أيهما أفضل: مفرمة أم خلاط؟

تعرف كل ربة منزل حديثة سعر المساعدين التقنيين في المطبخ: إذا كان من الممكن تسريع عملية الطهي ، ويمكن القيام بالأعمال الروتينية بسرعة البرق تقريبًا ، فيجب استخدام هذا. يقف الخلاط منفصلاً بين هذه العصي السحرية في المزرعة. والمروحية أيضا. اثنان من المنافسين اللذان يجعلان المشتري يتساءل ، أيهما يجب أن يحتل مكان الصدارة في المطبخ؟ حان الوقت لمعرفة ذلك.

الخلاط هو جهاز يمكنه هرس المنتج بسرعة كبيرة ، وتحويله إلى مستحلب أو حتى مشروب. غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى الخلاط من قبل الأمهات الشابات اللائي يطبخن للأطفال بشكل منفصل ومنتجات تقطيع يومية لتحويلها إلى شكل سهل الهضم للطفل.

المروحية عبارة عن جهاز يسحق المنتج دون أن يصل إلى قوام سائل. يقوم بإجراء عملية قطع ، وهي بدورها يمكن أن تكون صغيرة ومتوسطة وكبيرة.

الاختلافات الهيكلية بين الأجهزة.

• طريقة تقطيع الطعام. تقطع المروحية بدقة ، ونحافة ، وحتى تخريمية. في هذا لا يمكن الاستغناء عنه. إذا كنت بحاجة إلى تقطيع البطاطس إلى شرائح لصنع رقائق منزلية الصنع ، فإن آلة التقطيع ستنقذ. إذا كانت البطاطس نفسها بحاجة إلى أن تتحول إلى فطائر بطاطس مهروسة ، فاستخدم الخلاط.
• في الخلاط ، يوجد السكين مع المحرك في الأسفل ، في المفرمة - في الأعلى. هذا هو الاختلاف الرئيسي في التصميم. يمكن أن يكون الوعاء من البلاستيك والزجاج لكلا الجهازين.

باقي الميزات اختيارية. تتميز كل من المفرمة والخلاط بوظائف محسنة. يمكنك العثور على شيء أبسط وأرخص ، وليس مثيرًا للإعجاب بشكل خاص في السرعة أو قوة العمل.

هذه هي التصميمات والخصائص التقنية التي تستحق اهتمام المشتري.

• وضعية التوربو. إذا كان الخلاط أو المفرمة به هذه الميزة ، فسيعمل الجهاز بأقصى سرعة. يساعد هذا الوضع على التبديل من الحد الأدنى إلى الحد الأقصى بسرعة كبيرة.
• نبض. في هذه الحالة ، ستعمل المعدات مع نقاط توقف مهمة: فهي تدوم بضع ثوانٍ فقط ، لكنها تساعد الجهاز على أداء مهمته بكفاءة.
• تنظيم السرعة. يتم التحكم في تشغيل السكين ، وتبسيط التحكم في تشغيل الجهاز من قبل المالك. سوف تتغير السرعة بسلاسة ، وهو أمر مهم للطحن عالي الجودة ومتانة الجهاز.

نماذج أجهزة المطبخ هذه - الخلاط والمروحية - متشابهة جدًا بالفعل. من الممكن أن يكون لديك كلا الجهازين في المزرعة ، ولكل منهما غرضه الخاص. يمكنك تحليل ما هو مطلوب في كثير من الأحيان: إذا قمت بهرس منتج ما ، فعليك صنع عصير كل يوم تقريبًا ، مما يعني أن هناك حاجة إلى الخلاط. ثم تذهب إعادة توزيع الأموال لصالح الخلاط ، ومن المنطقي الاستثمار في نموذج أكثر تكلفة. إذا كان التقطيع إلى شرائح أكثر أهمية من الهرس ، فمن المرجح أن يكون الخلاط هو الشراء الأكثر تكلفة.

بدون الخلاط ، سيكون من الضروري خفق الموس يدويًا: تعمل الخفاقة بلا نهاية ، وتتعب اليد ، وتستغرق العملية الكثير من الوقت. كما أن الخلاط أو معالج الطعام ليس دائمًا في متناول اليد ، وفي حالة معالج الطعام ، فهو أيضًا مُنشئ ضخم قد لا يتناسب مع بيئة العمل في المطبخ. سواء كان خلاطًا: بضع دقائق - وتنتج الآلة قوامًا مثاليًا.

المهروس والعصائر والعصائر والمستحلبات وتقطيع ملفات تعريف الارتباط لتشكيل فتات مثالية - كل هذا يجعل الخلاط سريعًا وخاليًا من العيوب. وفي هذا الجهاز يمكنك تقطيع الثلج ، والتي تصبح وظيفة مهمة في موسم الكوكتيل.

تأتي الخلاطات بالتكوينات التالية.

• ثابت. إنها حالة مستقرة مع محرك بداخلها. يتم إرفاق حاوية عالية شفافة بأعلى الجسم ، حيث يتم إرسال المنتج للطحن. يوجد سكينة نصل في قاع هذا الوعاء. يمكن وضع الخلاط على الطاولة وسيعمل دون الحاجة إلى حمل الجهاز بين يديك. الوعاء من البلاستيك والزجاج. يتم تعبئته وإغلاقه بغطاء خاص ويتم تشغيل الجهاز بالضغط على زر البداية. من المريح للغاية صنع الصلصات والمشروبات باستخدام خلاط ثابت. ثم ، من الوعاء ، تُسكب المحتويات ببساطة في أكواب أو أكواب - إذا كان عصيرًا ، على سبيل المثال.

• غاطسة. هذا سكين ذو فوهة ، متغير أحيانًا (في المجموعة - عدة سكاكين). هذه الخلاطات ، كقاعدة عامة ، لها حجم صغير وعدد من المرفقات متعددة الاستخدامات. حتى في أصغر مطبخ يوجد مكان لمثل هذا الجهاز. يتناسب مع درج مطبخ قياسي دون المساومة على ما تم تخزينه بالفعل هناك. بالطبع ، سيشغل الخلاط الثابت مساحة أكبر. يتم استخدام جهاز غاطس في أي حاوية مناسبة لذلك ، الشيء الرئيسي هو أن جوانبها أو جدرانها ذات ارتفاع كافٍ. يعتبر الخلاط اليدوي مناسبًا أيضًا عندما تكون أجزاء الطهي صغيرة. لكنها تحتوي أيضًا على ناقص - يجب إمساك الخلاط الغاطس في اليد طوال الوقت.

لا تستطيع المروحية صنع العصائر والبطاطس المهروسة: فهي - هنا التورية مناسبة - يتم شحذها لشيء آخر. يمكنك حتى القول أن آلة التقطيع هي مبشرة عالية التقنية. إنها تفعل كل شيء بشكل أسرع وأفضل من الشخص الذي يستخدم مبشرة يدوية عادية.

ما يمكن أن تفعله آلة التقطيع:

• قطع المكونات بسرعة وببراعة للسلطات والأطباق الجانبية والحلويات ؛
• تمزيق المكونات بسرعة للإغلاق ؛
• قطع الفاكهة لتزيين الحلويات.
• سحق المكسرات لملء المخبوزات محلية الصنع ؛
• صنع المايونيز محلي الصنع
• يقطع اللحم للحصول على اللحم المفروم.
• لتشكيل قطع جمالية للمنتجات للوجبات الخفيفة الباردة.

بالطبع ، يمكنك العثور على آلة تمزيق للبيع لها وظائف إضافية. على سبيل المثال ، وجود مثل هذه المرفقات في المجموعة التي تغلب على العجين تمامًا. إذا تمكنت من شراء طراز مشابه ، فقد لا يكون الخلاط هو الشراء الأكثر ضرورة. نادرًا ما يمكن بيع كلا الجهازين في أزواج. على سبيل المثال ، حزمة ترويجية: تشتري خلاطًا ، وتأتي المروحية كهدية أو بسعر مخفض. ولكن في كثير من الأحيان يتوقف المشتري عند شيء واحد.

يقول أصحاب الخلاطات إن الآلات تقوم بعملها بشكل جيد لدرجة أنهم لا يريدون شراء المروحية لوقت التوقف. لتقطيع الخضار إلى شرائح بشكل جميل ، يمكنك شراء مبشرة رخيصة.

وظائف هؤلاء أتباع راحة المطبخ متشابهة جدًا بالفعل. في بعض الأحيان تحل الأجهزة محل بعضها البعض. لكن الاختلاف الرئيسي بينهما هو النتيجة النهائية. هريس أو شرائح - هذا هو السؤال. ما هي الإجابة الأكثر شيوعًا ، وما الذي سيتم استخدامه كل يوم تقريبًا ، وما الذي سيبقى على الرف العلوي لعدة أشهر - هذه هي الأسئلة التي يجب على المستهلك الإجابة عليها.

7 نصائح لمشتري محتمل.

• إذا كان لدى الأسرة أطفال صغار ، أطفال ، فإن الخلاط سيكون مساعدة لا تقدر بثمن في الأسرة. صنع البطاطس المهروسة من منتجاتك الموثوقة ، وصنع البطاطس المهروسة من حساء الكبار ، وإضافة الكريمة أو الحليب هناك - الخلاط يتواءم مع هذا بمهارة شديدة. عجن التوت في المشروبات ، وهو الأمر الذي يشك فيه الطفل - ويمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام الخلاط. على الأرجح ، سيتم استخدام هذا الجهاز يوميًا تقريبًا.
• إذا لم يكن هناك أطفال في الأسرة ، فلا أحد تقريبًا يشرب العصائر والكوكتيلات ، ولكن يقدم السلطات كل يوم ، ستأتي المروحية للإنقاذ.سوف يجذب الجماليات الذين أعجبوا بالتخفيضات السلسة والموحدة.
• إذا كانت العطلات وحفلات العشاء شائعة في المنزل ، فيمكن أن تكون آلة التقطيع مفيدة أيضًا. سيساعد بالتأكيد على بناء قطع سريع للخضروات والفواكه والجبن. قم بتقطيع مكونات السلطة بسرعة أيضًا. حسنًا ، اخلطي المايونيز محلي الصنع للتتبيل.
• إذا قرر الشخص تحمل وزنه ، وفقدان الوزن الزائد ، فقد يكون هناك الكثير من الأسماء الجديدة نسبيًا في الوصفات: الموس والعصائر كجزء من نظام التغذية. في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن الخلاط. في غضون دقيقتين ، سيحول الكفير العادي وحفنة من التوت والبذور إلى كوكتيل مغذي يعزز فقدان الوزن.
• مدون الطعام هو شخص يطبخ للكاميرا. يبيع عمله الذي يجب أن يكون فيه كل شيء كاملاً. وجماليات العرض في قائمة متطلبات النتيجة تحتل المرتبة الأولى. قطعة جميلة من المكونات تجذب المشاهد ، وتلتقط ، وتبني الإطار بشكل رائع. في هذه الحالة ، ستكون آلة التقطيع عملية شراء منطقية تمامًا.
• غالبًا ما يحتاج الشخص الذي يتعافى بعد علاج جاد ، عملية جراحية ، إلى تغذية خاصة - ما كان يُطلق عليه في العهد السوفيتي. وهنا يساعد الخلاط بشكل رائع.
• إذا كانت العائلة كبيرة ، والسلطات والأطباق الأخرى تُحضر حرفيًا في "أحواض" ، فإن المروحية تنقذ المضيفة: لا داعي للوقوف بسكين كبير على السبورة لمدة نصف يوم.