حلوى اليقطين بالعسل

حلوى عسل اليقطين هي مجموعة متنوعة ذات إنتاجية كبيرة وذات ثمار كبيرة تنتمي إلى مجموعة قرع العسل. نظرًا لبساطتها وعائدها العالي ، فإن الثقافة مناسبة للزراعة في خطوط العرض المناخية المختلفة وتستخدم على نطاق واسع من قبل كل من المزارعين الخاصين والممتلكات الزراعية الكبيرة. تنضح الثمار الناضجة برائحة العسل اللطيفة ولها نكهة جوزة الطيب ، مما يجعلها لا غنى عنها من حيث الطهي. يمكن العثور على الأطباق الجانبية اللذيذة والمغذية والأطباق والحساء والعصائر والمهروس ليس فقط في الطهي المنزلي ، ولكن أيضًا في المطاعم الكبيرة والمقاصف.

حلوى عسل اليقطين - نتيجة أعمال الاختيار المضنية للمهندسين ومزارعي الخضروات التابعين لشركة الزراعة المحلية "AELITA" ، ولا سيما Nastenko N.V. و Kachainik V.G. و Gulkina M.N. في عام 2013 ، تم تسجيل الثقافة رسميًا ودخلت في بيع الجملة والتجزئة . ينتمي نوع القرع الحلو ذو الثمار الكبيرة إلى فئة محاصيل العسل ، نظرًا لحقيقة أن الجزء السمين من النبات يحتوي على طعم غني ولكن في نفس الوقت لطيف من العسل. تسمح الخصائص المحسّنة للصنف وسهولة زراعته بزراعته في مختلف خطوط العرض المناخية ، بما في ذلك في ظروف الزراعة المحفوفة بالمخاطر. يمكن رؤية النبات في كل من قطع الأراضي المنزلية الخاصة وفي مزارع المزارع الكبيرة. طعم العسل للخضروات مع ملاحظات رقيقة من جوزة الطيب تجعل الثقافة متعددة الاستخدامات من حيث الطهي. تستخدمه ربات البيوت من جميع أنحاء العالم لصنع الحلويات والحبوب والأطباق الجانبية والطواجن ، وكمكون رئيسي في عملية صنع البطاطا المهروسة والعصائر والمربيات.

مزايا:

• غرض عالمي

• طعم العسل مع جوزة الطيب.

• ارتفاع العائد؛

• تشكيل ثمار كبيرة

• فترة الحصاد المبكر

• عدم وجود ضرر ميكانيكي كبير أثناء النقل ؛

• تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن.

• فترة تخزين طويلة دون فقدان طعم وخصائص الفيتامينات ؛

• مقاومة عالية للأمراض الأكثر شيوعًا ؛

• مقاومة تقلبات درجات الحرارة.

سلبيات:

• سياط طويلة

• الدقة في القيمة الغذائية للتربة ؛

• وجود مساحة كبيرة للزراعة.

حلوى عسل اليقطين هي مجموعة متنوعة مبكرة ذات ثمار كبيرة للاستخدام العالمي. يمكن أن تصل الرموش الطويلة للنبات البالغ إلى 3-4 أمتار. صفائح الأوراق الخضراء الغنية كبيرة الحجم ومشرحة قليلاً. السيقان وشفرات الأوراق لها بنية خشنة وخشنة. تتوغل الجذور المتفرعة في عمق التربة وتزود الثقافة بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، حتى أثناء الظروف الجوية غير المواتية. خلال فترة الإزهار ، تتشكل النورات الضخمة ذات اللون الأصفر الغني على النبات.

على نبات بالغ وصحي ، يمكن أن تتكون من 2 إلى 5 ثمار كبيرة مفلطحة. ينقسم السطح الكامل للخضروات الناضجة إلى أجزاء متساوية ولها شق بالقرب من الساق. يتراوح وزن اليقطين من 5 إلى 15 كجم ويعتمد على منطقة الزراعة وخصائص الرعاية الزراعية.يتميز الغطاء الجلدي الرقيق بهيكل عقدة صغير وظل أحادي اللون ، والذي يمكن أن يكون أحمر برتقالي أو وردي غامق. الجزء الداخلي السمين العصير والضخم للغاية ملون باللون البرتقالي وله ملمس مقرمش. تتكون أعشاش البذور الصغيرة من كواكب متوسطة الحجم مليئة ببذور بيضاوية متوسطة الحجم. يجب إيلاء اهتمام خاص للتركيب الكيميائي للخضروات ، والذي يحتوي على ما يصل إلى 36٪ كاروتين ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

مؤشرات الذوق الممتازة ، وكذلك طعم العسل مع أوراق جوزة الطيب تجعل الخضار لا غنى عنه في إعداد عدد كبير من روائع الطهي. يمكن استخدام اليقطين في صنع الحلويات الحلوة والحليب والحبوب الخالية من الألبان والأطباق الجانبية والحساء والطواجن والفواكه المسكرة ، وكذلك العصائر المغذية والفيتامينات والمهروسات التي يمكن استخدامها في قوائم النظام الغذائي وفي النظام الغذائي للأطفال الصغار. على الرغم من فترة التخزين الطويلة ، يمكن تجميد الصنف وتجفيفه وتعليبه. نظرًا لوجود كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، فإن اليقطين نبات لا غنى عنه في موسم نزلات البرد والأوبئة الشتوية. السمة المميزة للصنف هي القدرة على تناول ليس فقط اللب ، ولكن أيضًا النورات الكبيرة والطازجة ، والتي يمكن قليها بالبقسماط وحشوها حسب تفضيلات الذوق.

تنتمي مجموعة حلوى العسل إلى المحاصيل ذات فترة النضج المبكرة ، حيث يمكن إجراء الحصاد بعد 95-100 يوم من ظهور البراعم الأولى ، والتي تقع في نهاية أغسطس - بداية سبتمبر.

ينتمي الصنف المتواضع ذو الثمار الكبيرة إلى المحاصيل عالية الغلة والقادرة على تكوين ما متوسطه 2.3 إلى 8.7 كجم من الفواكه العصيرية والعطرية على قطعة أرض مساحتها 1 متر مربع. يعتمد مقدار الحصاد بشكل مباشر على الظروف المناخية لمنطقة الزراعة ، وعوامل الطقس الموسمية ، وكذلك على التقيد الدقيق بجميع قواعد الزراعة الفنية.

للحصول على ثمار كبيرة وعصيرية ، يجب أن تزرع الثقافة في مناطق مضاءة جيدًا ، محمية من المسودات. القرع يفضل التربة الطينية الرملية والخفيفة. يجب أن يتم زرع بذور الشتلات في العقد الثاني من شهر أبريل ، ويتم زرع البذور في الأرض في نهاية شهر مايو. في نفس الفترة ، يمكن أيضًا زرع الشتلات. مخطط الزراعة الكلاسيكي هو 100 سم في 100 سم ، وعمق البذر لا يزيد عن 5 سم.

يجب سقي النباتات المزروعة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة والتخصيب والأعشاب الضارة. يجب ألا ننسى العلاج الوقائي للأمراض والآفات.