جهاز ومزايا وتصنيع مشاوي الغاز

يستمتع الجميع بالاستجمام في الهواء الطلق مع الشواء والدجاج المشوي. لتنظيمه ، فأنت بحاجة إلى نحاس. في معظم الحالات ، تعمل هذه الهياكل مع الخشب أو الفحم. في الآونة الأخيرة ، يمكنك العثور في كثير من الأحيان على متغير يعمل بالغاز. سيقدر الكثيرون مزايا هذا الابتكار.

على الرغم من ظهور حفلات الشواء بالغاز مؤخرًا نسبيًا ، إلا أنها اكتسبت شعبية بين مالكي الأراضي الشخصية والمنازل الريفية.

تتمتع هذه الشوايات بعدد كبير من المزايا:

• جودة تحميص اللحوم على أعلى مستوى ، ومع ذلك ، فهي لا تشبه رائحة الدخان والنار ، والتي قد تكون عيبًا بالنسبة للبعض ؛
• في الطعام المطبوخ على موقد غاز ، الحد الأدنى من المواد الضارة ؛
• يمكنك ضبط درجة الحرارة أثناء القلي ؛
• يستغرق تسخين الشواء إلى درجة الحرارة المثلى القليل من الوقت ؛
• أثناء عملية الطهي ، لا يتشكل السخام والدخان ؛
• يمكنك صنع مثل هذه الشواية بيديك ؛

• تركيب الهيكل لا يتطلب مشورة متخصصة ؛
• من الملائم استخدام موقد غاز في أي وقت من السنة ؛
• من الممكن استخدامه في المنزل ؛
• الجهاز لا يضر بالبيئة والبيئة ؛
• لن تكون هناك صعوبات في تشغيل الشواء ؛
• السهولة والبساطة في الخدمة والرعاية.

من المهم مراقبة صحة الجهاز. من الضروري تثبيت الموقد من جانب الريح. سيسمح لك الامتثال لجميع المتطلبات أثناء التشغيل بالاستمتاع بالجهاز لسنوات عديدة.

يمكن تقسيم جميع تصميمات شوايات الغاز إلى عدة أنواع حسب الحجم والغرض. تستخدم الموديلات المدمجة على نطاق واسع في المطاعم والمقاهي ، ولكن لا يتم استبعاد استخدامها في المنزل. تصنف هذه الأجهزة على أنها معدات احترافية. ترتبط الهياكل المدمجة بنظام إمداد الغاز المركزي. السمة المميزة هي الأداء العالي.

الأكثر شيوعًا وشعبية هو موقد الغاز المحمول. من أجل الحركة الأكثر ملاءمة ، يتم تثبيت الهيكل على عربة خاصة. هذا الجهاز مجهز بمكان مناسب لأسطوانة غاز. توجد على الجانبين أرفف ودرج للعديد من الأدوات المساعدة ، مثل الملقط.

المشاوي السياحية لها أبعاد مدمجة. نظرًا لصغر حجمها ووزنها المتواضع ، يسهل نقلها إلى النزهة أو في رحلة. تجدر الإشارة إلى أن أداء هذا النوع من مشاوي الغاز أقل بكثير من أداء نظائرها. لذلك ، فإن هذا الجهاز مناسب فقط لشركة صغيرة ، بحد أقصى 6-8 أشخاص.

وفقًا لدرجة التنقل ، يمكن أن تكون شواية الغاز ثابتة أو متحركة أو قابلة للطي.

1. الهياكل الثابتة. يتم التثبيت في المكان الذي من المفترض أن يعمل فيه المشوى. يتم وضع أرجل الهيكل بشكل خرساني في الأرض لمنع الجهاز من الانقلاب. لصيانة الجهاز بشكل أكثر ملاءمة ، يجب أن يكون قدر القلي قابلاً للإزالة.
2. خيارات المحمول. يتم تنفيذ تجميع هذا المنتج على الفور ، ويتم إصلاح جميع الأجزاء بشكل آمن. يتم نقل المشوى يدويًا أو باستخدام عربة. يتم تركيب شواية محمولة حسب الحاجة.
3. هيكل قابل للطي مصنوع من موقد غاز. هذه النماذج صغيرة الحجم ، مخصصة للطهي في النزهات ، خارج المنزل. يتكون هذا الموقد من عدة شظايا منفصلة ، والتي ، نظرًا لصغر حجمها ، يمكن وضعها في صندوق أي سيارة.

تصميم الشواء بيديك بسيط للغاية. الصندوق المعدني هو الأساس. من الأفضل استخدام الحديد الزهر لتصنيعه. الأرجل متصلة بالصندوق. في الجزء السفلي من الصندوق ، في المنتصف ، يوجد موقد ؛ صر مثبت على ارتفاع 10 سم منه. يتم توفير الغاز للموقد من خلال خرطوم من اسطوانة خاصة.

بالإضافة إلى ذلك ، مطلوب لوحة تسخين معدنية خاصة.لضمان التشغيل العادي للشواء في درجات حرارة منخفضة للهواء. يجب أن يتطابق عرض الصندوق مع الحجم القياسي لشواية الشواء القابلة للطي.

حفلات الشواء بالغاز الاحترافية تختلف في الحجم. يتضمن تصميم هذه المعدات صندوقًا ذو أبعاد مناسبة ، مصمم لإعداد عدد كبير من المنتجات. اسطوانة غاز كبيرة الحجم متصلة بالصندوق. يتم استخدام هذه المعدات المعروضة في المقاهي والمطاعم التي تتخصص في تحضير اللحوم المشوية واللحوم المشوية. يتراوح طول الهيكل من متر إلى ثلاثة أمتار ، ويبلغ عرضه حوالي 80 سم.

يقدم المصنعون أجهزة غاز مدمجة خاصة للاستخدام المنزلي. تم تجهيز هذه الشوايات الصغيرة بأرجل قابلة للطي لسهولة النقل. تتضمن المجموعة خرطوشة غاز خاصة. يوفر الجهاز التشغيل المستمر للشواء لمدة ساعتين ونصف.

من بين العديد من عروض السوق ، يمكن للمرء أن يميز الشركات الرائدة في إنتاج حفلات الشواء بالغاز.

• BeefEater (أستراليا). توفر مشاوي الشركة طريقة آمنة للتدفئة: تعمل مواقد الغاز على تسخين الصفائح المعدنية. خيار اقتصادي ودائم.

• ويبر (الولايات المتحدة الأمريكية). تقدم الشركة شوايات محمولة صغيرة وبسيطة ، بالإضافة إلى مشاوي مع 3-6 شعلات ، وطاولات تقطيع ، وشعلات إضافية لطهي الأطباق الجانبية ، وبصاق كهربائي.

• كوب (جنوب إفريقيا). حفلات شواء مدمجة غير عادية. يزن هذا الإصدار 4.5 كجم فقط ويبدو وكأنه قدر متوسط ​​الحجم. له وظائف الشواية ، المدخن ، الفرن ، الباخرة والموقد.

• كامبينجاز روتاريو (فرنسا). منتجات العلامة التجارية سهلة الاستخدام. صانع الكباب صغير الحجم ولكنه قوي جدًا. مطلوبة بشدة من قبل عشاق الشواء في الهواء الطلق.

في المتاجر الحديثة ، يمكنك بسهولة شراء أي نموذج لشواية الغاز. يقدم المصنعون مجموعة واسعة من النماذج والأحجام والأشكال المختلفة. ومع ذلك ، فإن صنع مثل هذا التصميم بيديك سيوفر بشكل كبير ميزانية الأسرة. من المهم في عملية الخلق أن تكتسب معرفة ومهارات جديدة.

تحتاج أولاً إلى إعداد مكان. يجب أن تكون منطقة تركيب الشواية مسطحة. كمادة أساسية ، يمكنك استخدام ألواح الرصف العادية أو الرمل أو الحصى الناعم.

يتطلب تحضير مكان خاص في الغرفة لتركيب شواية الغاز عناية خاصة والامتثال لجميع تدابير السلامة. يجب تغطية أرضية الغرفة وجدرانها بمواد خاصة مقاومة للهب. لهذه الأغراض ، يعتبر بلاط السيراميك أو الألواح المسطحة أو الصفائح المعدنية مثالية. يمكنك تثبيت أقسام خاصة باستخدام الخرسانة الخلوية أو أي مادة مناسبة أخرى. يجب وضع الشواية على مسافة آمنة من المواد القابلة للاشتعال.

الخطوة التالية هي اختيار مادة البناء. إذا كان لديك موقد غاز قديم ، فيمكنك استخدام صحنه العلوي أو الفرن كقاعدة. سيؤدي ذلك إلى تبسيط عملية الشواء بشكل كبير. عند اختيار المادة ، تحتاج إلى إعداد رسم تخطيطي وحساب الكمية المطلوبة من المواد الخام لتصنيع الشواء. فقط بعد الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية يمكنك البدء في البناء.

تحتاج أولاً إلى حفر ثقب صغير في أسفل اللوحة. سيساعد ذلك في جمع كل الدهون التي يتم إطلاقها أثناء عملية الطهي. ثم تحتاج إلى لصق أنبوب خاص بالفتحة الناتجة. يجب إرفاق أنبوب مرن به. ستساعد هذه التركيبات في الحفاظ على نظافة الجزء الداخلي والسفلي.

بعد ذلك ، من الضروري تحضير القاعدة على شكل إطار لغرفة القلي. للقيام بذلك ، يكفي لحام عدة زوايا معدنية معًا. يجب أن يكون الإطار العلوي للهيكل بحجم معين من أجل تثبيت الموقد وجوانب الموقد بأكبر قدر ممكن من الدقة.

يبلغ الارتفاع الأمثل لأرجل الشواء حوالي 70 سم ، وستكون قاعدة خاصة لأسطوانة الغاز في الهيكل على ارتفاع 10 سم من الأرض. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لحام التركيبات بأرجل الشواء بالمستوى المطلوب.

عند الانتهاء من المهمة السابقة ، يمكنك البدء في عمل جوانب وأسفل الشواية. أنسب ارتفاع جانبي حوالي 20 سم ، ويجب أن تكون الأجزاء الجاهزة ملحومة معًا. بعد ذلك ، يتم إدخال الجزء السفلي من الهيكل بين الجانبين ويتم تثبيته بعناية عن طريق اللحام.

في الجزء السفلي ، يجب حفر ثقوب صغيرة ، يجب أن تذهب كل 7 سم ، وفي هذه الحالة ، من الضروري التأكد من عدم وجود الثقوب فوق الشعلات. على الحافة العلوية من الجانبين ، يجب إجراء التخفيضات على شكل مثلث. من المهم توفير فتحات خاصة لمقابض ضبط الحريق.

يجب قطع غطاء المشوى من ألواح الصلب. ثني حواف الشغل. مقبض متصل بالغطاء. يتم استخدام مادة حرارية خاصة لإنهائها. يجب أن يوفر الغطاء فتحات للأسياخ ومقبض شبكي.

عندما يجف الطلاء ، يمكنك البدء في تجميع المنتج واختباره على الفور. تحتاج إلى بدء التجميع بتثبيت الإطار المستوي والثابت. موقد الغاز بدون لوحة علوية مثبت على الإطار ومثبت بمشابك خاصة. يتم تثبيت الموقد فوق موقد الغاز. بعد ذلك ، من الضروري التحقق من ثبات الشواء.

يتم وضع أسطوانة الغاز على قاعدة معدة خصيصًا، يتصل بصفيحة الشواء. بعد ذلك ، يمكنك تشغيل الغاز وقلي الكباب أو اللحم المفضل لديك.

شواية الغاز الحديثة للمنزل الصيفي هي تصميم موثوق وعملي. من السهل جدًا صيانة أي طراز للشواية المدروسة ولا يتطلب جهودًا كبيرة للحفاظ على السطح. يكفي فقط بعد كل استخدام لتنظيف الهيكل تمامًا من السخام. من الضروري التحقق من جميع التوصيلات بحثًا عن التسريبات قبل كل بدء تشغيل للشواية.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع موقد غاز (أو شواء) بيديك ، انظر الفيديو التالي.