أوراق البقدونس المشتركة

من بين العديد من أنواع الخضر التي تستخدم في إعداد السلطات المختلفة ، والأطباق الساخنة والباردة ، يحتل البقدونس مكانة خاصة. من السهل زراعة خضروات تحتوي على فيتامين إذا اخترت مجموعة متنوعة مثمرة وسهلة العناية. هذه هي أوراق البقدونس الناضجة المبكرة.

أوراق البقدونس الشائعة هي ثقافة لها تاريخ طويل ، نشأت في عام 1949. في عام 1950 ، تم إدخال الصنف في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي. يمكن زراعة الخضر في جميع المناطق المناخية بالدولة.

هذا التنوع عبارة عن نبات ضخم إلى حد ما مع وردة شبه عمودية ، تتكون من عدد كبير من الأوراق - من 40 إلى 100. يتميز النبات بمتوسط ​​ارتفاع 35-50 سم ، سماكة وفيرة من الأخضر الداكن الضيق المثلث أوراق ذات نهايات متموجة بقوة ، بالإضافة إلى سويقات سميكة وطويلة من اللون الفاتح بدون أنثوسيانين.

خلال فترة الإزهار ، تتشكل مظلة بأزهار فاتحة أو حليبية مخضرة على الأدغال. تظهر البذور في نهاية الإزهار. إذا لم تكن هناك حاجة للبذور ، فمن الأفضل قطع المظلات ، لأنها تستهلك الكثير من الطاقة من النبات ، وتصبح الأوراق قاسية وجافة.

يتميز البقدونس الشائع بتاج ورقي قوي. زادت خضروات الخضار من اللحم والعصارة والذوق الممتاز أيضًا. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يبلغ وزن شجيرة واحدة 70-77 جرامًا. بذور البقدونس متوسطة الحجم وذات لون بني. ميزة كبيرة للتنوع هي النمو السريع للخضر بعد القطع.

يوصى بتخزين الخضار المقطعة في الثلاجة في فيلم. كقاعدة عامة ، تحتفظ الخضروات بمظهرها وقيمتها الغذائية لعدة أسابيع. البقدونس المجمد لديه أطول جودة لحفظ. من الضروري نقل الخضر بعناية شديدة حتى لا تنكسر السيقان ولا تنهار الأوراق.

هذا التنوع مشهور بطعمه الممتاز. وردة الأوراق كثير العصير ، سمين ، مع لمعان واضح. الخضار لها طعم غير عادي - تتناسب التوابل اللامعة بشكل جيد مع النكهات اللاذعة والمذاق الحلو. تحتوي أوراق البقدونس على كمية متزايدة من الزيوت الأساسية والبيتا كاروتين والريتينول والفيتامينات B و C و K بالإضافة إلى المعادن (السيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم).

يستخدم البقدونس المقطّع على نطاق واسع في الطهي - يؤكل طازجًا ، ويضاف إلى السلطات ، والأطباق الساخنة والباردة ، ومزين بالسندويشات ، وأيضًا يجفف ويجمد. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم البقدونس في الطب التقليدي.

الصنف ينضج مبكرًا. من لحظة ظهور الشتلات إلى النضج التقني لمحصول الخضار ، يمر 65-75 يومًا. يمكن إجراء القطع الأول عندما تنمو الشجيرات من 15 إلى 20 سم ، ويتم الحصاد في الفترة من يوليو إلى سبتمبر.

الصنف ينتمي إلى الأنواع عالية الإنتاجية. يعتمد مؤشر الغلة على طريقة الزراعة.عندما تزرع على حافة حديقة ، يمكنك عمل ما يصل إلى 4 قطع والحصول على متوسط ​​2.6-2.8 كجم من الخضر من 1 متر مربع من المزروعات. عندما تنمو على مدار السنة ، من الممكن إجراء ما يصل إلى 8 جروح والحصول على 5-6 كجم من فيتامين الخضر.

يمكن زراعة البقدونس على حافة الحديقة وفي ظروف الدفيئة وحتى على حافة نافذة المطبخ. يزرع الخضر من خلال بذر البذور. في الأرض المفتوحة ، تزرع البذور من 20 أبريل إلى 10 مايو. للقيام بذلك ، يتم عمل أخاديد على التلال بعمق 1-2 سم ، مع الحفاظ على مسافة لا تقل عن 20 سم بينهما.يعتبر المخطط الموصى به للبذر مخططًا من 10-15 × 30 سم ، وبعد البذر ، المزروعات مغطاة بفيلم ، يفتحها يوميًا لمدة نصف ساعة للبث. سيحمي مأوى الفيلم من الصقيع الليلي المتكرر المفاجئ ، بالإضافة إلى تسريع عملية الظهور.

تتكون العناية بالبقدونس من إجراءات أساسية: الري المنتظم بالمياه المستقرة ، والتسميد مرتين في الموسم (معقدات البوتاس والسوبر فوسفات) ، وتخفيف التربة بعد كل سقي ، وتباعد صف الأعشاب الضارة ، مما يمنع ظهور الحشائش ، والتغطية بالدبال ، وتخفيف التربة. الأسرة ، مما يساهم في زيادة حجم الشجيرات.

بالنسبة للبقدونس ، يتم اختيار الموقع بتربة فضفاضة وخفيفة ومخصبة ورطبة وقابلة للتنفس ، والتي تحتوي على حموضة منخفضة أو محايدة. غالبًا ما تكون هذه طميية رملية أو تربة سوداء.

على الرغم من حقيقة أن البقدونس العادي هو ثقافة مقاومة للبرودة وتتحمل الظل ، يوصى بزراعته في أسرة مشمسة وخفيفة ودافئة ، محمية من المسودات وتراكم المياه الزائدة.

الدفاع المناعي للبقدونس متوسط ​​، لذلك من المهم اتباع التوصيات الزراعية. يعتبر الصدأ ، والعفن الأبيض ، والعفن الفطري ، وداء الأبواغ من المواد الخطرة على النبات. من النادر للغاية أن يتعرض البقدونس للهجوم من قبل حشرات من البطيخ وذباب الجزر والديدان الخيطية.