مشاوي ويبر: قواعد الاختيار والرعاية

ظهر الطهي في الهواء الطلق بمساعدة الأجهزة المختلفة منذ وقت طويل. استخدم الناس في الغالب هياكل من الطوب محلية الصنع ، تشبه إلى حد كبير حفلات الشواء. لكن هذا المبنى له عيب كبير - التثبيت الثابت الذي يقيد حركة ما يسمى بالمطبخ الميداني في حالة سوء الأحوال الجوية. أثار هذا السؤال قلق جورج ستيفن لعدة أيام ...

ستيفن هو مخترع ومبتكر شركة Weber ، والتي تعتبر اليوم رائدة في تصميم وتصنيع أنظمة الشواء. كان هو من صمم أول شواية كروية ، وأثار نموذجها إعجاب أمريكا بأسرها ، وفي النهاية العالم بأسره.

جورج هو أب للعديد من الأطفال وقد حرص دائمًا على توفير طعام جيد لعائلته. كان منزعجًا لأنه في الأحوال الجوية السيئة لا يستطيع هو وعائلته الاستمتاع بطهي وجبات لذيذة في الهواء الطلق.

لقد قطعها إلى نصفين. استخدم الجزء المعدني السفلي من العوامة كوعاء (وعاء) حيث يتم وضع الطعام ، واستخدم النصف العلوي كغطاء ، حيث تم ربط الأرجل به لسهولة وضع الجهاز. هكذا ظهرت أول شواية ، حيث يمكن طهي الطعام في الخارج في أي طقس ، مع التحكم في مظهر اللهب.

بعد عدة عقود ، أصبح Weber رائدًا في إنتاج مشاوي من مختلف التعديلات. الشركة المصنعة تتحسن باستمرار ، تطبق التقنيات المبتكرة. وأيضًا أولوية العلامة التجارية هي متانة الهيكل.

ليس كل الناس معتادين على جهاز طهي فريد مثل الشواية. ولكن لفهم مدى ملاءمته وعمليته ولذيذته ، يجب عليك دراسة مزايا هذا الجهاز متعدد الوظائف من Weber من الولايات المتحدة.

اليوم تقوم الشركة بتصنيع مجموعة متنوعة من نماذج الغاز والفحم والكهرباء. كلها مصنوعة من مواد عالية الجودة ولها خصائصها الخاصة.

تقدم مشاوي ويبر العديد من المزايا:

• الاستمارة. يُستخدم الشكل الكروي في جميع النماذج تقريبًا ، باستثناء القليل منها. يمنحك الوعاء الكروي تجربة طهي رائعة.
• المسافة المثالية بين مصدر الحرارة والرف السلكي تمنع الطهي غير المتكافئ ، مثل حرق اللحم أو السمك ، ويقضي على المناطق غير المطبوخة جيدًا.
• جفن العين. يلعب وجود غطاء في الهيكل دورًا خاصًا. بسبب ذلك ، فإن جميع المكونات غنية بالعصارة وليست مجففة بشكل مفرط. لا تضيع خصائص المنتجات. يعمل الغطاء كمنظم لدرجة الحرارة ويحافظ على الحرارة داخل الهيكل.

• وجود طريقة طهي غير مباشرة. يتكون من ترتيب خاص للمكونات الموجودة على الرف السلكي ، أي يمكن وضع الأسماك أو اللحوم أو الخضار فوق مصدر الحرارة مباشرةً. هذه الطريقة نموذجية لشوايات الفحم والغاز.
• طهي الطعام بدون استخدام الزيوت والدهون ، مما يجعل الطعام صحيًا ومفيدًا ، وخالي من الكولسترول.
• مجموعة واسعة من النماذج. تتضمن ترسانة العلامة التجارية كلاً من تركيبات الشواء الثابتة الكبيرة والشوايات المحمولة المدمجة.
• تعدد الوظائف.تتوفر أنواع مختلفة من الأطعمة المشوية.
• متانة. المنتجات لها فترة تشغيل طويلة.

• درجة عالية من القوة للمواد التي تصنع منها هياكل الشواء.
• الود والسلامة البيئية. الطعام المشوي آمن لصحة الإنسان.
• وجود طريقة طهي مباشرة. يتكون من عكس الحرارة على الطعام الذي يتم طهيه.
• مقابض الشواء مقاومة للحرارة لمنع حروق اليد.
• يوفر النظام إشعالًا آمنًا تمامًا في جميع الظروف الجوية.
• درجة عالية من المقاومة للتغيرات في درجات الحرارة.

• سهولة التجميع.
• طلاء مضاد للتآكل.
• وجود منظم تهوية ينظم درجة الحرارة ويتحكم فيها.
• مجموعة كبيرة من الملحقات لجميع موديلات الشوايات.
• نظام إشعال مريح وبسيط. هذا ينطبق على هياكل الغاز والفحم.

اللاعبان الرئيسيان في سوق المشاوي هما شركتا Weber (الولايات المتحدة الأمريكية) و Napoleon (كندا). لفهم العلامة التجارية التي يجب أن تكون مفضلة ، يجب أن تتعرف على الخصائص الرئيسية للشوايات ، على سبيل المثال ، الغاز ، شركتان.

مصنوع من الستانلس ستيل الطبي. لقد تم منحها فترة تشغيل طويلة ، وبعض الطرز لها ضمان مدى الحياة. ميزة هذه العلامة التجارية هي وجود موقد خاص يعمل بالأشعة تحت الحمراء ، والذي يكتسب درجة الحرارة بقوة ، وبفضل هذا يتم الحصول على اللحوم أو الأسماك بقشرة مقرمشة.

شبكات الشواء مصنوعة من الحديد الزهر المتين. يحافظون على الرطوبة ، ونتيجة لذلك ، تكتسب المنتجات عصارة. تشتمل المجموعة الكاملة على رف قابل للسحب مصنوع من مادة مقاومة للحرارة وثرموستات مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. تسمح مجموعة واسعة من النماذج والأنواع الحديثة للمشتري باختيار نموذج مناسب ليس فقط في الشكل ، ولكن أيضًا في اللون.

مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين مع قاعدة ثابتة. الشواية مزودة بشواية مدمجة خاصة تعمل كموزع للطاقة الحرارية ، مما ينتج عنه تحميص موحد لمنتجات اللحوم والأسماك. بعض الموديلات مزودة بعاكس حراري يقع أسفل الشعلات لتحسين توزيع الحرارة.

ميزة خاصة لأجهزة Weber grill هي تصميم الشواية الفريد ، ما يسمى بنظام GBS ، السماح بوضع الملحقات والملحقات على الشواية. تحتوي بعض الطرز على موقد إضافي لتسخين الطعام أو لعمل الصلصات. ابتكار آخر لشوايات هذه الشركة المصنعة هو وجود مقياس حرارة رقمي يتفاعل مع الهاتف الذكي ، ويبلغ عما يحدث. يُسمح بالتحكم في إعداد أربعة أطباق مختلفة في نفس الوقت. تنتج Weber أيضًا نماذج من الشوايات ذات الاشتعال التلقائي للفحم ، والتي لا يمتلكها المنافسون.

على أي حال ، بغض النظر عن النموذج الذي يختاره المشتري ، من الضروري البدء من مادة تصنيع المنتج ، من الراحة ، من الوظيفة والتفضيلات الشخصية.

يعتبر Weber Grill أمريكيًا كلاسيكيًا متقدمًا تقنيًا وغير معرض للخطر ومتميز بإمكانيات طهي لا تصدق. إنها بسيطة ولكنها موثوقة جدًا جهاز يتكون من:

• مرجل (يهيمن الشكل الكروي) ؛
• شبكة الفحم الموجودة في الأسفل (إذا كنا نتحدث عن شواية فحم) ؛
• شبكات الطهي ، مثل شواء اللحوم ؛
• غطاء، يغطي.
• فتحات التهوية الموجودة على كل من الغلاية والغطاء ؛
• نظام التنظيف المبتكر بلمسة واحدة في الموديلات الأحدث ؛
• الملحقات الإضافية: طاولات ، وحوامل ، ومقابض ، وثرموستات ، وأرجل.

تعتمد الوظائف والاكسسوارات على طراز الشواية.

تتميز شوايات Weber بتصميم بسيط ونظام إشعال مناسب. إذا تحدثنا عن نماذج الفحم ، فيجب عمل كل شيء على مراحل:

• يتم إزالة الغطاء ويتم فتح المنفاخ ؛
• يوضع الفحم ويوضع الوقود الجاف تحته ؛
• عندما يتشكل الرماد الأبيض على الفحم ، فهذا يشير إلى أن الوقت قد حان للطهي ؛
• يتم تثبيت صر فوق الشبكة مع وضع الفحم ؛
• يتم وضع المنتجات ؛
• الغطاء مغلق.

إذا أخذنا في الاعتبار موقد غاز ، فإن تسلسل الاستخدام يتكون من عدة مراحل:

• يُفتح الغطاء ويتم فحص وجود الغاز في الزجاجة.
• يفتح إمدادات الغاز.
• الإشعال قيد التشغيل. يمكن أن يكون تلقائيًا ويتم تشغيله عن طريق زر ، أو يمكنك استخدام التطابقات العادية.
• يُغلق الغطاء وتبدأ الشواية في التسخين. تستغرق 10-15 دقيقة في المتوسط.
• يعتمد ضبط الموقد على ما يتم شوائه.

يمكن أن يكون الشواية الأمريكية ويبر من عدة أنواع:

• فحمي. هذه هياكل خارجية مصممة لإعداد وجباتك المفضلة في الهواء الطلق. تم تجهيز الطرز الأكثر تكلفة بدخان وخيارات أخرى تجعل الوحدة متعددة الوظائف ولا غنى عنها.
• كهربائي. الشواية الكهربائية هي جهاز يعمل بالكهرباء. يسمح لك بطهي الطعام دون استخدام الزيت أو الدهون ، مما يجعله أكثر صحة. تم تجهيز معظم الطرز بخيارات القلي والطهي والتسخين. تتمتع بعض الطرز بوظيفة الخبز. ميزة هذا النوع هي عدم وجود دخان ، لذلك يمكن تركيبه في شقة ، في منزل ، على شرفة ، على سبيل المثال.
• غاز. النمط الأكثر شعبية في أمريكا. وهي ، كقاعدة عامة ، آلية ، ويستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت لضبط درجة الحرارة المطلوبة. تتمتع هذه النماذج بعدد من المزايا ، بما في ذلك: عدم وجود نار مفتوحة ، وسهولة التنظيف ، والتحكم في درجة الحرارة ، والتدفئة من 100 درجة وما فوق ، ووظيفة التسخين ، والتي يتم توفيرها بواسطة مواقد إضافية ، والحفاظ على المذاق الطبيعي للمنتجات بسبب عدم وجود دخان.

شعبية خاصة هي حفلات الشواء بالفحم ، وكذلك النماذج التي تعمل بالحطب ، خاصة خلال فترة الشواء / التنزه ، عندما يقضي الكثير من الوقت في الطبيعة. جميع موديلات الشواء محمولة ، وبالتالي فهي سهلة الاستخدام ، ويمكن وضعها بسهولة في صندوق السيارة. وأيضًا للاستجمام في الهواء الطلق أو للاستخدام في البلاد ، فإن النماذج القابلة للطي "الكتاب" ، التي لا تشغل مساحة كبيرة وتكون مضغوطة تمامًا ، مناسبة.

اختيار الشواية عملية بسيطة. للقيام بذلك بشكل صحيح ، يجب أن تسترشد بقواعد الشراء الصغيرة أو معايير اختيار التصميم:

• تحديد النوع المطلوب (غاز أو كهرباء أو فحم) ؛
• منطقة شواء (داشا ، شقة ، منزل ، شارع ، نزهة) ؛
• الأجهزة المنزلية أو للاستخدام المنزلي ؛
• اتخاذ قرار بشأن توافر الوظائف ، لأن التكلفة تعتمد عليها.

يتأكد بعض المستشارين في سلاسل البيع بالتجزئة من أنك بحاجة إلى اختيار الطراز الذي تريده فقط وبأسعار معقولة. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على متعة حقيقية من الشراء. على سبيل المثال ، تعتبر هياكل الغاز أكثر ملاءمة لأولئك الذين لا يرغبون في قضاء بعض الوقت في إجازة لإشعال الفحم أو الحطب. وأيضًا شواية الغاز مناسبة لأولئك الذين لديهم وقت محدود ، والذين ليس لديهم وقت لطهي العشاء.

بجانب الشواية ، لا تنسى الملحقات عالية الجودة للهياكل ، لأنها توسع بشكل كبير من وظائف الشواية. يجب أن تبدأ بأبسط العناصر ، وتجديد ترسانة الملحقات تدريجياً بعناصر غير عادية وغير قياسية.

أيًا كان نوع شواية Weber التي تم شراؤها ، يمكنك التأكد من الجودة والموثوقية ، حيث تمنح الشركة فترة ضمان طويلة لجميع منتجاتها.

لكي يعمل هيكل الشواية لفترة طويلة ودون انقطاع ، يجب صيانته بشكل صحيح. لرعاية هياكل الفحم ، تحتاج إلى الحصول على الأدوات التالية:

• فرشاة شواء خاصة
• منظف ​​/ منظف للشواء ؛
• اسفنجة ناعمة
• مناديل الغسيل مع تشريب خاص ؛
• المنصات الألومنيوم.

بعد كل استخدام للشواية ، يجب تنظيف الشبكة لتجنب الجفاف. قبل التنظيف ، من الضروري تدفئة الشبكة في الشواية لفترة ، وبعد ذلك ، عندما لا تزال ساخنة ، من الضروري تنظيفها جيدًا بفرشاة. أيضًا ، يجب عليك دائمًا التأكد من عدم تخزين أي رماد بارد في الشواية.

للعناية بأجهزة الغاز ، يجب تحضير بعض الأجهزة:

• فرشاة خاصة لتنظيف الشواية ؛
• منظف ​​الشواية ، يمكن أن يكون سائلًا أو مسحوقًا ؛
• مجموعة من فوط الغسيل.
• الإسفنج الناعم
• المنصات الألومنيوم
• سكين صغير.

من الضروري قبل / بعد الاستخدام ، تدفئة حجرة الشواء قليلاً وإفراغها وإغلاقها حتى يتوقف الدخان عن التكون.

تعد تقييمات العملاء حول المشاوي الأمريكية إيجابية في الغالب ، نظرًا لأن هذه المنتجات متينة وموثوقة وممتعة من الناحية الجمالية. يمكن أن تتراوح مدة خدمة الشواية بدون عطل واحد من 10 إلى 20 عامًا ، اعتمادًا على تواتر الاستخدام وجودة الرعاية ، وعندها فقط سيكون من الضروري استبدال بعض العناصر الهيكلية ، والتي يمكن شراؤها بسهولة من المتجر .

للتعرف على تعقيدات اختيار شواية غاز وفحم ماركة Weber ، شاهد الفيديو التالي.