محول موقد الحث: اختيار وتصنيع افعل ذلك بنفسك

الطبخ هو أحد المكونات الأساسية في حياتنا ، لأنه يسمح لنا بالحفاظ على نشاط حيوي. في الآونة الأخيرة ، يختار المزيد والمزيد من المستخدمين استخدام مواقد ومواقد الحث للطهي بدلاً من الحلول الكهربائية. إنها أكثر اقتصادا ، وتبدو أكثر لائقة من الخارج وهي ببساطة أكثر ملاءمة للاستخدام. ولكن في كثير من الأحيان بالنسبة لهذه اللوحات ، يتم استخدام محولات خاصة للمحول ، والتي ستتم مناقشتها في هذه المقالة.

يوفر نوع الأطباق قيد الدراسة استخدام الأطباق ذات الطلاء الخاص. سيتطلب استبدال الموقد أو الموقد بهذا النوع أيضًا تغيير أواني الطهي. ولتجنب الاضطرار إلى إنفاق الأموال عليه ، تستخدم العديد من العائلات مهايئًا لطباخًا من نوع الحث - وهو محول على شكل قرص. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في القدرة على طهي الطعام في أطباق عادية ، سطحها غير مناسب لأجهزة الطهي التعريفي. يتضمن ذلك حلول الألمنيوم والمينا ، وكذلك المقالي. بشكل عام ، كل ما تستخدمه معظم العائلات اليوم.

في المتاجر ، يمكنك العثور على الوقايات ذات الأقطار والمواد والصفات المختلفة. الوسادة الأكثر شيوعًا هي 3 ملليمترات سميكة وثلاث طبقات - الطبقة الأولى والثالثة مصنوعة من سبائك مغناطيسية ، والطبقة الوسطى مصنوعة من الألومنيوم. ببساطة ، المحول هو محول ينقل الحرارة من سطح الموقد إلى قاع المقلاة ، مما يسمح بالتسخين.

في سياق حقيقة وجود العديد من نماذج مثل هذا القرص ، يجب عليك معرفة كيفية اختيار الحل الأفضل ، والذي سيسمح لك بطهي الطعام بأسرع ما يمكن وبكفاءة وفعالية. قبل الشراء ، يجب أن تدرس بعناية خصائص النموذج الذي تخطط لشرائه.

أول شيء يجب مراعاته هو قطر القرص. بعد كل شيء ، سيكون للنماذج المختلفة أحجام مختلفة اعتمادًا على لوحة التسخين التي سيتم استخدامها عليها. القاعدة الرئيسية في هذا الأمر هي أن قاع الطبق يجب أن يغطي 80 بالمائة على الأقل من مساحة القرص. إذا كان قطر المقلاة أكبر لسبب ما ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة وقت الطهي. وهذا يعني أن القرص يجب أن يكون مطابقًا للموقد ، مع مراعاة متطلبات أصغر قطر للقاع ، والغلاية أو مقلاة أو قدر - للأبعاد التي تحتوي على دائرة مغناطيسية حديدية.

هناك ثلاث فئات من هذه المنتجات في المتاجر:

• قطر صغير - 12-14 سم ، ستكون هذه الحلول مثالية لآلات صنع القهوة ؛
• لوحة ذات قطر متوسط ​​مناسبة لتركيب حاوية بقطر سفلي 13-17 سم ؛
• ستكون الدائرة التي يبلغ قطرها 22-26 سم حلاً ممتازًا للأطباق ذات القاع في حدود 18-26 سم.

معيار مهم آخر هو وجود المقبض. ستكون الموديلات ذات المقبض القابل للإزالة أكثر ملاءمة ، لأنه بفضلها ، يمكنك بسرعة إزالة المحول الساخن من الموقد ونقله إلى مكان آخر على الموقد. عادة ما تكون المقابض مصنوعة من مواد غير معرضة للتسخين ، ولهذا يمكن حملها بدون قفازات ومشابك. لا يتم تسخين النسخة المعدنية للمقابض أيضًا ، ولكن فقط في حالة كونها مصنوعة من عدة معادن ، لذلك يمكن أن تكون أيضًا حلاً جيدًا.

ولكن يجب أيضًا الانتباه إلى سمك المنتج المعني. ستعتمد هذه المعلمة على الشركة المصنعة المحددة. كلما كان هذا الحل أرق ، زادت احتمالية أن يكون أرخص. فيما يتعلق بمسألة ما هو أفضل سمك للاختيار - سيعتمد كل شيء على النشاط وظروف الاستخدام. إذا كان المهايئ مطلوبًا لزوج من السفن ذات الاستخدام الأقل تواترًا ، فيمكن شراء إصدار نحيف. إذا كان من المخطط أن يكون استخدام القرص متكررًا ، فمن الأفضل عدم توفير المال وشراء إصدار أكثر سمكًا.

يقوم عدد من الشركات المصنعة بعمل طلاء واقي للأقراص من الطلاء المقاوم للحرارة. بعض الفوائد العملية الجادة من هذا الطلاء غير محسوسة ، ولكن بفضلها ، لا يغمق المعدن ، وهو أمر لا مفر منه إذا كان الجزء السفلي من أواني الطهي المحددة أصغر أو لا يلتصق بشدة بالقرص. عامل آخر يمكن أن يؤثر على الاختيار هو القدرة على غسل المحول في غسالة الصحون. عادة ما تشير الشركة المصنعة إلى ذلك في الوثائق المصاحبة للمنتج.

غالبًا ما يكون من الصعب اختيار محول لطباخ التعريفي ، أو ببساطة لا توجد فرصة مالية لشرائه. والطبخ ضروري. في هذه الحالة ، يمكنك القيام بذلك بنفسك. لتنفيذ هذه الفكرة ، نحتاج إلى دائرة معدنية بسمك صغير. من المستحسن أن تكون دائرة فولاذية. إذا كان سمك هذه الدائرة كبيرًا جدًا ، فقد يؤدي ذلك إلى إبطاء معدل تبريدها بشكل كبير.

يجب أن يقال أنه من الأفضل أن تكون فئة من الفولاذ لها خصائص مغناطيسية حديدية. كقاعدة عامة ، لديها التصنيف IS 114. بالمناسبة ، ستكون هذه الدائرة مغناطيسية أيضًا. وفقط عندما يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة ، تتغير خصائصها ويتوقف المغنطة. أي أننا نتحدث عن حقيقة أن مادة مثل هذا المحول ، والتي سيتم تصنيعها باليد ، يجب أن تكون آمنة لمعدات الطهي التعريفي.

على سبيل المثال ، يجب أن يقال إن قوة 2 كيلوواط تسخن السطح إلى 225 درجة حرفيًا بعد 180 ثانية من التشغيل. سيكون التسخين ثابتًا ومستقرًا ويتم تنفيذه بنفس المعدل ، مما يساهم في زيادة درجة الحرارة بشكل سلس. وإذا كان المعدن رقيقًا ، فسيتم التسخين بشكل أسرع. وأيضًا لن يكون من غير الضروري منع حدوث خطأ حراري في جهاز محلي الصنع والسخونة الزائدة اللاحقة للمحث. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى طلاء القرص بطلاء عادي من جانب لوحة الحث.

ستكون السماكة جانبًا مهمًا عند صنع مثل هذا القرص بنفسك. كما هو موضح أعلاه ، يعتمد الكثير على ذلك. لهذا السبب ، لا ينبغي إهمال هذه الخاصية. بشكل عام ، يمكنك التحقق من معدل تبريد المحول المنزلي قبل الاستخدام. كلما كان المعدن أرق ، زادت سرعة تبريد المحول. وإذا لم تكن راضيًا لسبب ما عن سرعة تبريده ، فيمكنك ببساطة دفعه تحت تيار من الماء البارد.

والآن بشكل مباشر عن عملية التصنيع - إنها بسيطة للغاية. أولاً ، يتم أخذ دائرة مغناطيسية من معدن بسمك صغير ، في مكان ما بين 0.7-1.5 ملليمتر. يجب أن تكون الطبقة الثانية مصنوعة من الألمنيوم وبنفس السماكة. ومرة أخرى نأخذ طبقة من المعدن المغناطيسي. نقوم بتوصيلهم معًا ، وبعد ذلك ، للراحة والتثبيت الأفضل ، يمكننا إرفاق مقبض بالهيكل.

الآن يجب أن نخبرك بكيفية استخدام هذا القرص بشكل صحيح. بالنسبة للعديد من المستخدمين ، تعد هذه مشكلة لسبب غير معروف ، على الرغم من عدم وجود شيء معقد بشأنها. لكن التوصيات في هذا الشأن لن تضر. بادئ ذي بدء ، نلاحظ أن قرص الحث هو جهاز تكون خوارزمية تشغيله بسيطة للغاية. يتم وضعها ببساطة على لوح تسخين بحجم مناسب ، وبعد ذلك يتم تشغيل الموقد. لكن المستخدمين يرتكبون أخطاء بسيطة على ما يبدو عند استخدام مثل هذا الجهاز.

على سبيل المثال ، تحتاج أولاً إلى وضع القرص على لوح التسخين ثم تشغيله. ولا يجب أن تفعل العكس ، لأنه إذا وضعت المحول على موقد يعمل بالفعل ، فقد يتسبب ذلك في فشل وحدة التحكم وإصلاح اللوحة نفسها باهظة الثمن إلى حد ما. بالطبع ، لن يحدث شيء في وقت واحد ، لكن التمزق الدائم في مجال من النوع المغناطيسي سيؤثر بالتأكيد على تشغيل الجهاز بمرور الوقت.

نقطة أخرى مهمة - لا ينبغي بأي حال من الأحوال تسخين القرص بأقصى طاقة للناسخ. هذا سيؤدي حتما إلى الضرر. يمكن استخدام عدد من طرازات الأقراص في هذا الوضع لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ، ولكن لا ينبغي الإفراط في استخدام هذا الجانب.

نقطة أخرى مهمة هي أنه عند العمل مع المحول ، تحتاج إلى استخدام أطباق ذات قاع مسطح فقط. يجب ألا يكون هناك انحناءات إلى الداخل أو الخارج. وأيضًا لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام أحواض ذات قطر سفلي أصغر. خلاف ذلك ، فإن المحول أو السيراميك الزجاجي سوف يغمق ببساطة بسبب ارتفاع درجة الحرارة بشكل دائم في مكان السطح غير المطلي.

ستكون النقطة المهمة هي أنه لا يجب عليك بأي حال من الأحوال الاحتفاظ بمحول فارغ على الموقد النشط. إما أن تضع على الفور حاوية مليئة بالطعام ، أو من الأفضل إيقاف تشغيل الموقد حتى تتمكن المضيفة من طهي الطعام.

بعد إيقاف تشغيل لوح التسخين وإزالة الأطباق ، سيحافظ القرص على درجة الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى تقريبًا. يجب عليك الانتظار وبعد ذلك فقط قم بتفكيك الجهاز. بعد الطهي ، وقبل إزالته من الموقد ، يجب أولاً إيقاف تشغيل الجهاز ثم إزالته فقط. وبعد ذلك مباشرة سيكون من الممكن إزالة المحول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام المحول كلوح تسخين أو لتكييف لوح تسخين كبير مع أواني الطهي الصغيرة في فئات المواقد المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل اختيار قرص بمقبض ، لأن هذا سيزيد من عمليته. سيظل المقبض باردًا على أي حال ، ويمكن بسهولة نقل المحول بين الشعلات إلى الموقع المطلوب.

عندما يتعلق الأمر بالمراجعات ، فهي متناقضة تمامًا. بشكل عام ، يشعر المستخدمون بالرضا عن استخدام العديد من الأقراص ، لأنها تعمل على تحسين راحة الطهي ، وبشكل ملحوظ. يتحدث المستخدمون جيدًا عن منتجات Frabosk ، والتي تعتبر واحدة من أشهر الشركات في إنتاج محولات الحث. ويلاحظ عدد من المستخدمين تسارع الطهي والجودة العالية للقرص نفسه.

ولكن هناك أيضًا عدد كبير نسبيًا من المستخدمين الساخطين. بالطبع ، يمكن أن تُعزى بعض المراجعات السلبية بسهولة إلى انتهاك قواعد التشغيل الخاصة بمحولات طباخ التعريفي. في الواقع ، على الرغم من بساطة الجهاز ، يتمكن المستخدمون من إهمال قواعد الاستخدام الأولية.

لكن هناك بعض المراجعات السلبية التي تستحق الاهتمام. على سبيل المثال ، لاحظ عدد من المستخدمين أن أقراص الحث لا تتكيف بشكل جيد مع درجات الحرارة المرتفعة بسبب تشغيل الشعلات بأقصى طاقة. أبلغ بعض الأشخاص عن زيادة كبيرة في وقت الطهي. حتى أن بعض المستخدمين حددوا وقت طهي الحساء مع أو بدون قرص.وكان الفارق 15 دقيقة. يبدو أنه ليس كثيرًا ، لكن معرفة وجود مثل هذه الحقيقة قبل الشراء لا يضر.

يلاحظ العديد من المستخدمين الجودة الرديئة للمحولات بأنفسهم. على سبيل المثال ، بالنسبة للعديد من المستخدمين ، يتم تقسيم هذه الأجهزة خلال عام من الاستخدام. ولكن هنا أيضًا ، يجب أن يُفهم أن المستخدمين أنفسهم قد ينتهكون شروط تشغيل الأقراص. يلاحظ البعض الآخر الموقف غير المريح للمقبض وحقيقة أنه في عدد من الطرز لا يزال يسخن كثيرًا. ويتحدثون أيضًا عن سوء تصور تصميمه وليس الكثير من الراحة ، لذلك. هناك عدد من المستخدمين غير راضين عن السعر المرتفع للمحولات عالية الجودة لأسطح الحث ، بحجة أن مثل هذا الجهاز البسيط لا ينبغي أن يكلف الكثير.

بشكل عام ، يجب أن يقال ذلك محول لموقد الحث أمر لا بد منه لأي ربة منزل. لكن مسألة اختيار هذا الجهاز يجب أن تؤخذ بعناية فائقة.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع محول لطباخ التعريفي بيديك ، انظر الفيديو التالي.