رأس حجر الملفوف

الملفوف ستون هيد هو صنف عالي الغلة متأخر النضج ومناسب للنمو في الهواء الطلق وفي الداخل. يزداد الطلب على المحصول البسيط في المناطق ذات الظروف المناخية المختلفة ويظهر غلات عالية حتى في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر. خصائص الذوق الممتازة ، العمر الافتراضي الطويل والغياب التام للمرارة تجعل الطهي المتنوع متعدد الاستخدامات. تستخدم الخضار على نطاق واسع كمكون رئيسي لإعداد السلطات والأطباق الساخنة ، وكذلك للتعليب والتخليل والتخمير.

الملفوف ستون هيد هو محصول تم الحصول عليه في عملية التهجين الانتقائي من قبل موظفي معهد البحوث في بولندا. تم إحضار الصنف إلى أراضي روسيا في عام 2003 ، وفي عام 2006 تم تسجيله في سجل الدولة تحت اسم Kamenna Glova. تتمتع الأنواع عالية الغلة المتأخرة النضج بشعبية مستحقة في المناطق ذات الظروف المناخية المختلفة ، ولكن النسبة الأكبر من الغلة تقع في منطقة الأرض السوداء والمنطقة الفيدرالية المركزية. في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، يمكن زراعة الخضار تحت أغطية مصنوعة من فيلم أو بولي كربونات. بفضل خصائص الذوق الممتازة وفترة التخزين الطويلة دون فقدان الخصائص التجارية والفيتامينية ، فضلاً عن غرضها العالمي ، يمكن رؤية الخضار ليس فقط في قطع الأراضي المنزلية الخاصة ، ولكن أيضًا في المزارع الضخمة.

مزايا:

• غلة عالية ومستقرة

• فترة التخزين أكثر من 6 أشهر ؛

• مقاومة التأثيرات قصيرة المدى لدرجات الحرارة المنخفضة ؛

• القدرة على النمو في كل من الأرض المفتوحة والمناطق المغلقة ؛

• رعاية بسيطة

• مقاومة النقص المؤقت للرطوبة ؛

• خصائص الذوق الممتازة

• عدم وجود ملاحظات مريرة

• كثافة عالية وغياب الفراغات الداخلية ؛

• الحفاظ على تكوين الفيتامين وعرضه حتى أشهر الربيع الأولى ؛

• غرض عالمي

• مظهر جذاب؛

• لا تشوه أثناء النقل ؛

• إمكانية النمو على نطاق صناعي ؛

• وجود استجابة مناعية عالية للأمراض والآفات الأكثر شيوعًا ؛

• إمكانية الجمع الذاتي لمواد الزراعة مع الحفاظ الكامل على الخصائص الأبوية.

سلبيات:

• الهبوط في مناطق مضاءة جيدًا ؛

• الهيكل الخشن لألواح الصفيحة السطحية ؛

• الدقة على التربة.

ينتمي رأس حجر الكرنب إلى الثقافات المتأخرة. لها وردة أوراق مرتفعة قليلاً وألواح أوراق خضراء باهتة ضخمة ، سطحها مغطى بالفقاعات. الأوراق الباهتة مغطاة بطبقة شمعية ، وحوافها لها تموج طفيف. يمكن أن يصل ارتفاع النبات البالغ إلى 0.5 متر بقطر شبه جذع للوردة يزيد عن 45 سم ، وتتشكل رؤوس كروية صغيرة على الجذع الممدود ، ويتراوح وزنها من 3 إلى 3.5 كجم. مع مراعاة جميع التقنيات الزراعية ، يمكن أن يصل وزن رأس واحد من الكرنب إلى 6 كجم.تم طلاء ألواح الغطاء الخارجي باللون الأخضر الباهت ، والجزء الداخلي السمين ذو صبغة بيضاء مائلة للصفرة.

يجب إيلاء اهتمام خاص للهيكل الكثيف لرؤوس الملفوف. تلتصق ألواح الألواح ببعضها البعض بإحكام شديد ، دون ترك حتى أصغر الفراغات بالداخل. تؤثر هذه الميزة على وزن الرؤوس. حتى أصغر رؤوس الملفوف دائمًا ما تكون ثقيلة جدًا. على الرغم من تركيبتها الكثيفة ، إلا أن الخضار كثير العصير ، ومحتوى الجلوكوز العالي يحرمها تمامًا من طعمها المر.

تلقى مجموعة الملفوف الأبيض عالية الغلة المتأخرة النضج مراجعات إيجابية من جميع أنحاء العالم لسنوات عديدة. تتميز الثقافة بهيكل كثيف ومثير للعصارة وتكاد تكون خالية تمامًا من المرارة ، مما يجعلها لا غنى عنها في إعداد كل من الوجبات اليومية والاستعدادات الشتوية. تظهر الخضار جيدًا بشكل خاص عند تخميرها وتمليحها. أثناء التخمير ، لا يحتفظ الملفوف ببنيته الكثيفة وعصيره فحسب ، بل يكتسب أيضًا خصائص مقرمشة. خلال الشتاء البري بري والأمراض المعدية ، يصبح هذا الطبق مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات والمعادن.

النضج الفني للخضروات المتأخرة يحدث بعد 140-160 يومًا من ظهور البراعم الأولى ويعتمد على الظروف المناخية لمنطقة الزراعة وعوامل الطقس الموسمية. للتخزين طويل الأجل ، يجب إكمال الحصاد قبل ظهور الصقيع الأول. إن التعرض قصير المدى لدرجات حرارة منخفضة يزيد بشكل كبير من كمية السكر في الخضار ويحسن مذاقه ، ولكنه يقلل بشكل كبير من فترة التخزين.

يشير الملفوف ستون هيد إلى أصناف عالية الغلة يمكن أن تشكل في المتوسط ​​44 إلى 58 طنًا من الفاكهة الغنية بالعصارة والمرنة على مساحة 1 هكتار. في منطقة تشيرنوزم ، تم تسجيل حالات حصاد من 1 هكتار إلى 130 طنًا من المحاصيل. يمكن أن تستقبل قطع الأراضي المنزلية الصغيرة ما يصل إلى 11 كجم من الرؤوس من حديقة مساحتها 1 متر مربع ، بشرط اتباع جميع التوصيات الزراعية.

للحصول على رؤوس ملفوف غنية بكتلة كبيرة عند زراعة الملفوف ، من الضروري اتباع جميع القواعد الزراعية. بسبب فترة النضج المتأخرة ، تزرع الاستزراع بطريقة الشتلات. يمكن شراء مواد الزراعة من متاجر الحدائق المتخصصة أو زراعتها بشكل مستقل. يجب أن يتم زرع بذور الشتلات في العقد الأول من شهر أبريل. قبل زراعة البذور ، يجب نقعها في ماء دافئ لعدة ساعات ومعالجتها ليس فقط بالمطهرات ، ولكن أيضًا بمنشطات النمو. يجب أن يتكون خليط تربة الشتلات من المكونات التالية:

• الدبال.

• احتلال؛

• الخث.

• سماد.

يمنع منعا باتا تعميق البذور بأكثر من 10 ملم. يمكن إجراء الزراعة في حاويات منفصلة وفي حاوية زراعة مشتركة ، بينما يجب ألا تقل المسافة بين الأخاديد عن 30 مم ، ويجب ألا تقل المسافة بين البذور عن 10-15 مم. بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية ، من الضروري الاختيار. للحصول على شتلات قوية وصحية ، من الضروري مراقبة ظروف الضوء ودرجة الحرارة ، وكذلك تسميد الشتلات في الوقت المناسب وسقيها.

من الأفضل زرع الشتلات في الأرض في العقد الأول من شهر مايو ، ولكن يمكن تغيير هذه الفترة اعتمادًا على الظروف المناخية لمنطقة الزراعة. عند اختيار مكان للنمو الدائم ، من الضروري إعطاء الأفضلية للمناطق المضاءة جيدًا. أنسب التربة للنمو هي التربة الطفيلية ذات الحموضة المحايدة. للزراعة ، من الأفضل استخدام الشتلات التي يصل ارتفاعها إلى 15 سم واكتسبت 5-6 أوراق حقيقية.وأيضًا يلزم وجود نظام جذر قوي ومتطور. عند الزرع ، يتم استخدام طريقة إعادة الشحن. لتسريع عملية التجذير ومنع ذبول البراعم الصغيرة ، من الأفضل القيام بكل العمل في يوم غائم. يجب سقي النباتات المزروعة بكثرة ، ويجب تغطية منطقة الجذر بأكملها.

لمنع سماكة الغرسات والحصول على محصول عالي الجودة دون ظهور علامات المرض ، من الضروري مراقبة المسافة بين الشجيرات بدقة. مخطط الزراعة الكلاسيكي 40 × 60 سم.

تتكون رعاية المحاصيل من مجموعة من الأنشطة القياسية - الري والتغذية وإزالة الأعشاب الضارة والحماية من الأمراض والآفات.

يتمتع ملفوف ستونهيد بمناعة عالية ضد الأمراض مثل لفحة الفيوزاريوم والعفن الأبيض والتعفن الرمادي. ومع ذلك ، غالبًا ما تعاني النباتات من القيلة ، والبقعة السوداء ، والتناوب ، والبكتيريا المخاطية والفسيفساء. يمكن للآفات أيضًا إتلاف المحاصيل. للحفاظ على الحصاد ، من الضروري معالجة قطع الأراضي بانتظام.