مشاوي الاتصال: خصائص ونظرة عامة على النماذج الشعبية

تم الآن اختراع العديد من أدوات المطبخ المختلفة التي تعمل على تبسيط عملية الطهي بشكل كبير. على سبيل المثال ، نتيجة للتغييرات في الشواية الكهربائية ، ظهرت شوايات ملامسة.

تم تصميم الشواية لتحميص اللحوم والخضروات والأسماك وحتى منتجات الألبان. يستخدم الجهاز على نطاق واسع ليس فقط في المقاهي والمطاعم ، ولكن أيضًا في الحياة اليومية. هذا جهاز احترافي يمكنه التعامل مع القلي في بضع دقائق.

تتكون الشواية الملامسة من لوحين مقاومان للحرارة متصلان بواسطة نوابض. جسم الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وغالبًا ما تكون طائرات العمل مصنوعة من الحديد الزهر ، وهناك حالات من السيراميك الزجاجي أو الألومنيوم. يمكن أيضًا طلاء سطح اللوحة بمركب غير لاصق.

الجهاز سهل التشغيل. ضع الطعام في اللوحة السفلية واضغط على الجزء العلوي لأسفل. ليست هناك حاجة لاستخدام الزيت ، لذلك تظل المنتجات صحية قدر الإمكان. تتفاعل آلية الزنبرك مع حجم الطعام وتسمح لك بإنشاء الضغط اللازم للقلي عالي الجودة. تقوم الكبس بتسخين الطبق بالتساوي من الأعلى والأسفل ، مما يوفر الوقت والطاقة. يتم تنظيم درجة حرارة تسخين الألواح بواسطة آلية خاصة - ترموستات. تتم الإشارة إلى جاهزية المنتج وقابلية التشغيل بواسطة مؤشرات ضوئية خاصة.

اعتمادًا على مصدر الحرارة ، يتم تقسيم الشوايات إلى عدة أنواع.

• غاز. يتم التسخين بواسطة مواقد الغاز.
• فحم. مصدر الحرارة هو الفحم أو الخشب.
• الكهرباء. تعمل عند الاتصال بشبكة 220 فولت ، تعمل عناصر التسخين كعناصر تسخين.

تنقسم المشاوي إلى نوعين حسب التصميم.

• وجهان ، بهما لوحان تحميص من الحديد الزهر. تسمى هذه الشواية بشواية الضغط أو شواية الضغط. يمكنك الطهي على هذه المعدات مع طي الغطاء للخلف.
• وجه واحد مع طبق قلي واحد.

هناك أجهزة مع لوحات قابلة للإزالة معروضة للبيع. هذا يحول الشواية الكهربائية إلى جهاز متعدد الاستخدامات ، حيث يمكن طهي اللحوم والفطائر والسندويشات.

يمكن أن يكون سطح القلي لشواية التلامس مختلفًا:

• السلس مخصص بشكل أساسي للمأكولات البحرية والدواجن ؛
• يوصى باستخدام مخدد لتحميص شرائح اللحم وقطع اللحم الكبيرة ؛
• مجتمعة مناسبة لمختلف الأطباق.

يتم استخدام مواد مختلفة لتصنيع لوح القلي.

• معدن غير لاصق. السمة المميزة هي التسخين والتبريد السريع.
• الحديد الزهر. توزع هذه المادة جيدًا وتحافظ على درجة الحرارة ، ولا تتعرض للتشوه.
• حجر طبيعي. يحتفظ هذا الخيار بالحرارة لفترة طويلة ، لكنه يخشى الضربات.

يختار الجميع أدوات المطبخ بناءً على احتياجاتهم ، ويتمنون أن تتناسب نسبة السعر والجودة مع الجهاز.

تصنيف أشهر الشركات المصنعة للشوايات الكهربائية:

• تيفال.
• فيليبس.

• زيلمر.
• جورينيه.
• ماكسويل.

هذه هي النماذج الأكثر نجاحًا وعالية الجودة ، وفقًا لتعليقات المستهلكين.

شواية مزدوجة الجوانب. ألواح القلي قابلة للإزالة ، يمكنك تثبيتها في واحد من ثلاثة أوضاع: الفرن والشواية والشواء.السطح المحزز مغطى بطبقة غير لاصقة تسمح لك بالطهي بدون زيت ويسهل تنظيف السطح. تضمن الطاقة العالية التي تبلغ 2000 واط تسخينًا سريعًا. تسمح الحوامل الخاصة بتخزين الجهاز عموديًا ، مما يوفر المساحة. من بين أوجه القصور ، يمكن للمرء أن يلاحظ عدم وجود مؤشر درجة الحرارة ومؤقت ، واستحالة غسل الأطباق القابلة للإزالة في غسالة الصحون بسبب طلاء التفلون ، وعدم وجود ألواح إضافية في الإنتاج.

شواية كهربائية بقوة 1800 وات. مجهزة بلوحين قلي منفصلين علويين وقاع من قطعة واحدة بسطح مموج. تحتوي الألواح السفلية والعلوية على منظمات حرارة مستقلة. مقابض الجهاز مصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة. جسم الجهاز مصنوع من الستانلس ستيل ، ألواح القلي سهلة التنظيف. يسمح لك اللوح العلوي بطهي الطعام بمختلف السماكات بفضل الزنبرك القابل للضبط الذاتي.

شواية مدمجة ، مناسبة تمامًا لمقهى صغير. لديها سطح عمل واحد مموج. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وألواح القلي مصنوعة من الحديد الزهر ومغطاة بالمينا.

جهاز مدمج ولكنه عملي. يتميز بسهولة التشغيل وطلاء عالي الجودة مانع للالتصاق من لوحة القلي المنقوشة. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل المجموعة الكاملة للشواية الكهربائية على حاوية لتجميع الدهون ، والتي تتدفق إلى أسفل الأخاديد المخصصة لذلك أثناء الطهي. وكذلك الجهاز مزود بمؤقت وثرموستات.

لديه لوحة تحكم إلكترونية ، وظيفة الإيقاف التلقائي. يختلف عن الشوايات الأخرى عن طريق تسخين اللوحة العلوية فقط.

مؤشر الطاقة للشواية 2000 واط ، مما يجعل من الممكن الطهي في نطاق درجات حرارة واسع. اللوحة القابلة للإزالة على الوجهين - من جانب تكون ناعمة ، ومن ناحية أخرى مموجة.

سيسمح لك وجود منظم الحرارة في هذا النموذج من الشواية الكهربائية بتحديد درجة الحرارة المطلوبة لطهي المنتجات المختلفة. الجهاز مجهز أيضًا بمؤشر طاقة. الطلاء عالي الجودة والمانع للالتصاق لألواح القلي يجعلها سريعة وسهلة التنظيف. يمكن فرد الأطباق بزاوية 180 درجة ، مما يزيد من سطح الطهي. وأيضًا تحتوي الشواية الكهربائية على صينية تقطر فيها الدهون والعصير أثناء الطهي.

شواية قوية ، تحمص بشكل مثالي حتى قطع اللحم السميكة ، وهي مثالية للسندويشات. من الممكن ضبط درجات حرارة مختلفة للوحة العلوية والسفلية. يتميز الطلاء غير اللاصق بجودة عالية وسيستمر لأكثر من عام. عيب النموذج هو الألواح غير القابلة للإزالة.

عند اختيار شواية تلامس ، يجب الانتباه إلى بعض المعلمات.

• حجم سطح العمل. اختر من بين كمية الطعام التي ستحتاج إلى طهيها في وقت واحد. سيوفر السطح الكبير الوقت أثناء الطهي.
• قوة. كلما زادت القوة ، زادت سرعة طهي الطبق ، وسيُطهى اللحم جيدًا ، لكنه سيظل كثير العصير. العينات منخفضة الطاقة مناسبة لطهي الخضار والمنتجات شبه المصنعة. للاستخدام في المنزل ، سيكون الجهاز ذو الطاقة المتوسطة عالميًا.
• منظم درجة الحرارة. يسمح لك بضبط درجة الحرارة المطلوبة لطهي المنتجات المختلفة.

• الضبط التلقائي للوحة العلوية. تتيح لك هذه الوظيفة طهي الأطعمة ذات الأحجام المختلفة بشكل جيد.
• الحماية من الحرارة الزائدة ونظام الاغلاق التلقائي. الخيارات مطلوبة لأغراض أمنية.
• الموقت. يسهل التحكم في الطهي.
• الألواح القابلة للإزالة. ضروري لسهولة الصيانة والتنظيف الفعال.
• يقوم المصنعون بتجهيز أحدث الموديلات بشاشة إلكترونية. يبسط التحكم في الأداة ، إضافة مفيدة ولكنها ليست مهمة جدًا.
• عدة درجات من التحميص. هذه الوظيفة ضرورية لإعداد وجبات لذيذة.

تتطلب أي تقنية قدرًا معينًا من العناية ، ولا يُستثنى من ذلك استخدام الشواية الملامسة. إذا كنت تريد أن يعمل الجهاز لفترة طويلة وبشكل صحيح ، فعليك الانتباه إلى نصائح التشغيل التي يقدمها المتخصصون.

الخطوة الأولى هي قراءة التعليمات المرفقة.

يجب اتباع جميع التوصيات الخاصة بالاستخدام الآمن والصيانة دون إخفاق.

• يجب أن تصل الشواية إلى درجة حرارة معينة. سيؤدي ذلك إلى تقصير وقت الطهي.

• بعد الاستخدام ، يجب فصل الجهاز وتركه يبرد.
• يجب تنظيف الموقد بعد كل شواية. استخدم منظفًا وإسفنجة ناعمة ومناشف ورقية أو مناشف. أولاً ، قم بإزالة جميع الأوساخ باستخدام إسفنجة وماء وصابون ، ثم قم بإزالة الرغوة بإسفنجة مبللة ، ثم امسحها بمنشفة لتجف في النهاية. من المهم منع الماء من دخول عناصر التسخين تحت سطح القلي. يتم تنظيف جسم الجهاز بنفس الطريقة.

• وعاء الشحوم عبارة عن وعاء صغير يقع أسفل ألواح الشواء. يجب إزالته وغسله بعد كل طبخ.

يمنع منعا باتا:

• استخدام فرش معدنية ، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالسطح ؛
• اخفض الجهاز في الماء ؛
• اغسل الشواية المتصلة بالشبكة ؛
• تنظيف الألواح الساخنة ، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى إتلاف الطلاء والتسبب في حروق.

باختيار شواية كهربائية عالية الجودة وموثوقة ، ستحصل على أطباق لذيذة وصحية مطبوخة بكل سرور. هناك العديد من الطرز في السوق بخصائص مختلفة وبأسعار مختلفة ، وسيتمكن كل مشترٍ من اختيار الطراز المناسب.

شاهد الفيديو التالي للتعرف على كيفية طهي شرائح اللحم المثالية باستخدام شواية تيفال OptiGrill.