البطاطس الذواقة

ينجذب العديد من البستانيين والمزارعين إلى أنواع البطاطس ذات الألوان غير العادية ، والتي تختلف ليس فقط في اللون الغريب ، ولكن أيضًا في التكوين المفيد لجسم الإنسان. تشمل هذه الأصناف البطاطس الذواقة من اختيار الأوكراني.

الذواقة عبارة عن بطاطس ذات ثمار أرجوانية في منتصف وقت مبكر. ينمو في العديد من المناطق وهو أحد الأصناف الغذائية الموصى بها لمرضى السكر ومرضى القلب.

يشكل الصنف شجيرة مدمجة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 60-70 سم ، ويتميز النبات بسيقان قوية شبه منتصبة ، وانتشار ضعيف ، وأوراق شجر معتدلة ، وأوراق خضراء صغيرة الزمرد ونظام جذر متطور. أثناء الإزهار ، تظهر أزهار كبيرة بيضاء ثلجية ذات أسدية سوداء على الشجيرات ، والتي تتساقط بسرعة كبيرة.

تحت كل شجيرة يتم تشكيل 12-14 درنات. الدرنات مستديرة بيضاوية مع سطح أملس ولامع قليلاً. يتراوح متوسط ​​كتلة البطاطس من 80 إلى 110 جم ، ويكون قشر الخضار كثيفًا وشبكيًا قليلاً ومغطى ببضع عيون صغيرة. لون البطاطس هو أحد السمات المميزة لهذا التنوع. الخضار مغطاة بجلد أرجواني داكن مع لمعان لامع واضح.

وتجدر الإشارة إلى أن الدرنات تتمتع بإمكانية نقل عالية وجودة حفظ طويلة. يمكن تخزين البطاطس في مكان بارد ، حيث لا توجد رطوبة متزايدة ، دون فقدان طعمها وتسويقها لمدة تصل إلى 4-5 أشهر. يلاحظ العديد من البستانيين أن البطاطس لا تنبت حتى مع الرطوبة في القبو أو الطابق السفلي.

طعم البطاطس غير عادي للغاية. يتميز اللب الأزرق البنفسجي ذو البقع البيضاء بالكثافة العالية والزيتية وقلة الماء. أثناء المعالجة الحرارية ، يتغير لون اللب: من البنفسجي الأرجواني إلى الأسود تقريبًا. عند الطهي ، لا تنهار الخضار. يحتوي اللب على أكثر من 16٪ نشا وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة. عند خبز البطاطس ، يكون لها نكهة البندق الحارة.

يمكن سلق بطاطس المائدة وتقشيرها وخبزها وتناولها نيئة (للسلطات). الصنف ليس مناسبًا جدًا للبطاطس المهروسة ، لأن لون الطبق النهائي سيكون غريبًا جدًا.

الذواقة هي مجموعة متنوعة في وقت مبكر. من الإنبات الكامل للبراعم إلى الحصاد ، يمر 90-100 يوم. تتبل الدرنات معًا. يمكن إجراء الحفر الأول بعد 45 يومًا من بدء الإنبات الكامل. يتم الحصاد الجماعي في منتصف أغسطس.

البطاطس الأوكرانية ليست منتجة للغاية. في المتوسط ​​، يمكن حفر ما يصل إلى 4 كجم من الدرنات من 1 م 2. على المستوى الصناعي ، ستكون الغلة 35-40 طنًا للهكتار من المزارع.

يتم الزراعة في النصف الأول من شهر مايو. في هذا الوقت ، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى عمق 8-10 سم ، ويكون طول الدرنة الصحية النابتة 3 براعم على الأقل حوالي 2 سم ، والنمط الأمثل للزراعة هو 30 × 60 سم.

تتكون التكنولوجيا الزراعية للصنف من مقاييس قياسية: الري حسب الحاجة ، لأن البطاطس لا تحب الرطوبة الزائدة والجفاف لفترات طويلة ، والتسميد (النيتروفوسكا ، واليوريا ، وكلوريد البوتاسيوم ، والملح الصخري ، والسوبر فوسفات) ، وتخفيف التربة (يتم تنفيذ الأول 2 بعد أسابيع من الإنبات الجماعي) ، إزالة الأعشاب الضارة ، التلال ، تحفيز نمو الجذور (مرتين في الموسم) ، الوقاية من الأمراض وتفشي الآفات ، إزالة الأعشاب الضارة من تباعد الصفوف. يمكنك نشارة شجيرات البطاطس مع قطع العشب.

عند اختيار مكان للزراعة ، يجدر إعطاء الأفضلية للمناطق ذات التربة الطينية الرملية ، الخثية ، الطفيلية والتربة الانتقالية. السمة المميزة هي أن البطاطس يمكن أن تنمو في الأراضي المنخفضة ، حيث توجد رطوبة عالية ، لأن هذه البيئة مناسبة للثقافة. من المهم أن تكون التربة حمضية قليلاً والرطوبة ونفاذية الهواء.

الذواقة هي مجموعة محبة للحرارة تتفاعل بشكل سيئ حتى مع أدنى صقيع. بالنسبة للبطاطس ، يتم اختيار المناطق المفتوحة ذات أشعة الشمس الوفيرة ، ولكنها محمية من الرياح الباردة. هذا المحصول الباذنجان قادر على النمو في الظل الجزئي.

هذا النوع لديه مناعة قوية للعديد من الأمراض. البطاطس مقاومة للجرب والسرطان. يساهم المناخ البارد والرطب في ظهور اللفحة المتأخرة. تعتبر زراعة الباذنجانيات أقل مقاومة للأمراض الفطرية واللفحة المتأخرة. سيصبح الامتثال لتناوب المحاصيل حماية موثوقة ضد أمراض البطاطس. من بين الآفات ، تجدر الإشارة إلى غزو خنفساء البطاطس في كولورادو والدب والديدان السلكية. يساعد الرش بالمبيدات الحشرية في مكافحة الحشرات.