كمثرى بير بوسك

يعد الكمثرى أحد أشهر نباتات الفاكهة في العالم ، ويعود تاريخ زراعته إلى آلاف السنين. في صنف الكمثرى الحديث ، يحتل كلاسيكيات الشباب مكانًا خاصًا: الأصناف الأوروبية الشهيرة ، على سبيل المثال ، Beurre Bosc.

في القرن التاسع عشر ، كانت الكمثرى ملكة بساتين أوروبا ، وخاصة فرنسا وبلجيكا. البذور التي نمت منها هذا الصنف من أصل غير معروف ، وتعود المعلومات الأولى عن Beurre Bosc إلى أوائل القرن التاسع عشر وترتبط بمستوطنة Apremont في وادي Loire (فرنسا). يُعتقد أنها حصلت على اسمها تكريماً لعالم النبات والمستكشف الطبيعي الفرنسي لويس أوغستين غيوم بوسك. البادئة Beurre ("الزبدة") جاءت من لب الفاكهة الذائب.

هناك نسخة أن عالم زراعة المحاصيل البلجيكي الشهير البروفيسور جان بابتيست فان مونس ، الذي ابتكر حوالي 40 نوعًا من الكمثرى ، قام بتربية Calabasse Bosc في عام 1807 ، والذي تم تغيير اسمه لاحقًا (في عام 1835) إلى Beurre Bosc.

تسبب هذا الأصل القديم في ظهور العديد من "الأسماء" الأخرى لهذه الكمثرى وبعض الالتباس معها: زجاجة Bosc الكمثرى (زجاجة) ، تاج الإمبراطور ، ألكسندر الكمثرى ، القيصر ألكساندر ، Beurré d "Apremont ، Paradis d" Automne ، كانيل (قرفة).

تم اختبار الصنف في محطة Krasnodar Fruit التجريبية. تم إدخال Bere Bosk في سجل الدولة لإنجازات التربية في عام 1947 وتمت الموافقة على استخدامه في الأراضي الجنوبية لروسيا وفي العديد من الجمهوريات التي كانت جزءًا من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في ذلك الوقت (باستثناء دول البلطيق ، والتي لم تتناسب مع المناخ. ). اليوم ، يزرع التنوع على نطاق واسع في أوكرانيا ، وقد أثبت نفسه جيدًا في إقليم كراسنودار ، في إقليم ستافروبول ، في شبه جزيرة القرم.

أصبح Bere Bosc أساسًا للعديد من الأصناف الحديثة المشهورة جدًا.

Bere Bosk عبارة عن مجموعة خصبة ذاتيًا ومثمرة ومقاومة للأمراض من نضج أواخر الخريف. يتميز بضعف مقاومة الصقيع والجفاف. شجرة الكمثرى قوية (تصل إلى 4 أمتار) ، لها تاج غير متماثل منتشر وأغصان قوية وطويلة من خشب بني رمادي. الأوراق خضراء داكنة ، بيضاوية ، لامعة. الزهور بيضاء ، كبيرة ، بتلات مستطيلة مفتوحة على مصراعيها.

الثمار كبيرة (متوسط ​​الوزن 180 جم) ، خشنة الملمس ، ممدودة على شكل زجاجة وذات لون ذهبي مع صدأ كثيف مرقش واضح. يتغلب التنوع على طعم الحلوى: الكمثرى حلوة جدًا وحارة قليلاً مع القليل من اللوز. قابلية جيدة للنقل والتخزين لا يزيد عن شهر.

يمكن أن تختلف ثمرة كمثرى Bere Bosc في الشكل والحجم حتى على نفس الشجرة. غالبًا ما تكون على شكل زجاجة بساق ممدود ، منحني أحيانًا ، سميك. يتراوح وزن الثمار من 150 إلى 220 جم وأحيانًا يصل إلى 250 جم السطح خشن يتفاوت لونه من الذهبي إلى البرونز الصدئ. تصبح الثمار الصدئة ذات لون القرفة عند النضج الكامل على الشجرة وتنضج أثناء التخزين.

الجلد رقيق لكنه صلب. البذور صغيرة بنية اللون. لب الفاكهة أبيض كريمي ، عطري ومثير للغاية. سيكون الكمثرى غير الناضجة مقرمشة قليلًا لكنها غنية بالعصارة ؛ أما الكمثرى الناضجة فتتميز بقوام لحم زبداني ذائب.

حصل Pear Bere Bosk على درجات تذوق عالية جدًا: 4.4-4.8 نقطة. يُطلق على طعم الحلوى الرائع اسم مربى البرتقال ، غني ومعقد: مع القليل من التوابل وأوراق اللوز. يأكلون الكمثرى الطازجة ويصنعون المربى والمعلبات.عند تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة ، يمكن أن يتدهور الطعم: يزول العصير والرائحة.

يبدأ Bere Bosk في الثمار بعد 6-7 سنوات من الزراعة في الموقع. يمكن أن تتكون فرشاة واحدة من 1 إلى 5 مبايض. نضج الثمار يحدث من الأيام الأولى من شهر سبتمبر ويستمر حتى شهر أكتوبر. تمسك الكمثرى بإحكام ولا تنهار حتى في ظل الرياح العاصفة.

يعطي Bere Bosk عوائد جيدة لسنوات عديدة (حتى 35-40 سنة). يحدث أعلى نشاط للثمار في الأشجار بعد 15 عامًا من النمو. يمكن أن تنتج الشجرة الناضجة 80-100 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد. مؤشرات الجمع في كوبان للهكتار الواحد: حوالي 100 سنت من مزرعة الأشجار حتى عمر 20 سنة.

الغرس هو الأفضل في الخريف. اختر منطقة مشمسة (جنوب غرب) ، مسطحة دون ركود من الذوبان ومياه الأمطار. حفر التربة ، وإعداد حفرة بعمق 1 متر وقطرها 80-100 سم. يتم إدخال المضافات المعدنية والمواد العضوية فيه ويتم وضع شتلة عمرها 1-2 سنة دون تعميق طوق الجذر.

تتطلب رعاية النبات تدابير زراعية إلزامية:

• يجب تنظيم النمو القوي وغير المتماثل للفروع عن طريق التقليم ؛

• يجب إزالة نمو الشباب في الجذور ؛

• بعد فصل الشتاء ، يتم إجراء التقليم الصحي للبراعم المصابة والمجمدة ؛

• الصنف لا يتحمل الجفاف - خاصة الأشجار الصغيرة التي تتطلب الري المنتظم.

الصنف يتساهل مع التربة ؛ ستكون التربة الخفيفة والسائبة خيارًا مثاليًا.

يمكن تطعيم Bere Bosk في سفرجل أو جذور كمثرى الغابة.

تظهر توصيات سجل الدولة وأكثر من نصف قرن من الخبرة في استخدام التنوع في روسيا أن Bere Bosk ليس عبثًا مخصصًا للأراضي الدافئة. من الصعب تحمل الصقيع المتكرر في الربيع والصقيع المبكر في الخريف ودرجات الحرارة المنخفضة (حوالي -25 ... 30 درجة مئوية) في الشتاء. في ظل هذه الظروف ، يمكن أن يحدث موت نسبة كبيرة من البراعم التوليدية ، ويتلف الخشب.

يقاوم الصنف الأمراض الفطرية جيدًا ، ونادرًا ما يتأثر بالجرب ، ومقاوم للآفات.