اختيار موقد غاز ثنائي الشعلة

أصبح الطلب على مواقد الغاز المدمجة ، وتزداد شعبيتها. يميل الكثير من الناس إلى شراء مواقد صغيرة ، على سبيل المثال ، موقد غاز ثنائي الشعلة يرضي عائلة مكونة من 2-3 أشخاص.

يتم إنتاجها في تعديلين: يتم تصنيع تلك التابعة في نفس السكن مع فرن ، ويتم تصنيع تلك المستقلة في تصميمها الخاص. لا يختلف الفرن القياسي المدمج بالغاز مع شعلتين وظيفيًا عن موقد الغاز الكلاسيكي ، فهو يحتوي على جميع المعلمات التقنية التي تلبي متطلبات التشغيل وسلامة الاستخدام. الأبعاد تعتمد على التصميم وتنقسم على النحو التالي:

• منضدية، بأبعاد عرض 30-40 سم وطول 50-60 سم ، لا تشغل مساحة كبيرة في المطبخ ؛
• أرضية، يبلغ ارتفاعها 85 سم وعرضها 30-90 سم وعمقها 50-60 سم ، وتحتوي على مكان لتخزين الأطباق ؛
• مغروس الألواح ذات الأبعاد 29-32 سم في العرض وطول 32-53 سم ، تحتل أقل مساحة ، يمكن وضعها على أي سطح.

المينا ، غالبا بيضاء. يبدو ممتعًا جدًا من الناحية الجمالية ، يتم غسله جيدًا باستخدام المواد الكيميائية. يحمي اللوح من التآكل المعدني ولكن قبل ظهور التلف الميكانيكي للطلاء والرقائق والخدوش. الفولاذ المقاوم للصدأ ، مناسب لأنماط تصميم المطبخ الحديث. إنها ليست خائفة من الإجهاد الميكانيكي ، فهي تتحمل التأثيرات العدوانية للكيمياء.

يحتوي الزجاج المقسّى على طلاء متطور عالي القوة. يتسامح مع درجات الحرارة القصوى. للغسيل والتنظيف ، تحتاج إلى شراء مواد خاصة. طلاء زجاجي رقيق ، متساوي تمامًا ، لكنه هش ، يمكن أن ينكسر من تأثير قوي. يمكن أن يتحمل درجات الحرارة العالية ؛ يتم تثبيت الشعلات القوية تحت هذا الفرن.

الاكتفاء الذاتي ، المستقل ، بدون فرن ، يعد جهاز لوحة الغاز هو الخيار الأفضل عند استخدام الغاز المعبأ ، عندما يصبح توفير استهلاك الغاز مربحًا. تركيب وتوصيل السطح بالأسطوانة ليس بالأمر الصعب ، وكذلك الفصل. شعلتان مجهزتان بالجهاز ، تتيح لك طهي أي طبق ، وتلبية احتياجات الطعام الساخن لعائلة صغيرة.

إنه غير مناسب للطهي الاحترافي في المطاعم ولأسرة كبيرة. تم تصميم الموقد المدمج ذو الشعلتين للطهي السريع من قبل الشباب المفعم بالحيوية. لذلك ، فإنه يوفر خيارًا إضافيًا "الموقد السريع" بقوة عالية تبلغ 3 كيلو وات لتسريع عملية الغليان والطهي.الموقد الثاني لديه 1 كيلو واط من الاحتراق العادي.

المواقد مغطاة بشبكة من الحديد الزهر ، قوية جدًا وموثوقة ، يمكنها تحمل مقلاة ثقيلة ، على سبيل المثال ، بورشت. الموقد مزود بخيار إشعال كهربائي مناسب ومفيد يجعل الطهي أسهل - بدون استخدام أعواد الثقاب والولاعات ، ما عليك سوى إدارة مقبض الضبط والضغط عليه.

تختلف اللوحات المدمجة اختلافًا جوهريًا في طريقة تشغيلها. هناك نوعان من النماذج المتاحة.

• قابل للتعديل ميكانيكيًا عن طريق تدوير المقابض. طريقة بسيطة ومريحة ، لكنها وظيفية قليلة ، والتي لا تسمح لك بالتنظيم الدقيق لشدة إمداد الغاز والتحكم في نظام درجة حرارة الطهي.

• يتم التحكم بها إلكترونيًا، وهي مزودة بلوحة تعمل باللمس في مقدمة الموقد. إنه لا يوفر الدقة فحسب ، بل يوفر أيضًا القدرة على تنظيم العمليات الإضافية الأخرى.

تعتمد العناية بالبلاط المدمج على نوع النموذج المختار وعلى المادة المستخدمة في تصنيعه. يكمن التحدي في التنظيف السريع والسريع ومسح أي طعام فائض وصل إلى السطح أثناء الطهي. يكفي اختيار المنظف بشكل صحيح وحماية السطح من الإجهاد الميكانيكي. قد يكون من الصعب تنظيف الطعام المحروق في بعض الأحيان.

من أجل الحفاظ على السطح وعدم إفساده ، يجب الانتباه إلى اختيار الأطباق. يجب أن تكون مسطحة وخالية من الانتفاخات وذات قاع سميك ويجب أن يتوافق حجمها مع قطر شعلة الموقد. بعد الطهي ، ينتظرون حتى يبرد الموقد تمامًا حتى لا يحرق نفسه ، ثم يتم فصله عن الغاز ، والاشتعال الكهربائي - من الشبكة الكهربائية. تتم إزالة الرف السلكي والشعلات ونقعها في الماء الدافئ والماء والصابون للنقع.

يؤدي حرق الغاز إلى إطلاق العديد من الشوائب الضارة والسخام في أجواء المطبخ. لأسباب تتعلق بالسلامة ، يجب تركيب شفاط فوق الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الطهي ، يوصى بتهوية الغرفة جيدًا. يتم مراقبة لون اللهب من الموقد باستمرار. إذا تغير التوهج الأزرق الآمن إلى لون غير متساوٍ مع ومضات صفراء وكانت هناك آثار للتدخين على سطح أواني الطهي ، فهذا يشير إلى وجود مشكلة في إمداد الغاز أو تدهور جودته. هذا ينطبق بشكل خاص على الغاز المسال المعبأ.

تحتوي نماذج المواقد ذات الأسعار المنخفضة ، التي تنتمي إلى فئة الميزانية ، على مجموعة معينة من الخيارات التي ترضي الطهي اليومي المريح. لكن التقدم لا يزال قائما ، ويتم تقديم نماذج محسنة للمستهلكين. تشمل الميزات الإضافية ما يلي.

• لتقليل الخطر في حالة الإطفاء المفاجئ للاحتراق ، فإن الموقد لديه وظيفة وقائية "التحكم في الغاز" ، والتي توفر منعًا فوريًا لإمداد الغاز.
• من الملائم تزويد كل موقد بمؤقت ، خاصة في الصباح ، عندما يكون الجميع في عجلة من أمرهم في العمل ، ولا يوجد ببساطة وقت لتتبع وقت الغليان والغليان. ستذكرك الإشارة الصوتية بنهاية عملية معينة على أي موقد.
• استخدام الشعلات ذات منطقة التسخين المتغيرة عند تشغيل أزرار "التسخين الإضافي" و "الغليان التلقائي" أو "التركيز التلقائي". يوفر التبديل المستقل التلقائي لوضع التسخين عند الغليان.
• شبكة الشواية متاحة للطهي على نار مفتوحة.
• للحصول على طهي أكثر اقتصادا وسرعة ، يتم توفير شعلات مع موزع لهب متعدد.
• لحماية الموقد ، توفر بعض الطرز غطاءًا إضافيًا.
• في حالة حدوث عطل أو عطل ، يتم توصيل خيار "التشخيص الذاتي" للبحث عن الضرر.

تم تكييف نماذج مواقد الغاز الموجودة في السوق مع شعلتين ، في معظمها ، للتوصيل بأسطوانات الغاز. يجب أن تشتمل على فوهات بديلة للوقود الطبيعي ومنفصلة لغاز البترول المسال. في المنازل الريفية الخاصة والبيوت حيث لا يتم توفير الغاز الطبيعي ، يتم استخدام الغاز المسال للتوصيل.

وفقًا لقواعد مثل هذا الاتصال ، يجب ألا تقل المسافة من الموقد إلى الأسطوانة عن نصف متر ، ومن أنابيب تسخين المياه - أكثر من مترين. يجب شراؤها في مؤسسات "Gorgaz". بالإضافة إلى الأسطوانات المعدنية المستخدمة على نطاق واسع ، ظهرت اسطوانات اليورو في السوق. إنها ضعف الضوء ، ولا تنفجر عند ارتفاع درجة حرارتها أو اشتعالها. يمكنك أيضًا شراء أسطوانة بوليمر تسمح لك بالتحكم في حجم الغاز عند التزود بالوقود. عيبه هو تكلفته العالية.

لتثبيت الموقد في وضع أفقي ، ستحتاج إلى سطح منضدة بفتحة قطع لأبعاد الموقد والموقد نفسه ، مضبوطًا لتزويد الغاز المسال ، واسطوانة مع مخفض وخرطوم للتوصيل. إن عمل تركيب الموقد على المنضدة وربط الإشعال الكهربائي واسطوانة الغاز شاق ومسؤول للغاية ، لذلك من الأفضل الاستعانة بخدمات متخصص محترف.

كثير من الأشخاص الذين اشتروا موقدًا مدمجًا لشعلتين وطهوا عليه بنجاح ، لاحظوا في مراجعاتهم التصنيف العالي لهذه المواقد ويشيرون إلى كل من الخصائص الإيجابية وبعض النقاط السلبية. المزايا الرئيسية للموقد التقليدي هي الخصائص التالية.

• يمكن ضبط سطح اللوحة المدمجة بسهولة على مساحة سطح العمل ، وتحتها يمكنك وضع أرفف للأطباق.
• بالنسبة لمطبخ صغير ، يعد هذا خيارًا رائعًا. يمكن شراء الفرن بشكل منفصل وإحضاره من الخزانة إذا لزم الأمر.
• يلاحظون المظهر الجذاب والأنيق للوحة ، فضلاً عن إمكانية الاختيار لأي تصميم داخلي.
• يسهل الحفاظ على الموقد ، خاصةً إذا كان مصنوعًا من السيراميك الزجاجي أو الزجاج المقسّى.
• تساعد الوظائف الرئيسية للموقد لضبط درجة حرارة الاحتراق على تحضير أطباق لذيذة جدًا ، وخاصة المقلية.
• يعتبر تشغيل الألواح الغازية أكثر اقتصادا من الألواح الكهربائية ، وذلك بسبب سرعة الطهي وانخفاض تكلفة الغاز. الموقد نفسه أرخص بكثير.

تشمل العيوب.

• خطر استغلال اسطوانات الغاز لاحتمال انفجارها.
• لا يستطيع الكثيرون تركيب اللوحة المدمجة بمفردهم ، كما أن تعيين متخصص أمر مكلف.
• تتلطخ الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمرور الوقت ، لذا يجب مراقبة بقع الطعام وقطرات الدهون باستمرار ، دون تأخير التنظيف باستخدام الإسفنج والصابون.
• عندما يحترق الغاز المسال ، يتم إطلاق منتجات الاحتراق ، ويظهر السخام على الأطباق.

للحصول على معلومات حول كيفية استخدام موقد الغاز ثنائي الشعلة بشكل صحيح ، انظر الفيديو التالي.