عنب ميرلو

من بين الأصناف الفنية ، تظل Merlot واحدة من أكثر الأصناف شعبية - فهي تحتل باستمرار المرتبة الثانية من حيث المساحة في النسبة المئوية العالمية. يزرع الصنف في العديد من البلدان ذات المناخ المناسب ، والمخصص لإنتاج النبيذ.

ظهرت ميرلو في فرنسا ، وتعتبر بوردو موطنها الصغير ، حيث توجد العديد من مزارع الكروم منذ فترة طويلة في مناخ فريد من نوعه على أجمل المنحدرات والسهول. لم يكن هناك دليل موثق على تكاثرها ، لذلك أجريت دراسات وراثية. بمساعدتهم ، تم اكتشاف أن الأصناف الأم كانت Cabernet Franc و Magdalene Noir de Charan. لدى Merlot العديد من المرادفات:

• اليكانتي.

• اليكانتي نوير

• اليكانتى السوداء

• بيني و بيني روج ؛

• بيدال وبورديليز ؛

• فيدال وفيترال وسود دي جراف فيدال ؛

• Ojaleshi Lechkhum ، Ojaleshi ، Picard ، Medok Plan.

قصة والديه ليست سهلة أيضًا - إذا كان كل شيء واضحًا مع كابيرنت فرانك ، فإن الوضع مع والدته يكون أكثر إثارة للاهتمام. تم اكتشاف صنف Magdalene Noir de Charan ، وفقًا للبيانات الرسمية ، في نهاية القرن العشرين ، أو بالأحرى حدث في عام 1992. ومع ذلك ، قام سكان شمال بريتاني بزراعة Magdeleine noire des Charentes قبل وقت طويل من أن تصبح معروفة لعلم زراعة الكروم وصناعة النبيذ. هم الذين أطلقوا عليه اسم ماجدالينا تكريما للقديس ، في يوم الاحتفال ، في 22 يوليو ، كان قد نضج.

تنمو Merlot في البلدان ذات المناخ المناسب: الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وفرنسا والجبل الأسود وكرواتيا ومولدوفا وأوكرانيا.

أما بالنسبة لروسيا ، فإن الصنف مخصص لمعظم المناطق ، لكن أفضل الظروف له موجودة في إقليم كراسنودار. تم إدراجه في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2002.

Merlot هو نوع تقني عالي الغلة مخصص لصناعة النبيذ. الشجيرات متوسطة الحجم ، البراعم السنوية ملونة بألوان بنية فاتحة ، الكرمة البالغة لها لون أغمق. الكرمة مغطاة بورق خماسي الفصوص مستدير الشكل ذو لون أخضر داكن متوسط ​​التشريح. الجانب العكسي للورقة له زغب طفيف في شكل نسيج العنكبوت. تبلغ نسبة الإثمار للبراعم 52.8٪ ، وعامل الإثمار 1.7.

عنب Merlot من الأصناف المتأخرة ، 3300 هو SAT الذي يحتاجه. سوف يستغرق 152 يومًا للوصول إلى النضج الفني لنبيذ المائدة ، و 164 يومًا لنبيذ الحلوى.

يبلغ وزن الفرشاة المخروطية الأسطوانية متوسطة الكثافة ذات الكثافة المتوسطة 113-150 جرامًا ، ويمكن أن يكون الشكل إما منتظمًا أو بجناح جانبي (فرع). تقشير يكاد لا يلاحظ.

ثمار سوداء مدورة ، مغطاة بزهور البرقوق الكثيفة ، مع 2-3 بذور ومقاسات 13-14 × 12-13 مم ، تزن من 1 إلى 1.4 جرام. اللب العصير مع عصير عديم اللون مغطى بجلد رقيق ولكنه كثيف للغاية.

تتميز Merlot بطعم متناغم وغني مع مكونات الكشمش والكرز والتوت والخوخ والكراميل والشوكولاتة والأعشاب والفلفل الأسود. نتيجة لسنوات عديدة من التقادم في براميل البلوط ، تم إثراء اللوحة بظلال القهوة والكمأة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التربة لها تأثير مباشر على الذوق - فهي أكثر نعومة في التربة الرملية ، وتكون أكثر وضوحًا على الحجر الجيري ، وذات رائحة مشرقة.

يتميز الصنف بإنتاجية عالية عندما يتعلق الأمر بالمناطق المناخية التقليدية لـ Merlot - من 47 إلى 57 كجم / هكتار.نظرًا لأن البستانيين قد تعلموا زراعة أصناف محبة للحرارة حتى في المناطق ذات المناخات المعتدلة جدًا ، فإن الغلة أقل بكثير ، وكل شيء يعتمد على الظروف التي تم إنشاؤها.

يمكن حتى للمزارع المبتدئ أن ينمو مجموعة متنوعة ويحصل على حصاد منه ، لأن الصنف متواضع ولا يختلف في دقة معينة.

في المناطق الدافئة ، تزرع الشتلات في الربيع والخريف. في المناخات الباردة ، لا يستحق الأمر المخاطرة - يمكن أن تؤدي زراعة الخريف إلى موت النبات. يفضل الصنف الطمي مع خليط من رمل النهر ، والذي يوفر نفاذية الهواء ؛ في بعض الأحيان يضاف الحصى الناعم إلى خليط التربة لنفس الغرض. يضع المزارعون المتمرسون النباتات في وعاء به ماء دافئ قبل الزراعة بيوم واحد.

1. يتم تجهيز الحفر بحجم 80x80x80 سم قبل 10-14 يومًا من الإنزال.

2. تُسكب طبقة تصريف في القاع ، ثم دلاء من خليط من الدبال والتربة الخصبة.

3. يتم وضع الشجيرة في وسط الحفرة. يتم تقويم الجذور برفق ، بينما يجب أن يكون طوق الجذر على مستوى الحافة.

4. تُسكب التربة وتُروى بكثرة ، وتُغطى دائرة الجذع بالخث ونشارة الخشب والطحلب والعشب.

المسافة بين الشجيرات 1.5 متر ، بين الصفوف 2 متر.

يحتوي Merlot على أزهار ثنائية الجنس ، لذلك ليست هناك حاجة لإجراءات تلقيح إضافية.

يستخدم البستانيون نوعين من التقليم: التكويني والصحي. يتم تنفيذ الأول في الخريف - تتم إزالة البراعم القديمة ، وبالتالي تحفيز نمو وإثمار براعم جديدة. في الربيع ، يقومون بإجراء التقليم الصحي ، وتخليص الشجيرات من الفروع التالفة والمريضة. بالنسبة إلى Merlot ، يُفضل تشكيل الأدغال المتوسطة أو القصيرة ، ويكون مؤشر عدد الفرشاة في اللقطة 1.2.

الصنف يتحمل الجفاف جيدًا ، ولا يسمح لنا توزيعه الواسع ونموه في جميع المناطق المناخية تقريبًا بتقديم مخطط ري دقيق. كل هذا يتوقف على المنطقة. في المتوسط ​​، يصل هذا إلى 6 دلاء لكل شجيرة 3-4 مرات خلال موسم النمو.

عند الزراعة ، يجب إثراء التربة بالكامل بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، لذلك ، في السنوات الثلاث الأولى ، لا تحتاج الأدغال إلى التغذية. ثم يتم احتجازهم ثلاث مرات في الموسم:

• 14 يومًا قبل الإزهار ، يتم استخدام اليوريا ونترات الأمونيوم والأسمدة المحتوية على النيتروجين ؛

• عندما يكون توت Merlot أخضر وقاسي ، يكررون التغذية الربيعية ، مع خفض حجم الأسمدة النيتروجينية إلى النصف ؛

• تم تنفيذ العملية الأخيرة في الخريف ، بعد الحصاد - يتم إدخال رماد الخشب وكبريتات الأمونيوم في التربة.

عن طريق الرش ، يتم تغذية العنب ثلاث مرات - في الربيع قبل أسبوع من الإزهار وبعده. يتم الرش الثالث قبل شهر من الحصاد.

تتمتع Merlot بمقاومة جيدة للصقيع ، فهي قادرة على تحمل درجات حرارة دون الصفر تصل إلى 22 درجة مئوية. في المناطق الباردة يحتاج إلى الحماية. تتم إزالة البراعم من الدعم ، وثنيها على الأرض ، ومغطاة بأغصان التنوب ، وحصائر القصب ، والقش. يتم وضع فيلم أو خيش في الأعلى ورشها بالأرض. يجب أن نتذكر أن ارتفاع درجة حرارة Merlot لا يقل خطورة عن التجميد. عندما يكون الشتاء معتدلًا ودافئًا ، يتم استخدام طريقة شبه المأوى. يتم وضع البراعم على منصات نقالة أو أغصان التنوب ، مغطاة بنسيج agrotextile في الأعلى ، والجذور معزولة عن طريق التل.

يقاوم الصنف العفن الفطري وتعفن الفاكهة جيدًا ، ولكنه يكاد يكون أعزلًا ضد البياض الدقيقي. لأغراض الوقاية ، العلاج بمبيدات الفطريات أو كبريتات النحاس ضروري.

نظرًا للخصائص الكامنة في الصنف - نسبة منخفضة من العفص ، متوسطة الكثافة - لا يمكن تخزين Merlot لفترة طويلة. في الغرف أو الثلاجات الخاصة ، لا يمكنها تحمل أكثر من 3-4 أسابيع.

جميع البستانيين راضون عن جودة وكمية نبيذ Merlot الخاص بهم. كما كتب أحد البستانيين ، من 2-3 دلاء من التوت يحصل على ما يصل إلى 15 لترًا من النبيذ الممتاز مع باقة ممتازة. يسعد مزارعو العنب باستقرار الكرمة فيما يتعلق بالحصاد. مع بعض الأسف ، لاحظوا مقاومة ضعيفة للأويديوم ، لكن الجميع يفهم أنه لا توجد أصناف لا تحتاج مطلقًا إلى مساعدة بشرية.