مشاوي السيراميك: الخواص الدقيقة للاختيار

أصبحت شواية السيراميك في روسيا مشهورة فقط ، رغم أنه في بلدان أخرى ، على وجه الخصوص ، في أمريكا ، يمتلك معظم مالكي المنازل الخاصة جهازًا مشابهًا. لا يقارن الطعام المشوي بأي طعام آخر.

صُنعت الشواية الخزفية من مادة خاصة. يستخدم كل مصنع تركيبة السيراميك الخاصة به ، والتي غالبًا ما تكون فريدة وسرية.

بفضل هذا ، تتمتع الشوايات بمجموعة من الميزات التالية:

• مقاومة التآكل
• الاحتفاظ الجيد بالحرارة
• الحفاظ على الرطوبة ، مما يسمح لك بالحفاظ على عصارة الطعام المطبوخ ؛
• تعدد الاستخدامات في اختيار الأطباق: خبز الخبز والحساء والشواء واللحوم المقلية والخضروات والمأكولات البحرية.

تجمع الشواية الخزفية بين ميزات العديد من الأجهزة في وقت واحد.

يتم الطهي على شوايات السيراميك بثلاث طرق في نفس الوقت:

• على صر مسخن
• بسبب الحمل الحراري ، تكون الأطباق غنية وصحية وغذائية ؛
• إذا كان الإشعاع ينبعث من احتراق الفحم.

للبدء ، تحتاج إلى القيام ببعض التلاعبات البسيطة. تختلف اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على النموذج المختار.

في معظم الحالات ، تبدأ مشاوي السيراميك بنفس الطريقة:

• يُسكب الفحم في صندوق الاحتراق ؛
• من الملائم استخدام أجهزة إشعال صلبة لإشعال الوقود ؛
• يغلق الغطاء وتفتح اللوحات ؛
• انتظر حوالي 20 دقيقة وابدأ في الطهي ؛
• تستخدم المخمدات لتنظيم درجة الحرارة.

لم يتم تقديم شوايات السيراميك للعالم إلا مؤخرًا ، ولكن تشكيلتها غنية ومتنوعة بالفعل. تحتاج إلى فهم القليل عن هذا التقسيم حتى تسير عملية الاختيار بسلاسة.

• شواية سيراميك على الفحم - إنها مريحة للغاية وعملية. يتمتع هذا الجهاز بعدد من المزايا ، بعضها فريد من نوعه. على سبيل المثال ، يسمح لك بطهي الطعام المدخن ، ويمكن استخدامه بعيدًا عن الحضارة ، ويحل محل التندور والفرن ، ويوفر القلي المنتظم لفترة قصيرة من الوقت. يتعلق العيب بعملية التنظيف من الرماد وبقايا الطعام المحترقة. يمكنك التقاط حطب خاص يحترق تقريبًا بدون بقايا ، واختيار شواية عالية الجودة وطلاء باهظ الثمن ، وبالتالي تنقذ نفسك من الطعام المحترق. ولكن لا يزال يتعين عليك انتظار الشواية حتى تسخن. يستغرق هذا في المتوسط ​​20 دقيقة.

• شواية كهربائية سهل التشغيل ، لأنه لا يتطلب تحضير الوقود والاشتعال والمزيد من التنظيف من الرماد. ومع ذلك ، لن يكون من الممكن استخدامه في الهواء الطلق ، لأن مصدر الطاقة مطلوب للتشغيل. إذا كان سيتم استخدام الجهاز حصريًا في المنزل ، فيمكنك اختيار الخيار الكهربائي.

• غاز تستخدم أيضا في مشاوي السيراميك. هذه الأجهزة ليست دائما مريحة. لا يمكن تسميتها مضغوطة ، لأنها تتطلب أسطوانة غاز للعمل. يحتاج إلى إعادة التزود بالوقود بشكل دوري ، مما لا يريح المستخدم. لكن وقت التحضير للطهي قصير للغاية. يستغرق سوى بضع دقائق.

• بيضة خضراء كبيرة - هذه مشاوي شائعة جدًا تغزو السوق الروسية بنجاح. تم اختيار "البيضة" كشكل لسبب ما.يتميز هذا التصميم بميزات تصميم فريدة تجعل عملية تحضير الطعام مثالية. طاقة النار والحرارة المنبعثة من الجدران تحيط بالطعام المكدس من جميع الجهات.

هذه هي مشاوي السيراميك الموجودة في السوق. من التشكيلة الغنية ، يمكنك بسهولة الاختيار الذي يلبي متطلباتك ورغباتك.

لقد درسنا المراجعات بالتفصيل ، وتعرفنا على منتجات العديد من الشركات المصنعة ، واخترنا نماذج مثيرة للاهتمام ، واستبعدنا العلامات التجارية التي لا ينبغي الانتباه إليها على الإطلاق. تم كل هذا لجعل اختيارك سهلاً ومفهومًا.

• بيضة خضراء كبيرة هي من اشهر و اشهر المشاوي. شكل البيض ، والمواد عالية الجودة ، وميزات التصميم الفريدة ، والوظائف الرائعة هي أسرار الأطباق اللذيذة. يتم استخدام هذه الشواية حتى من قبل الشيف البارز جوني بوير ، صاحب ثلاث نجوم ميشلان.

• في الأصل من ألمانيا مشاوي متراصة... الجودة التي لا تشوبها شائبة تأتي أولاً هنا. لا عجب أن توفر الشركة المصنعة ضمانًا لمدة 10 سنوات على مشاويها. تتميز المعدات بالتصميم المثالي والتشغيل البسيط وسهولة الصيانة ومجموعة واسعة من الاحتمالات.

• مشاوي بريمو يمكن رؤيتها غالبًا في مطاعم اللحوم في الولايات المتحدة والدول الأوروبية. إذا تم اختيار شركة من قبل محترفين ، فهذا يعني الكثير وهو أفضل إعلان.

• كامادو جو هي علامة تجارية أمريكية تصنع المشاوي لسنوات عديدة. كبيرة وصغيرة ومتعددة الاستخدامات واحترافية وكلاسيكية وأصلية - هناك نماذج لكل ذوق.

• من بين المشاوي الروسية الصنع ، يمكن للمرء أن يفرد الشركة "تيزا سيراميك"... تنتج هذه الشركة المصنعة أنواعًا عديدة من منتجات السيراميك ، بما في ذلك الشوايات. تتميز هذه المعدات بالجودة العالية والأداء اللائق والتكلفة المعقولة مقارنةً بنظرائها الأجانب الأكثر شهرة. الشواية جاهزة للاستخدام في غضون 15 دقيقة فقط ، وتحافظ الجدران على درجة الحرارة المطلوبة جيدًا ، والتي لا تنتقل إلى الدائرة الخارجية. باختصار ، بديل جيد للعلامات التجارية الأجنبية باهظة الثمن.

• الصينهي ، بالطبع ، أيضًا شركة مصنعة للشوايات الخزفية. لقد أتقن العديد من الشركات المصنعة الصينية تصنيع هذه الأجهزة ، على سبيل المثال ، Auplex Kamado أو Florabest. اللافت على الفور هو التكلفة المنخفضة ، والتي لا تقل عن نصف سعر المشاوي الأمريكية أو الألمانية. يبدو مريبًا وحتى مخيفًا. ولكن في الواقع ، تتميز منتجات Auplex Kamado بجودة وموثوقية عالية بشكل مدهش. على الرغم من أنها لا تستطيع التعامل مع الاستخدام الاحترافي ، إلا أنه يمكنك اختيار المشاوي الصينية بأمان من Auplex Kamado لمنزلك. بالنسبة إلى Florabest والشركات المصنعة الأخرى من الصين ، لا نوصي بالمخاطرة. هناك القليل من المعلومات عنها ، وهناك عدد أقل من المراجعات ، والتكلفة صغيرة جدًا.

انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.

الآن دعنا نلخص كل ما قيل أعلاه ونضع المعلومات في قائمة النصائح التي تحتاج إلى اتباعها عند اختيار شواية من السيراميك.

• يحدد الحجم تكلفة المنتج ووزنه وأبعاده واستهلاك الفحم. تحتاج إلى اختيار الحجم المناسب بناءً على احتياجاتك. يقدم كل مصنع مجموعة كبيرة الحجم من معداتهم. توجد أفران لمنشآت تقديم الطعام ، وهناك مشاوي مصغرة للنزهات ومصممة لعدة أجزاء.
• تعني الوظيفة القدرة على استبدال عدة أجهزة بجهاز واحد في وقت واحد. على سبيل المثال ، تسمح لك العديد من المشاوي ليس فقط بقلي الطعام ، ولكن أيضًا بالخبز والحساء والدخان وطهي الطعام على نار هادئة. هذا مريح للغاية ، لكن سيتعين عليك دفع الكثير مقابل هذه الوظيفة.بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز العديد من الشوايات بعدد من الأجهزة والآليات المفيدة. تشمل هذه الإضافات المفيدة مقياس حرارة على الغطاء ، وآلية قفل ، ونظام لتنظيف الرماد ، ونظام تحذير. في بعض الموديلات ، يمكن تغيير ارتفاع الشواية.

• لا يمكن أن تكون شواية السيراميك رخيصة لأن المادة نفسها باهظة الثمن. إذا تم عرض نموذج رخيص بشكل مثير للريبة ، فيجب أن تفكر في جودته ومتانته.
• يجب ألا تتخلى عن الملحقات ، فبعضها ضروري. على سبيل المثال ، عجلات لنقل مريح وآمن. يسمح لك السيخ بطهي دواجن كاملة أو خنازير. تعتبر الأغطية الواقية ضرورية للشوايات التي ستكون في الهواء الطلق في جميع الأوقات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الملحقات المتاحة للاستخدام أثناء الطهي. ملاعق وشبكات وقفازات - كل هذا ضروري للطهي المريح والآمن. ليست هناك حاجة لشراء كل شيء ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن بعض الملحقات.

• يجب التفكير مسبقًا في نوع الوقود الذي سيتم استخدامه أثناء تشغيل الشواية. لقد نظرنا بالفعل في هذه المسألة. لا يمكن استخدام الهياكل الكهربائية إلا في المنزل ، ونماذج الغاز مريحة ، ولكنها كبيرة الحجم. يمكن استخدام خيارات الفحم بالتساوي في المنزل وفي الهواء الطلق. تبين أن الطعام عطري بشكل خاص.

أي شواية ، حتى من أعلى مستويات الجودة والأكثر موثوقية ، تحتاج إلى رعاية مناسبة وتشغيل مناسب.

ستسمح لك نصيحتنا بالحفاظ على مظهر الجهاز ووظائفه بالكامل لفترة طويلة.

• يعد استخدام الغطاء الواقي للشوايات الخارجية باستمرار أمرًا لا بد منه. الحالات ليست باهظة الثمن لتوفير المال على شرائها.
• يجب إجراء إزالة بقايا الوقود غير القابل للاحتراق بانتظام. يقوم البوكر بضرب الرماد بدقة عن الجدران وصرفه. يسقط من خلال الشبكة في حجرة خاصة ، يتم إزالتها وتنظيفها وإعادة تثبيتها.
• يجب إجراء تنظيف أكثر شمولاً للشواية مرتين سنويًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إزالة الحلقة المصنوعة من مادة مقاومة للحرارة وصندوق النار. الرماد موجود بين العناصر السفلية والداخلية ، والذي تتم إزالته. تستخدم فرشاة بلاستيكية لتنظيف الداخل ، ويمكنك أيضًا استخدام مكنسة كهربائية.

• يجب إجراء فحص إحكام وموقع الأحزمة عدة مرات في السنة ، اعتمادًا على وتيرة الاستخدام.
• يمكن أن يتشكل العفن عندما تكون الشواية معطلة لفترة طويلة وتوجد رطوبة بالداخل. تحتوي بعض الطرز على وظيفة التنظيف الذاتي. على أي حال ، لا تستخدمي منتجات التبييض أو التنظيف.
• يجب أيضًا منع المفصلات الموجودة على الغطاء. يمكن أن ترتخي وتتحلل بمرور الوقت. في هذه الحالة ، سيغلق الغطاء تلقائيًا ويفتح بإحكام. يجب تشديد المفصلات وتشحيمها.
• لا يتم تنظيف مكونات السيراميك إلا بعد أن تبرد تمامًا. تتم إزالة الطعام المحروق بفرشاة.
• يتم اختيار غرفة جافة لتخزين أجزاء السيراميك. وأيضًا لا يمكن استخدامها للطهي على موقد عادي أو مدهون بالزيوت النباتية أو غمرها في الماء.