلك الحجارة لشحذها. تحتاج إلى التركيز على خصائص جودة المباري. على سبيل المثال ، يجب تخزين أحجار الماء فقط في صناديق من الفينيل لا تسمح بتبخر الرطوبة. لكن الماء يمكن أن يحتفظ بهم أيضًا. نقطة مهمة للغاية: لا ينبغي السماح لمثل هذا الحجر بالتجميد. يمكن أن تنفجر ولن يكون من الممكن استخدامها لأي ملف تعريف.

يجب حفظ جميع أحجار الشحذ الأخرى في مكان يكاد يكون من المستحيل تراكم الغبار فيه. يجب أن يكون صندوقًا مغلقًا ، نظيفًا من الداخل من نفس الغبار. سوف يسد الغبار المسافة بين العناصر الكاشطة وسيقلل الحجر من فعاليته بسرعة. حسنًا ، من أجل حماية المنتج من التمليح ، يجب تنظيفه جيدًا بعد كل عملية تنظيف.