المواقد الكهربائية: ميزات وأنواع ونصائح للاختيار

الموقد هو عنصر أساسي في أي مطبخ. إنها تقنية لا غنى عنها لتحضير الطعام وتسخينه. كعنصر من مكونات سماعة الرأس أو عنصر مستقل من الترتيب ، فإنه يخضع لتصنيف معين ونوع العمل. على سبيل المثال ، تعتبر المواقد الكهربائية من أكثر المنتجات طلبًا بين المشترين. دعونا نلقي نظرة على ماهيتها ، وما هي مزاياها وعيوبها ، وكيفية استخدامها بشكل صحيح وما هي الفروق الدقيقة في اختيار عملية شراء ناجحة.

الموقد الكهربائي هو وحدة تدفئة تعمل بواسطة شبكة كهربائية. نظرًا لكونه جهاز تسخين قويًا ، فإنه يحتوي على عنصر حراري يختلف باختلاف نوع الموقد نفسه. عند تشغيله ، فإنه يستهلك تيارًا يصل إلى 50 أمبير ، ويتطلب الامتثال لقواعد التثبيت ، مع مراعاة معايير السلامة من الحرائق. يعتمد مبدأ تشغيل الجهاز على نوع اللوحة نفسها ، وكذلك الغرض منها. بشكل عام ، تعمل المواقد الكهربائية على تحويل الطاقة الكهربائية إلى حرارة وهي بديل لنظيراتها من الغازات. يشترون هذه المنتجات للشقق أو المنازل الخاصة حيث لا يوجد خط أنابيب غاز.

تعتبر المواقد الكهربائية أكثر أمانًا عند مقارنتها بنظيراتها من الغاز. ليس لديهم ألسنة اللهب المكشوفة ، ولا يخلقون حالات متفجرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبعث أي غاز أثناء التشغيل ، وبالتالي ليست هناك حاجة للتهوية المستمرة للغرفة. الغاز هو الذي يسبب الصداع المتكرر في المنزل. من أجل التعامل مع جميع الروائح الدخيلة ، يكفي غطاء محرك السيارة التقليدي ، وليس من الضروري على الإطلاق أن يكون قويًا للغاية.

نظرًا لحقيقة أن هذه اللوحات لا تحتاج إلى خط أنابيب غاز ، فلا داعي لوضع أسطوانة وأنابيب. يمكن أن تتنكر الاتصالات الأخرى على أنها مكان مخصص ، مما يحسن مظهر المطبخ. من السهل العناية بالمواقد الكهربائية - تنظيف سطح عملها مريح وسهل. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز المواقد الكهربائية بالوظائف ، ولديها عدد مختلف من الشعلات. تختلف في الحجم وكذلك في مادة الفرن.

أما بالنسبة للعيوب ، فهي مرتبطة بأنواع معينة من اللوحات. على سبيل المثال ، لا تحتوي خيارات الميزانية على مجموعة كافية من الخيارات ، والتي تعد اليوم المعيار للشخص المعاصر. على سبيل المثال ، لا تحتوي جميع المواقد على مؤقت طهي مدمج وإضاءة خلفية ، وبعضها لا يحتوي على فرن على الإطلاق. تتطلب التعديلات الأخرى أدوات من مادة معينة ، بينما تكلف أكثر من نظيراتها. تشمل العيوب الأخرى للمواقد الكهربائية وقت التسخين الطويل وتكاليف الطاقة العالية أثناء تشغيل المنتجات. تجدر الإشارة أيضًا إلى العمر التشغيلي القصير لأنواع أخرى من الشعلات ، فبعض المنتجات مصنوعة من مواد غير متينة بدرجة كافية ، لذلك عند استخدامها ، يجب أن تكون حريصًا على عدم كسر السطح.

مجموعة المواقد الكهربائية واسعة جدًا: على أرفف المنافذ ، يتم تقديم مجموعة متنوعة من الخيارات التي يمكن أن تلبي تفضيلات العملاء الأكثر تطلبًا انتباه المشترين. ومع ذلك ، كل منتج له خصائصه الخاصة. لفهم كيف تختلف اللوحات عن بعضها البعض ، تحتاج إلى معرفة تصنيفها الأساسي. يمكن تصنيف المواقد الكهربائية للمطبخ وفقًا لعدة معايير.

وفقًا لنوع التركيب ، يمكن أن تكون المواقد الكهربائية من عدة أنواع.

• قائمة بذاتها. غالبًا ما تكون خيارات الوقوف على الأرض جزءًا من مجموعة المطبخ ، فهي ثقيلة ، ويتم تثبيتها في مكان دائم ومتصلة ، وإخفاء الأسلاك.

• منضدية. تزن هذه المنتجات أقل وتتميز بالتنقل: إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقلها إلى داشا في الصيف ، وتثبيتها في شرفات المراقبة وعلى الشرفات ، إذا تم توفير الكهرباء هناك. في الوقت نفسه ، حتى مع مثل هذه التعديلات ، يمكن أن يختلف عدد الشعلات ، مما يؤثر على وظائف المنتجات.

• مغروس. تعد الأجهزة المدمجة مكونًا إلزاميًا لسماعة الرأس ، ويتم تحديدها بناءً على الأثاث الموجود. في الواقع ، هذه هي المواقد والأفران التي توفر التكامل مع سماعة الرأس.

بغض النظر عن النوع ، يمكن تقسيم الأفران إلى خيارات بدون فرن وبفرن. تبدو خيارات الطاولة مع فرن مثل أفران الميكروويف. يمكن تثبيتها على كونترتوب سماعة الرأس ، وعتبة النافذة وحتى طاولة الطعام. يضعها شخص ما على خزائن مطبخ صغيرة. لا تشغل هذه المنتجات مساحة كبيرة ، وتتيح لك وظائفها الطهي لعائلة مكونة من 2-3 أشخاص. دائمًا ما تكون خيارات الوقوف على الأرض مجهزة بفرن ، بينما في معظم الحالات تحتوي على حجم داخلي كبير ، بحيث يمكنك طهي طبقين في وقت واحد.

أما بالنسبة للتدفئة ، فيمكن أن تكون مختلفة. في معظم الحالات ، تحتوي الإصدارات المزودة بخزانة للطهي على درج خاص لتخزين الأطباق ، وهو مناسب جدًا للمطابخ الصغيرة. يمكن أن تكون طريقة التحكم في الفرن آلية أو ميكانيكية. يمكن أن يحتوي الفرن على العديد من أوضاع الطهي المختلفة. غالبًا ما توفر التعديلات باهظة الثمن خيار التنظيف الذاتي ، مما يوفر على المستخدم إزالة الدهون من جدران الفرن المملة. يمكن أن تأتي التدفئة من الداخل من الأسفل ومن الأعلى.

قد يختلف الموقد في مادة التصنيع. هناك عدة أنواع منه.

• صلب. منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ ممتعة من الناحية الجمالية. يتناسب المعدن تمامًا مع معظم الاتجاهات الأسلوبية للتصميم الداخلي ، ويمكن أن يكون سطح الموقد إما غير لامع أو لامع. يتم شراء هذه الألواح للمطابخ بأسلوب حديث ، على الرغم من صعوبة تسمية المادة سهلة التنظيف.

• مطلي بالمينا. تختلف النظائر المنزلية ذات السطح المطلي بالمينا عن سابقاتها من خلال وجود طلاء بالمينا ، والذي ، بالإضافة إلى اللون الأبيض المعتاد ، يمكن أن يكون اليوم شديد التنوع. هذا يجعل من الممكن تحقيق أنجح ضخ للبلاطة في مفهوم الأسلوب. ومع ذلك ، يخاف المينا من المواد الكاشطة وفرش تنظيف المعادن ، حيث يتضخم هذا الطلاء بمرور الوقت بالخدوش والرقائق.

• زجاج - سيراميك. مثل هذا السطح يبدو أنيقًا ومثيرًا للإعجاب. إنه متين ، مستوٍ وسلس ، يمكن أن يكون سطحًا واحدًا ، ويتم نقل الحرارة إليه بسرعة وبشكل متساوٍ ، لذلك يستغرق تسخينه أقل وقت ممكن. ومع ذلك ، فإن السيراميك الزجاجي ليس مصممًا لضرر ميكانيكي كبير. المواقد التي تحتوي على مثل هذا الموقد أغلى من نظيراتها الكهربائية الأخرى.

مواقد الموقد هي أحد معايير الشراء الرئيسية. تعتمد وظيفة المنتج على عددهم. على سبيل المثال ، يكون الموقد الكهربائي كافيًا تمامًا لمستخدم واحد ، حيث سيكون هناك موقد 1-2 شعلة. عندما يتم شراء الموقد لعائلة كبيرة ، يمكن أن يختلف عدد الشعلات من 4 إلى 8. وفقًا لنوع التسخين ، يمكن أن تكون الشعلات من عدة أنواع.

• تتميز الإصدارات القياسية بقوة متوسطة. يبدأون العمل في غضون 10 دقائق من لحظة تشغيلهم.
• ألواح التسخين السريعة أقوى من الألواح القياسية. تسخن بشكل أسرع ولها علامة حمراء في المنتصف ، والتي يمكنك الانتباه إليها عند الشراء.
• يتم تشغيل لوحات التسخين الأوتوماتيكية بواسطة مستشعرات مدمجة. وهي مجهزة بخيار الكشف عن درجة حرارة الأطباق الموضوعة على الموقد. هذه الشعلات لها علامة بيضاء ، بعد غليان الماء في الحاوية ، يتم إعادة ضبط طاقتها تلقائيًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الشعلات من الأنواع التالية:

• دائرة مزدوجة (ذات صلة بضبط منطقة التسخين بناءً على أبعاد الجزء السفلي من الأطباق) ؛
• بسطح مضلع (خيارات شواء كبيرة مثبتة على مواقد كهربائية ضخمة) ؛
• Fry-top (على شكل لوحة معدنية ، مثبتة على إصدارات واسعة).

يمكن أن يكون التحكم في المواقد الكهربائية ميكانيكيًا أو حساسًا للمس. الاتصال بالشبكة أحادي الطور وثلاث مراحل. كقاعدة عامة ، تعد تعديلات النوع الثاني ملائمة حيث يتم في هذه الحالة تقليل استهلاك المعدن على أسلاك الإمداد. ومع ذلك ، يمكن توصيل معظم اللوحات ثلاثية الطور بشبكة أحادية الطور دون أنواع مختلفة من التعديلات.

بالنسبة لمبدأ التشغيل ، وفقًا لهذه الميزة ، يمكن تصنيف مواقد المطبخ إلى نوعين.

• المنتجات التقليدية أو الكلاسيكية تعمل بسبب إطلاق الطاقة الحرارية أثناء مرور التيار عبر عنصر التسخين المقاوم (موصل معدني مع EOS عالي). تتضمن مواقد هذه المواقد تحكمًا متدرجًا في الطاقة (أو غير متدرج ، يتم تنفيذه بواسطة ترموستات ثنائي المعدن). يختلف تصميم هذه المواقد: يمكن أن يكون لها حلزوني مفتوح ، بالإضافة إلى حلقة مغلقة ، تقع أسفل موقد الزجاج الخزفي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجهيز المواقد بعناصر تسخين ومصابيح هالوجين.
• نظائر الحث يستخدم الجزء السفلي من أواني الطهي للتدفئة وتسخينها بتيارات دوامة موجهة إليها بواسطة المحرِّض. لهذا السبب يجب أن يكون الجزء السفلي من إناء الطهي مسطحًا ومغناطيسيًا. يحافظ منظم الحرارة على درجة الحرارة المحددة.

عند الذهاب للتسوق في متجر متخصص ، تثار الكثير من الأسئلة أمام المشتري. لتبسيط المهمة ، يلزم إجراء فحص بصري للمنتج ومعرفة العديد من الفروق الدقيقة.

• من المهم النظر في مادة الفرن. يجب حماية الخيارات المطلية بالمينا ، على الرغم من اختلافها في تكلفة الميزانية ، من الخدوش والأضرار المحتملة أثناء تشغيل مثل هذا الموقد. ليس من السهل إزالة الشحوم المحترقة من هذه اللوحة.
• عدد الشعلات مهم أيضًا. إذا كان هناك عدد قليل منهم ، فسيؤدي ذلك إلى تعقيد الطهي وزيادة مدة بقاء المضيفة في المطبخ. على سبيل المثال ، بالنسبة لعائلة مكونة من شخصين ، يكفي منتج به شعلتين أو خيار بثلاثة شعلات.
• من المهم أيضًا الانتباه إلى الاختلافات بين اللوحات الساخنة نفسها. على سبيل المثال ، سيكون من غير الضروري شراء موقد به موقد ، حيث سيتم تمييز موقد واحد على الأقل عن طريق التسخين السريع.
• بالنسبة للحجم ، يجب اختيار النموذج بناءً على مربع المطبخ المتاح.إذا كانت صغيرة ، وتشغل سماعة الرأس معظم المساحة ، فسيكون من المناسب هنا استخدام موقد قائم بذاته ثنائي الشعلة أو نسخة منضدية مع فرن. إذا كانت هناك حاجة إلى الموقد للإزالة إلى الكوخ ، فمن المنطقي شراء خيار من نوع سطح المكتب. في هذه الحالة ، يُفضل أن تأخذ منتجًا مع فرن ، لأنه على الأرجح ، بمرور الوقت ، سترغب في خبز شيء فيه. يعتبر الموقد الكهربائي العاكس مناسبًا أيضًا للعطاء ، ولكن عند فحص المنتج ، يجب الانتباه إلى خصائصه.
• لكي يفي الموقد بالمتطلبات المذكورة ، من الضروري التحقق من جودة وموثوقية التجميع: لا يجب تعليق أي شيء في أي مكان ، يجب أن تكون المعدات كاملة. يحق للمشتري أن يطلب من البائع شهادة الجودة والامتثال لمعايير السلامة. يجب أيضًا الإشارة إلى عمر الخدمة وإصلاحات الضمان هناك. إذا لم يتم تقديم هذه المستندات إلى المشتري ، فمن الجدير التفكير في الجودة: في كثير من الأحيان ، يتم شراء دفعات معيبة من البضائع للبيع ، والتي ، بالطبع ، صامتة عند الشراء.

• انتبه إلى حقيقة أنه لا يوجد منتج ليس به عيوب. نعم ، يمكن أن يكون الموقد حديثًا وعالي الجودة وعمليًا. ولكن ، على سبيل المثال ، مع كل هذا ، قد يكون من الصعب الحفاظ على الأطباق أو طلبها. إذا عرض على المشتري خيارًا رخيصًا به شريحة واضحة أو عيب مرئي بحجة أن هذا هو النموذج الوحيد ، فمن المستحيل استخدام الموقد.
• عند شراء منتج للتركيب في سطر واحد من مجموعة المطبخ ، يتم قياس عرض الأثاث في المنزل. لا ينبغي أن تكون البلاطة أوسع.
• بالنسبة للفرن ، كل شيء فردي هنا. إذا كانت هناك أموال لشراء خيار بأتمتة وجهاز توقيت ، فمن المستحسن إلقاء نظرة فاحصة على هذه النماذج فقط. على سبيل المثال ، إذا تم نسيان المضيفة فجأة أثناء الطهي ، فإن الموقد نفسه سيخرج من نظام درجة حرارة معين وسيشير إليه.
• إذا كان وقت التسخين مهمًا ، فمن الأفضل في هذا الصدد اتخاذ خيارات الحث. تسخن اللوحات ذات الألواح المطلية بالمينا بشكل أبطأ ، وكذلك تبرد أكثر من نظائرها الأخرى. إذا كنت لا تريد أن تقلق ، يمكنك استخدام طباخ التعريفي: بعد إزالة الأطباق ، يبرد اللوح على الفور.
• من المنطقي إلقاء نظرة فاحصة على الخيار باستخدام الغليان التلقائي. بسبب هذا الخيار ، بعد ضبط مستوى الطاقة المطلوب ، سيغلي الموقد السائل بشكل مستقل ، ثم يعود إلى الطاقة المحددة.
• يمكنك الانتباه إلى وجود مؤشر الحرارة المتبقية. باستخدام هذا الخيار ، يمكن للمستخدم دائمًا معرفة متى يبرد السطح إلى مستوى آمن. إذا كان للموقد خيار التعرف التلقائي على نوع الأطباق ، فسيؤدي ذلك إلى استبعاد تسخين الحاوية ، التي لا يوجد بداخلها محتوى أو القليل جدًا منها.

• بالنسبة للفرن ، يجب أن تكون الإضاءة الخلفية وظيفة إلزامية. من المهم أيضًا الانتباه إلى الحمل الحراري ، والذي من خلاله ستوزع المروحة الهواء الساخن بالتساوي داخل الفرن.
• يمكن أن يكون الفرن ثابتًا ومتعدد الوظائف. علاوة على ذلك ، يحتوي الخيار الثاني على 2 إلى 4 عناصر تسخين ومروحة. إذا كنت ترغب في شراء موقد مع فرن به خيار برمجة ، فمن المهم الانتباه إلى دعم لغة القائمة الروسية. منتج عالي الجودة لديه هذا الخيار. لتسهيل تنظيف الفرن أثناء التشغيل ، يمكنك شراء منتج بباب قابل للإزالة.
• سيكون من المفيد ملاحظة راحة زاوية المشاهدة. كلما تمكنت من رؤية كيفية تحضير الطبق بشكل أفضل ، كان ذلك أكثر ملاءمة للمضيفة (ليست هناك حاجة لفتح الفرن كثيرًا). سيكون الخيار المفيد هو الباب أقرب.
• بالإضافة إلى الخصائص والوظائف الرئيسية ، فإن مظهر المنتج مهم. يجب أن يكون تصميم الموقد متناسقًا مع مجموعة المطبخ ، بحيث لا يبرز على الخلفية العامة مع وجود بقعة غير مفهومة.
• بالنسبة لفئة الطاقة ، فأنت بحاجة إلى اختيار موقد يحمل علامة "A" (يعتبر "B" مستهلكًا للطاقة).

سوق المواقد الكهربائية مليء بالعروض لمجموعة واسعة من المشترين. دعونا نلاحظ العديد من الشركات المصنعة للمواقد الكهربائية وأفضل منتجاتها ، والتي تم تضمينها في الجزء العلوي من التعديلات الأكثر طلبًا بين المشترين.

• Gefest 420 ك 19 - موقد كهربائي سطح الطاولة بأبعاد 40x55x37 سم وفرن وسطح مطلي بالمينا. يحتوي على شعلات من الحديد الزهر بحجم قطعتين ، حجم الفرن 18 لترًا ، نوع التحكم ميكانيكي ، نوع الشواية هو عنصر التسخين. وهي مجهزة برف سلكي معدني وصفيحة خبز مسطحة.

• الكترولوكس EKI 954901 W - موقد حثي بأبعاد 85x50x60 سم وموقد زجاجي سيراميك وفرن واسع 65 لتر. وهي مجهزة بـ 11 وضعًا للطهي و 4 مناطق طهي ، وبقوة تبلغ 11500 واط.

• جورينيه EIT 6341 WD - نموذج الحث مع مبرمج IconLED touch ، المعلمات 60x85x60 سم ، ويحتوي على فرن واسع وخيار التنظيف بالبخار.

• هانسا FCIW53000 - موقد كهربائي بمعلمات 50x85x60 سم ومفتاحين دوارين وبقية التحكم يتم نقلها إلى الموقد على شكل شاشة الكترونية. وهي مجهزة بـ 4 مواقد مختلفة الأحجام وفرن واسع ودرج لأواني الطبخ.

• بيكو FSM 67320 GSS - موقد كهربائي بأبعاد 60 * 60 * 85 سم ، مفاتيح ميكانيكية دوارة ، شاشة عرض ، مؤقت وشواية. مزود بوظيفة قفل لوحة التحكم ، ويحتوي على 4 شعلات مزدوجة الدائرة ، وموقد من الزجاج والسيراميك.

• دارينا إس EM521404 دبليو - منتج اقتصادي بسعة فرن 45 لترًا ، شعلتان تعملان وتحكم دوار. عدد أوضاع الطهي 4 ، الفرن مصنوع من الفولاذ المطلي بالمينا.

لكي يعمل الموقد لفترة طويلة وبشكل صحيح ، يجب أن يكون تعرف على القواعد الأساسية لعملها.

• قبل تشغيل الموقد ، من الضروري التحقق من الحالة الصحية ، بما في ذلك فحص الشعلات والموقد والفرن. من الضروري إزالة البليت ومسحها. من المهم الانتباه إلى موضع اللوح: لا ينبغي أن يتمايل أو ينزلق على الأرض. يجب محاذاة جميع الدعامات وتأمينها.
• بعد انتهاء الفحص البصري ، يتم توصيل اللوحة بالشبكة. يعتمد تشغيل مناطق الطهي على نوع الطراز. كمعيار ، يتم تشغيلها وإيقاف تشغيلها عن طريق تشغيل المفاتيح وأجهزة استشعار درجة الحرارة. تحتاج إلى تشغيل العدد المطلوب بدقة من الشعلات. يتم تشغيل الفرن قبل حوالي 20 دقيقة من حاجتك إليه. إذا كنت بحاجة إلى تسخين لوح التسخين بسرعة ، فقم بتشغيله على أقصى إعداد للحرارة.
• بعد تسخين الطعام على الموقد إلى درجة حرارة +80- + 90 درجة ، يمكن تحويلها إلى وضع تسخين أضعف. خلال هذا الوقت ، ستزداد التسخين بسبب الحرارة المتراكمة بواسطة الموقد. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك فقط تشغيلها إلى الحد الأقصى وعدم استخدام الشعلات: من هذا تصبح غير صالحة للاستعمال بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد بشكل كبير من استهلاك الطاقة الكهربائية.

• لا تستخدم مقلاة أو قدر ذات قاع غير مستوٍ. حقيقة أن السطح لا يتلامس بشكل كامل مع منطقة الطهي في الموقد يزيد من وقت التسخين واستهلاك الطاقة. من المهم أن نضيف أن الأطباق التي يتم فيها طهي الطعام أو إعادة تسخينه يجب ألا تحتوي على جدران عالية جدًا ، مما يزيد من وقت الطهي. من الناحية المثالية ، يجب ألا يزيد ارتفاع الجدران عن 0.8 ضعف قطر القاع.
• أثناء الطهي ، لا يمكنك مغادرة المطبخ لفترة طويلة وانتظار تدفق السائل على الشعلات. قد يتسبب ذلك في حدوث قصر في الدائرة الكهربائية ويقصر من عمر المنتج.
• قبل تجربة الفرن ، عليك التأكد من أن بابه مضغوط بقوة على الجسم. لا يمكنك تشغيل المفاتيح باستمرار: يتم ضبطها على درجة الحرارة المطلوبة على الفور. في نهاية الطهي ، يتم ضبط المفاتيح على الوضع "O".

تعتبر المواقد الكهربائية أكثر ملاءمة عند مقارنتها بنظيراتها من الغاز. يتضح هذا من خلال المراجعات العديدة التي تركت على اتساع شبكة الويب العالمية. يتضارب المشترون في الآراء حول النموذج الأفضل. يحب بعض الناس النماذج المدمجة التي تناسب سطح كونترتوب المطبخ. يفضل البعض الآخر استخدام مواقد الأرضية مع الأفران ، مما يسعد الأسر بأطباق الطهي اللذيذة.

ومع ذلك ، فإن معظم التعليقات المتبقية على بوابات المعلومات تشير إلى أن الموقد الكهربائي أفضل من الموقد الذي يحتوي على فرن به تهوية وتوزيع متساوٍ للهواء الساخن. بالنسبة للوظيفة ، هنا ، وفقًا للمشترين ، يتم تحديد كل شيء من خلال سياسة التسعير.

للحصول على معلومات حول كيفية توصيل موقد كهربائي بيديك ، انظر الفيديو أدناه.