مواقد الغاز المنضدية: الميزات والخصائص وقواعد الاختيار

لطالما كان موقد الغاز سمة ضرورية للمطابخ الحديثة. لكن في الغرف ذات المساحة المحدودة ، ليس من الممكن دائمًا تثبيت موقد عادي. في هذه الحالة ، سيصبح موقد الغاز المنضدي لا غنى عنه ، والذي ، علاوة على ذلك ، يمكن اصطحابه معك إلى داشا أو إلى نزهة.

موقد الغاز المنضدي هو جهاز يمكن تثبيته على طاولة أو في أي مكان مناسب آخر بسبب حجمه الصغير. لا يتطلب تركيبًا ثابتًا ويتم توصيله بخط أنابيب الغاز باستخدام خرطوم مرن. يمكن أيضًا توصيل الموقد الصغير بأسطوانة غاز البترول المسال.

الطباخ الصغير هو نسخة مبسطة من أجهزة الغاز التقليدية. عادة ما يكون لها ميزات وإضافات محدودة. تعتبر الأبعاد والوزن من المؤشرات المهمة لهذه اللوحة. يعتمد الغرض والاستخدام بشكل أساسي على عدد مناطق الطهي. توجد في الجزء العلوي من الجهاز ، وهو ما يسمى بالموقد. يمكن أن يكون عدد ألواح التسخين من 1 إلى 4.

المواقد ذات الشعلة الواحدة محمولة. إنهم يعملون من علب الرش ، ويمكنك اصطحابهم معك في الرحلات والنزهات. النماذج ذات الشعلتين مناسبة للمطابخ الصغيرة. لا تشغل مساحة كبيرة ، لكن يمكنك طهي وجبة حقيقية عليها. يمكن أيضًا استخدامها بنجاح في البلد.

تتميز مواقد الغاز المنضدية التي تحتوي على 3 و 4 شعلات بحجم أكبر قليلاً ، لكن وظيفتها أوسع ، مما يسمح لك بطهي عدة أطباق في نفس الوقت. تختلف الشعلات الموجودة عليها في الحجم. إنها تأتي بأحجام كبيرة ومتوسطة وصغيرة. هذا مناسب جدًا لطهي الأطعمة التي تتطلب درجات متفاوتة من قوة اللهب.

يمكن أن تمتلك أجهزة الغاز المنضدية طاقة في حدود 1.3-3.5 كيلو واط. يتراوح استهلاك الوقود في هذه الحالة من 100 إلى 140 جم في الساعة.

يمكن أن يكون موقد العمل من الفولاذ أو من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مطلي بالمينا. لا يمكن أن يكون طلاء المينا أبيض فحسب ، بل يمكن أن يكون ملونًا أيضًا. إنه أرخص من الفولاذ أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكنه غير موثوق به. لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر متانة ولا تتآكل ولها عمر خدمة طويل.

شوايات مثبتة على الموقد. يمكن أن تكون من نوعين: مصنوعة من الحديد الزهر أو مصنوعة من قضبان فولاذية ومطلية بالمينا. شبكات الحديد الزهر أقوى وأكثر متانة. ومع ذلك ، فهي أكثر تكلفة.

إلى جانب المزايا الشائعة لجميع مواقد الغاز (الطهي السريع ، القدرة على تغيير ظروف درجة الحرارة للطهي ، والتحكم في قوة النار وتنظيمها) ، والبلاط الصغير له مميزاته الخاصة.

• الحجم. بأبعادها المدمجة ، فإنها تشغل مساحة صغيرة ، لذا يمكن تركيبها في مساحة صغيرة.
• قابلية التنقل. نظرًا لصغر حجمها ووزنها ، يمكنك تغيير موقعها ونقلها إلى دارشا واصطحابها في أي رحلة.
• براعه. إنها قادرة على العمل من خط أنابيب الغاز ومن الاسطوانة.
• نماذج مع أفران لديهم نفس القدرات الوظيفية مثل تلك التقليدية في الهواء الطلق. لديهم خيارات للاشتعال الكهربائي ، واشتعال بيزو ، والتحكم في الغاز ، ومجهزة بثرموستات.
• الربحية. تشغيلها أكثر ربحية مقارنة بالمواقد الكهربائية.
• سعر. سعرها أقل بكثير من تكلفة مواقد الغاز الكلاسيكية.

تشمل العيوب عدة عوامل.

• تتميز المواقد ذات الشعلة الواحدة والثنائية بقدرة منخفضة ومحدودة في عدد الأطباق المحضرة في نفس الوقت.
• بالنسبة للموديلات التي تعمل من أسطوانة غاز مسال ، يلزم تغيير الأسطوانة بشكل دوري أو إعادة تزويدها بالوقود في محطات الغاز المتخصصة.
• من الضروري التحقق بانتظام من نظام توصيل اللوحة بالأسطوانة.
• عند استخدام اسطوانات الغاز ، من المهم اتباع قواعد السلامة.

هناك العديد من المعايير التي يتم من خلالها تقسيم لوحات الطاولة. بادئ ذي بدء ، هذا هو عدد الشعلات التي يعتمد عليها نطاق التطبيق.

• شعلة واحدة محمولة غالبًا ما تستخدم عند السفر والمشي لمسافات طويلة وصيد الأسماك. يمكن أن يخدم شخصًا أو شخصين. الجهاز صغير الحجم وخفيف الوزن ويعمل من اسطوانات كوليت. مقدمة من عارضين من ماركة "باثفايندر".
• موقد محمول بشعلتين يمكن أن يخدم عدة أشخاص. كما يتم تمثيلها بنماذج مختلفة من ماركة "باثفايندر". تتمثل إحدى ميزات هذه الأجهزة في القدرة على توصيل كل ناسخ بأسطوانة خاصة به.
• نموذج محمول بثلاث شعلات أو أربع شعلات سوف يسعد المالك بقدرات وظيفية أوسع. يمكن استخدام هذا الجهاز بالكامل في المنزل وفي البلد.

أيضًا ، يمكن أن تختلف مواقد الطاولة في حجم ونوع وحتى شكل الموقد. يتأثر اختيار حجم لوح التسخين بأبعاد أواني الطهي المستخدمة.

من حيث الشكل ، الأكثر شيوعًا هي مواقد اللهب الدائرية. تحتوي بعض المواقد الحديثة على شعلات خاصة بدائرتين أو ثلاث دوائر. هذا يعني أن نفس الموقد يمكن أن يكون له قطران (كبير وصغير) ، مما يوفر الغاز ويحدد وضع الطهي الأنسب.

هناك أيضًا طرز بها موقد سيراميك ، شعلات بيضاوية الشكل (مريحة جدًا للأطباق ذات الشكل المقابل) ، مثلثة ، يمكنك الطهي عليها بدون رف سلكي. أما بالنسبة للشبكة الموجودة على الألواح ، فغالبًا ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر أو مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

حسب نوع استخدام الغاز ، فإن مواقد الطاولة هي:

• للغاز الطبيعي ، المرتبط بخط أنابيب غاز ثابت في شقة صغيرة ؛
• لأسطوانات الغاز المسال للمنازل الصيفية ؛
• مجتمعة ، يوفر تصميمها التوصيل بكل من الغاز الرئيسي والأسطوانة.

مثال على الموقد المصمم للغاز الرئيسي هو طراز Flama ANG1402-W المصغر. هذا هو الموقد ذو 4 شعلات حيث يتم تسخين أحد الشعلات عالية الطاقة بسرعة ويكون الآخرون قياسيًا. المقابض الدوارة تضبط قوة النار.

البلاط مغطى بالمينا البيضاء. كما أن الشبكات المعدنية مطلية بالمينا. النموذج مكمل بغطاء وأرجل منخفضة مع ملحقات مطاطية ورفوف للأطباق.

طراز Delta-220 4A هو طباخ صغير ثابت لسطح المكتب. يعمل على الغاز المعبأ. الموقد مجهز بـ 4 مناطق طهي بمستويات طاقة مختلفة. يتميز الجسم والموقد بطلاء المينا الأبيض. غطاء واقي خاص يحمي الجدار من تناثر الشحوم والسوائل.

نوع خاص من سطح الطاولة هو طباخ مدمج مع فرن (غاز أو كهربائي).هذا النموذج ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الموقد الثابت التقليدي ويوسع بشكل كبير من إمكانيات الطهي. تحتوي هذه الألواح على أبواب مصنوعة من زجاج مزدوج مقاوم للحرارة ، ومؤشر لدرجة الحرارة ، وغالبًا ما تكون مزودة بشواية.

يتميز الموقد المدمج ذو 4 شعلات مع فرن Hansa FCGW 54001010 بأبعاد صغيرة (0.75 × 0.5 × 0.6 متر) ، مما يسمح بتركيبه في مساحة صغيرة. يبلغ حجم الفرن المضيء حوالي 58 لترًا. مزود بثرموستات يساعد على فحص درجة الحرارة بالداخل. باب الفرن مصنوع من طبقتين من الزجاج المقاوم للحرارة ، ضعيف التسخين ، مع استبعاد إمكانية السفع.

للشعلات أحجام مختلفة: كبير - 9 سم ، صغير - 4 سم ، بالإضافة إلى شعلتين 6.5 سم لكل منهما ، طاقتها الإجمالية 6.9 كيلو واط. يتم الاشتعال الكهربائي من خلال المقابض الدوارة. يتم توفير خيار التحكم في الغاز الذي يقوم بإيقاف تشغيل إمدادات الغاز في حالة إطفاء الحريق.

غالبًا ما يكون أحد العوامل التي تؤثر على اختيار نموذج معين للطاولة هو وجود أو عدم وجود خط أنابيب غاز ثابت. يعتمد ذلك على ما إذا كان سيكون موقدًا للغاز الرئيسي أو للغاز المسال المعبأ.

يتم تحديد عدد الشعلات الموجودة على الموقد من خلال حجم وتكرار الطهي ، بالإضافة إلى ميزات الجهاز. بالنسبة لشخص أو شخصين أو للاستخدام في الرحلات ، يكفي وجود موقد واحد أو اثنين ، ولأسرة أكبر ، يلزم وجود نموذج مكون من ثلاثة أو أربعة شعلات.

عند اختيار الموقد ، من الضروري أيضًا الانتباه إلى الخصائص التقنية.

• الأبعاد والوزن. تتمتع ألواح الطاولة عمومًا بأبعاد قياسية في حدود 55 × 40 × 40 سم ، ولا يتجاوز الوزن 18-19 كجم. هذه الأجهزة صغيرة الحجم لا تشغل مساحة كبيرة.
• حجم الموقد. إذا كان هناك 3-4 شعلات على الموقد ، فليكن بأحجام مختلفة.
• طلاء. هذا مهم بشكل خاص للموقد. يجب أن تكون قوية ، لذا يفضل اختيار صفيحة مطلية بالفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المواد أسهل في التنظيف من التلوث. طلاء المينا أرخص ، لكنه هش. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تقطيعه.
• يُنصح باختيار نموذج بغطاء. سيؤدي ذلك إلى حماية جهاز الطهي من التلف أثناء النقل والحفاظ عليه نظيفًا أثناء التخزين.
• موقد مع اشتعال كهربائي (اشتعال بيزو) أسهل في التشغيل.
• وجود التحكم بالغاز. يمنع هذا الخيار تسرب الغاز ويجعل استخدام الموقد آمنًا.
• الفرن الكهربائي أقوى وتسخن أكثر ، لكنها في نفس الوقت تستهلك الكثير من الكهرباء.
• أسلم فرن مع طبقة مزدوجة من الزجاج المقاوم للحرارة في الباب (لا يوجد خطر الإصابة بحروق).
• إنه لأمر جيد إذا كان تصميم النموذج للغاز الرئيسي يسمح لك بتوصيله بأسطوانة. في هذه الحالة ، يجب أن تشتمل المجموعة على محول نفاث خاص.
• الموديلات المستوردة غالبًا ما يكون لديك المزيد من الخيارات الإضافية ، لكن تكلفتها أعلى.

يتم اختيار تصميم ولون الموقد حسب الذوق الشخصي. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الطلاءات المصنوعة من ظلال بنية تبدو أكثر روعة. بالإضافة إلى ذلك ، الأوساخ ليست ملحوظة عليهم.

يتطلب استخدام موقد الغاز الامتثال لقواعد معينة. قد يؤدي الاستخدام غير السليم للجهاز إلى تسرب الغاز والانفجار. المتطلبات العامة لتشغيل مواقد الطاولة ، بغض النظر عن نوع الغاز المستخدم (طبيعي أو معبأ) ، هي 3 نقاط:

• تحتاج إلى استخدام الموقد في منطقة جيدة التهوية ؛
• في نهاية استخدام الموقد ، من الضروري إغلاق الصمام الموجود على أنبوب الغاز أو إغلاق الصمام الموجود على الأسطوانة ؛
• في حالة حدوث تسرب للغاز أو حدوث أي أعطال ، يجب عليك الاتصال بخدمة الغاز على الفور.

بعد شراء سطح الطاولة ، تحتاج إلى دراسة تعليماته جيدًا. يجب توصيل موديلات الغاز الرئيسية عبر خدمة الغاز.

البلاط والأسطوانة متصلان عن طريق وصلة ملولبة قابلة للفصل. بالنسبة للأسطوانات التي تستخدم لمرة واحدة ، يكون الاتصال من نوع كوليت ، ويتم تنفيذه باستخدام صمام ضغط.

من السهل توصيل طباخ محمول.

• إذا كانت اللوحة جديدة ، أولاً وقبل كل شيء ، فمن الضروري تحريرها والمقابس التي تحمي الثقوب الملولبة من العبوة.
• يجب أن يكون سطح المكان المثبت فيه الموقد أفقيًا تمامًا. المسافة من الحائط لا تقل عن 20 سم.
• من المهم التحقق من تركيب الموقد والشواية بشكل صحيح.
• البلاط مشدود إلى الحد الأقصى على خيط اسطوانة الغاز. يجب أن تتكئ عليه.
• يتم إمداد الموقد بالغاز بعد تشغيل الصمام الموجود على الموقد.
• يتم إشعال النار بعد الضغط على زر الإشعال بيزو.
• يمكن ضبط قوة اللهب عن طريق تدوير منظم الغاز.

أثناء التشغيل ، يُمنع منعًا باتًا:

• استخدام جهاز معيب
• تحقق من تسرب الغاز بالنار ؛
• اترك الموقد في حالة عمل دون إشراف ؛
• تحتوي على اسطوانة (غاز أو فارغة) في منطقة سكنية ؛
• إشراك الأطفال في استخدام الموقد.

عند استبدال الأسطوانة ، يجب أيضًا الالتزام بالقواعد الأساسية. من الضروري فحص الأسطوانة ونظام التوصيل باللوحة بانتظام من أجل اكتشاف تلف المخفض والصمامات المعطلة. يجب ألا تتلف الأسطوانة على شكل تشققات عميقة أو خدوش أو خدوش. من المهم أيضًا الانتباه إلى حالة حلقات الختم - يجب أن تكون سليمة ، بدون تشققات.

في الفيديو التالي ، شاهد نظرة عامة على موقد الطاولة Gefest PG-900.