عنب تمبرانيلو

صنف عنب Tempranillo نشأ في إسبانيا ويترجم إلى "مبكر". بسبب فترة النضج المبكرة مقارنة بأنواع النبيذ الأخرى ، اكتسبت شهرة في جميع أنحاء شبه الجزيرة الأيبيرية. يعتبر الخبراء أن هذا العنب هو سليل من مجموعة Pinot noir.

وفقًا للأسطورة ، جلب الرهبان الحجاج من بورغوندي قصاصات من عنب Pinot noir إلى مقاطعة ريوخا الشمالية في إسبانيا. لكن الأدلة التاريخية غير متوفرة ، وتنفي الخبرة البيولوجية الجذور ذات الصلة لهذه الأنواع من العنب.

بدأ عنب Tempranillo ، نظرًا لبساطته وجودته الممتازة ، ينمو في وسط وشمال إسبانيا. في القرن الثامن عشر ، انتشر تمبرانيلو إلى البرتغال. بحلول نهاية القرن العشرين ، أبدت أمريكا الشمالية وأوروبا وأستراليا والأرجنتين اهتمامًا بها.

على أراضي الاتحاد الروسي ، يزرع الصنف فقط في المناطق الدافئة:

• منطقة كراسنودار
• داغستان.

في روسيا ، يزرع عنب Tempranillo حوالي 1 ٪ من المنتجين في البلاد. في مناطق أخرى ، يمكن أن تمرض هذه الثقافة أو تموت ، وسيكون التوت صغيرًا وحامض المذاق.

عنب تمبرانيلو شجيرة سريعة النمو بأوراق قليلة. الأوراق كبيرة مجعدة. يمكن أن يحتوي النبات على 20 لقطة دفعة واحدة ، بطول حوالي 7 أمتار ، والتي لديها الوقت لتنضج تمامًا.

موسم النمو هو 4-4.5 شهر ولكن بشرط أن تنمو الاستزراع في مناخ مشابه لمناخ البحر الأبيض المتوسط. ثم يمكن أن يأتي النضج قبل أسبوع إلى أسبوعين من الموعد المحدد.

تشبه فرش هذا الصنف المخاريط الصغيرة ويصل وزنها إلى 600-700 جرام. غالبًا ما تكون الأحداث عرضة للبازلاء العنقودية.

حجم عنب Tempranillo صغير ، يصل قطره إلى 1.5 سم ، والجلد داكن ولونه خفيف. تزن حبة واحدة حوالي 8 جرام. هذا الصنف من العنب يتلقى أعلى علامات تذوق.

فواكه ذات محتوى سكر وحموضة كافيين. مع هطول الأمطار بشكل متكرر والرطوبة العالية ، يتدهور طعم التوت ويصبح اللب مائيًا. سيكون النبيذ الناتج عن هذا الحصاد ذا نوعية رديئة.

عنب تمبرانيلو من الأصناف المشهورة في إسبانيا والبرتغال. نبيذ الميناء الشهير بمذاق الفاكهة المختلف هو سمة من سمات هذا العنب.

نظرًا لصغر حجم الأدغال ، يوصى بالزراعة في كثير من الأحيان. العائد من هذا يزيد فقط. أثناء هطول الأمطار الغزيرة ، لا ينهار المبيض والأزهار ، مما لا يضر بالمحصول. يتأثر المحصول بخصوبة الأرض والظروف المناخية للجبال المرتفعة.

إذا قمت بزراعة لؤلؤة إسبانيا هذه بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على محاصيل وفيرة - حوالي 5 كجم من العنب لكل شجيرة.

هذا التنوع متقلب للغاية ويتطلب ظروف زراعة خاصة:

• استخدام التعريشات لربط الكروم ؛
• الوقاية من الأمراض والآفات حوالي 3 مرات في السنة ؛
• التقليم الصحي والتكويني للأدغال لزيادة المحصول ؛
• تشكيل الري الجوفي والتغطية وتصريف التربة ؛
• أعلى خلع الملابس بالأسمدة العضوية والمعدنية.

يُزرع هذا المحصول في شهر مايو ، عندما يزول خطر الصقيع وتزداد ساعات النهار. هذا ضروري لتطوير البراعم وتشكيل المبايض.

للزهور خصائص كلا الجنسين (ثنائي الميول الجنسية) ، لذلك لا يلزم تلقيح صناعي.

يتم تقليم شجيرات العنب كل عام ، في الربيع والخريف. نظرًا لحقيقة أن الكرمة لها مسافة كبيرة بين العقد ، يتم تقطيعها إلى 6-7 براعم. بعد التقليم ، تأخذ الشجيرة شكل "كأس". في الربيع ، تخلصوا من 80٪ من نمو العام الماضي. يجب إجراء عملية التقليم هذه فقط على النباتات الصحية.

يجب شحذ أدوات الحدائق وتطهيرها جيدًا. يجب معالجة الكروم المشذبة بورنيش الحديقة.

يضاعف نظام الري الصحيح محصول هذا النوع من العنب. هناك طريقتان لسقي الكرمة.

• في خندق أو ثلم. عيب هذه الطريقة هو المحتوى الرطوبي المفرط للطبقة العليا. هذا يمكن أن يساهم في ظهور الأمراض الفطرية.
• في الصرف على شكل حفرة أو حفرة. ميزة هذه الطريقة هي أن الرطوبة والمواد الغذائية تنتقل على الفور إلى نظام جذر الأدغال.

هناك ري نباتي وشحن الرطوبة. يتم الري بالنباتات على مراحل:

• لتورم الكلى.
• بعد الإزهار
• بعد تكوين التوت.

يتم إنتاج رافعات الرطوبة في الربيع والخريف. إذا زرعت الشتلات في الخريف ، ثم سقيها بالماء البارد. في الربيع ، على العكس من ذلك ، بالماء الدافئ.

عنب تمبرانيلو يخاف من الصقيع ، لذا فهو بحاجة إلى مأوى. لهذا الغرض ، يتم استخدام القش والمواد غير المنسوجة.

يفتقر عنب تمبرانيلو إلى المناعة ضد عدد من الأمراض:

• تعفن رمادي
• العفن الفطري؛
• الأوديوم.

يتم العلاج بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية التي تعمل بالتماس. أخطر الآفات هي phylloxera ، والتي توجد في جذور العنب وتؤدي إلى موت الأدغال. فقط العلاج الكيميائي سيساعد.

يتم حصاد عنب Tempranillo في الطقس الجاف باستخدام سكين حاد أو مقص. لا يتم تخزين هذا النوع من العنب عمليًا ، ولكن يتم إرساله بالكامل للمعالجة لصنع النبيذ.