فرش الشواء: كيف تختار وكيف تستخدم بشكل صحيح؟

يتم الحفاظ على الاهتمام المستمر بالشواء بفضل أولئك الذين يحبون الاسترخاء في الريف. اللحوم المشوية والأسماك والدواجن وكذلك العديد من أطباق الخضار. يؤدي ذلك إلى ترك قطع صغيرة من الطعام على أسطح الشواية والمشابك أثناء عملية الطهي. لكي تدوم شوايتك لفترة طويلة ، عليك أن تحافظ عليها نظيفة في جميع الأوقات. وبغض النظر عن نوع الشواية التي تستخدمها (كهربائية أو فحم) ، فستظل تتطلب تنظيفًا منتظمًا.

يجب تنظيف الشواية بشكل مستمر بعد الطهي لإزالة بقايا الطعام من سطح الشواية ويكون المنتج جاهزًا للاستخدام التالي. من الضروري أيضًا غسل الأسطح الخارجية للشواية ، والتي تحتوي أيضًا على بقايا الكربون والدهون.

إلى جانب استخدام عوامل التنظيف الخاصة ، يجب استخدام فرشاة معدنية خاصة.، والذي سيزيل بقايا الطعام من المناطق التي يصعب الوصول إليها وينظفها من رواسب الكربون. لتنظيف أسهل وأفضل ، يوصى بتسخين الأسطح المراد تنظيفها ، مما يؤدي إلى إذابة الدهون وإزالتها مع بقايا الطعام. هذا صحيح بشكل خاص عند تنظيف الشوايات الكهربائية.

في المرحلة الأخيرة من التنظيف ، يتم أيضًا استخدام التنظيف بالبخار للأسطح ، مما يسمح بإزالة الدهون المتبقية. عند تنظيف الشوايات الكهربائية ، من الضروري مراعاة حقيقة أنه في معظم الحالات يمكن تغطية السطح بطبقة غير لاصقة ، وعند استخدامه لتنظيف الفرشاة المصنوعة من المعدن ، يمكن أن يتلف.

من بين الفرش المنتجة حاليًا ، يمكن تمييز بعض النماذج الأكثر شيوعًا لمختلف الشركات المصنعة.

• فرشاة مكشطة من ويبر جريل مصنوعة من الخيزران بطول 30 سم. الشعيرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومناسبة لتنظيف الشبكات المصنوعة من مواد مختلفة (الفولاذ المقاوم للصدأ والكروم والحديد الزهر). يستخدم هذا النموذج مكشطة معدنية لسهولة تنظيف رواسب الكربون.
• فرشاة ويبر مصنوع على شكل جزأين معدنيين لولبيين ويسمح بتنظيف الشبكة بأي شكل تقريبًا بسرعة وكفاءة. مقبض الفرشاة مصنوع من البلاستيك وبه حلقة جلدية لتعليقه.
• فرشاة ويبر تي بشعيرات لولبية عريضة تنظف الأسطح الكبيرة بشكل فعال ، وتزيل رواسب الكربون من جميع المناطق التي يصعب الوصول إليها. الشعيرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لإطالة عمرها التشغيلي إلى أقصى حد.

• فرشاة مكشطة Monolith Grill يأتي بمقبض من الخيزران ويجعل من السهل تنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها من الشبكات والشواية نفسها. الشعيرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولا تتآكل.
• فرشاة نايلون من Char-Broil مصنوع من النايلون ، وينظف أسطح العمل الباردة بشكل فعال مما يؤدي إلى أطول أداء للشوي والشواية. في الفرشاة نفسها ، يتم تثبيت شعيرات معدنية إضافية بزاوية ، مما يسمح بتنظيف السطح بشكل أفضل.
• فرشاة الشواء شواء الملك مصنوع على شكل حرف T بمقبض طويل ويسمح لك بتنظيف سطح أي شبكة بسرعة. أبعاد الفرشاة 46x18 سم.

• جهاز تنظيف شبكي كبير للبيض الأخضر مصنوعة بمقبض بلاستيكي طويل ، مما يسمح لك بتنظيف الشبكة مباشرة على الشواية المسخنة مسبقًا.هذا يجعل التنظيف أسرع وأفضل.
• منظف ​​صر لولبي كبير للبيض الأخضر عبارة عن فرشاة لولبية من قسمين تجعل من الممكن تنظيف أكثر المناطق التي يتعذر الوصول إليها من الشواية والشبكة.

• هندي عبارة عن فرشاة بمقبض خشبي (طولها 29 سم) وشعيرات فولاذية مكونة من ثلاثة صفوف ، مما يتيح لك محاربة حتى أصعب الأوساخ.
• الملك Broll يقدم العديد من الفرش في السوق. على سبيل المثال ، فرشاة شواء صغيرة تسمح لك بتنظيف الشواية في الأماكن التي يصعب الوصول إليها. المقبض مصنوع من الخشب والشعيرات من الستانلس ستيل. يسمح لك حامل الشعيرات الحلزوني بتغيير زاوية التنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر موديل 38x23 سم بشعيرات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تأتي مع ملحقين قابلين للتبديل.
• صابر هو نوع مختلف من فرشاة شواء النايلون وله مقبض منحني. إنه مصمم لتنظيف شبكات الحديد الزهر والكروم والخزف. يوجد في الجزء العلوي من الفرشاة لوحان معدنيان لتنظيف المناطق شديدة الاتساخ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على مكشطة اتصال خاصة لإزالة رواسب الكربون.

عند اختيار فرشاة شواء ، يجب الانتباه إلى طول المقبض: يجب أن يسمح لك بالوصول إلى الأماكن التي تحتاج إلى التنظيف ، وأيضًا أن تكون طويلة بما يكفي لتجنبك حرارة الفحم (إذا كنت تخطط لذلك تنظيف الشبكات الساخنة). في هذه الحالة ، يجب أن تختار مقبض ذو شكل يسمح لك بالوصول إلى السطح لتنظيفه بالشعيرات.

يجب أن يكون للفرشاة شعيرات كثيفة وقاسية إلى حد ما، والذي يزيل الرواسب الكربونية تمامًا من شبكات الشواء وأسطح العمل الخاصة بها. لحماية المشتري من جزيئات الكربون الساخنة المتطايرة على الجوانب ، تحتوي العديد من نماذج الفرش على واقي من السيليكون. يضمن ذلك عدم وصول البقع الساخنة من الشحوم ورواسب الكربون مطلقًا عند تحريك الفرشاة للخلف.

على وجه الخصوص ، الأكثر شيوعًا هي الفرش المسطحة ، على شكل حرف T ، الأسطوانية واللولبية الشكل. في بعض الطرز ، تتكون الشعيرات من جزأين حلزونيين ، ويسمح لك الحامل بتغيير زاوية أسطح التنظيف. تشتمل العديد من الفرش على مكشطة معدنية ، والتي يجب استخدامها بحذر لأنها يمكن أن تلحق الضرر بمينا البورسلين على شبكات الحديد الزهر وغلاية الشواء.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أنه لضمان النظافة المضمونة للشواية ، من الضروري شراء فرشاة جديدة بشكل دوري ، حيث أن الشعيرات مسدودة ببقايا الدهون والطعام ، ولا يمكن تنظيف الفرشاة نفسها بصورة صحيحة.

عند اختيار فرشاة ، ضع في اعتبارك أن الجزيئات الصغيرة التي انفصلت عن الشعيرات يمكن أن تبقى على سطح الشواية ، حيث يمكنها الوصول إلى الطعام الذي يتم طهيه. هذا عامل مهم جدًا في سلامة استخدام الشواية. هذا هو السبب في أنه يجب إعطاء الأفضلية لمصنعي الفرش المشهورين ، الذين يتم اختبار منتجاتهم للقوة المطلوبة وتخضع للتحكم المستمر في الإنتاج.

انظر أدناه لمعرفة كيفية استخدام فرشاة الشواء بشكل صحيح.