سكر بقدونس

البقدونس الجذري هو خضرة شائعة في أوساط سكان الصيف الروس ، والمعروفين برعايته المتواضعة. أحد أصناف النبات الشعبية هو سكر البقدونس. تمت الموافقة على استخدام هذا النوع من الجذور منذ عام 1950 ، ولم يفقد Sugar Parsley شعبيته لأكثر من 70 عامًا.

طعم البقدونس السكر جيد وله نفس حجم وشكل الجذور. أوراق الشجر طويلة ، مما يجعل الحصاد أسهل. يحتوي الخضر على الكثير من السكروز وفيتامين ب والماء والزيوت الأساسية. ومن بين المزايا أيضًا ، تجدر الإشارة إلى جودة حفظ التنوع الجيدة.

تنتشر وردة هذا النبات ، متطورة بشكل جيد ، بها 20-40 ورقة خضراء داكنة. تزن كل نبتة حوالي 80-90 جم ، وكتلة الخضروات الجذرية حوالي 25-60 جم.المحاصيل الجذرية مخروطية الشكل ، طولها 20-22 سم ، الجلد أبيض مائل للرمادي ، داخل اللب الأبيض هناك هو نواة صفراء فاتحة.

تنوع السكر له طعم ممتاز ورائحة لطيفة واضحة. يمكن استخدام هذا المنتج لأي غرض من أغراض الطهي. يسمح بالتجفيف والغليان والبخار والتبييض واستخدامه في التعليب ورش الوجبات الجاهزة به. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا البقدونس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ويمكن استخدامه كمصدر إضافي للفيتامينات ، على سبيل المثال ، يمكن تحضير مغلي مفيد أو تسريب منه.

من بداية الإنبات إلى حالة النضج التقني ، عادة ما يستغرق الأمر 97-103 يومًا ، مما يشير إلى أن سكر البقدونس ينتمي إلى أصناف النضج المبكرة. يحدث الحصاد في كثير من الأحيان في يوليو.

إنه صنف عالي الغلة ينتج في المتوسط ​​2.0-2.8 كجم من المحاصيل الجذرية لكل متر مربع.

تتم عملية البذر في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، وتزرع البذور مباشرة في الأرض. عند اختيار حديقة ، أعط الأفضلية للمناطق المشمسة. تتكون رعاية المتابعة من الخطوات التالية.

• سماد. في المجموع ، هناك حاجة إلى خمس ضمادات لكامل فترة النمو. البوتاسيوم ونترات الأمونيوم والرماد مناسبة كغذاء.
• سقي. يعتمد تواتر الري على الظروف المناخية التي ينمو فيها النبات ، وكذلك على تكوين التربة ورخاوتها. عادة ، طوال موسم النمو بأكمله ، يكفي سقي المحصول 4-5 مرات. سيتطلب كل متر مربع دلاء من الماء الدافئ. يتم الري في الصباح أو في المساء. قد يكون نظام الري بالتنقيط مناسبًا. بعد كل ترطيب ، يوصى بفك التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
• رقيق. يتم تنفيذ الإجراء بعد الإنبات ومرة ​​أخرى بعد أسبوعين. هذا التلاعب مطلوب ، لأن البراعم الإضافية تمتص العناصر الغذائية والرطوبة. يتم التخفيف حتى مسافة 3-5 سم بين الشجيرات. مع التخفيف الثاني ، تزداد المسافة إلى 10 سم ، وبعد ذلك يتم تخصيب الثقافة.
• المحافظة على الضوء. كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن يكون الموقع مضاءًا جيدًا بالشمس ، ويسمح بقليل من الظل في الصباح والظهر ، ولكن إذا لم تصل أشعة الشمس إلى الحديقة على الإطلاق ، فيجب استخدام مصابيح الفلورسنت.

لا يمكن لبقدونس السكر التباهي بمناعة قوية ضد بعض الأمراض والحشرات.على سبيل المثال ، يمكن أن تتأثر بالصدأ ، والعفن الأبيض ، والبقع ؛ من الآفات ، ذبابة الجزر ، ذباب الأوراق ، حشرات البطيخ ليست غير مبالية بها. كإجراء وقائي ، لاحظ تناوب المحاصيل وزرع محصولًا في نفس المنطقة كل 3-4 سنوات. قبل البذر ، قم بمعالجة البذور لمدة نصف ساعة ، وعندما تظهر الأعراض الأولى للمرض ، قم برش النبات بسائل بوردو بنسبة 1 ٪.