كرانش سكر الملفوف

عند اختيار نوع الملفوف ، يجب أن تقرر الغرض من الخضار: تحتاجها لصنع السلطات المبكرة أو للتخزين لفصل الشتاء ، وأيضًا مراعاة منطقة النمو. لتحضير سلطات الفيتامينات ، تعتبر أزمة سكر الملفوف الأبيض الناضجة المبكرة ، والتي تزرع في الجزء الأوسط من الاتحاد الروسي ، مثالية.

تم تربيته في وقت مبكر من الكرنب السكر من قبل علماء شركة الزراعة "جافريش" في عام 2010. ينتمي التأليف إلى مجموعة من المربين الروس: V.V. Morev و E.V. Amcheslavskaya و S.V. Gavrish. تم إدخال محصول الخضروات في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي في عام 2013. ينمو الصنف جيدًا بشكل خاص في المنطقة الوسطى. يمكن وضعها على تلال الحديقة وتحت ملاجئ الأفلام.

هذا الصنف من الكرنب عبارة عن نبات مضغوط به وردة مرتفعة من الأوراق. تتميز بأوراق متوسطة الحجم مغطاة بالتساوي بلون أخضر فاتح. أوراق الشجر الممدودة لها سطح فقاعي وأوردة رفيعة ملحوظة وحواف متموجة قليلاً.

تنضج رؤوس الملفوف بشكل سلس وأنيق. يتراوح متوسط ​​كتلة الرأس من 700 إلى 1300 جرام. هيكل رؤوس الملفوف متوسط ​​الكثافة. الملفوف له شكل دائري. في الخارج ، تكون الخضار خضراء فاتحة ، والداخل (على القطع) - أصفر أبيض. الجذع الداخلي متوسط ​​أو طويل ، والجزء الخارجي قصير إلى متوسط ​​الحجم.

يمكن نقل الخضار المقطوعة من الحديقة عبر بعض المسافات جيدًا ، لكن الملفوف لا يتمتع بجودة حفظ طويلة المدى. هذا بسبب النضج المبكر ومحتوى الماء (العصير) العالي في بنية الملفوف.

تشتهر Sugar Crunch بطعمها الممتاز. لحم الخضار طري ومقرمش للغاية. يغلب على الطعم حلاوة لطيفة ورائحة منعشة. لا يحتوي الملفوف على الألياف والإفراط في الماء.

ميزة كبيرة لهذا التنوع هي التركيب القيم للخضروات ، والتي تحتوي على المغنيسيوم والزنك والفوسفور والحديد والكالسيوم واليود ، وكذلك الفيتامينات A ، C ، PP ، K ، U. الملفوف مثالي للتغذية الغذائية.

يمكن استخدام رؤوس القطع في تحضير السلطات الطازجة والأطباق الباردة المختلفة. في بعض الأحيان يتم تعليب الملفوف.

أزمة السكر هي فئة من أصناف الملفوف المبكرة. من الإنبات الجماعي إلى النضج التقني للخضروات ، يمر 100-105 يومًا. بعد زرع الشتلات في الحديقة ، بعد 45-55 يومًا ، يمكنك تذوق الملفوف المقرمش. يتم الحصاد في يونيو ويوليو.

الصنف ينتج عوائد جيدة. في المتوسط ​​، يمكن قطع 2.3-3.7 كجم من رؤوس الملفوف المتطابقة من 1 متر مربع من المزروعات.

يزرع الملفوف في الشتلات. للقيام بذلك ، في بداية شهر مارس ، يتم زرع بذور الشتلات ، والتي يتم نقلها إلى مكان دائم للنمو في شهر مايو.تعتبر الشجيرات القوية ذات 4-5 أوراق حقيقية ونظام جذر متشكل مثاليًا للزرع. تتم عملية الزرع في الأرض المفتوحة في ظل ظروف درجة حرارة مواتية (+ 18-19 درجة للهواء و + 12-13 للتربة). تتم الزراعة وفقًا للمخطط 50 × 30 سم ، ويوصى بوضع ما يصل إلى 3 شجيرات لكل 1 م 2.

تتكون التقنية الزراعية للملفوف المبكر من إجراءات قياسية: الري بالماء الدافئ كل 3-4 أيام ، والتسميد مرتين في الموسم ، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة ، والتلال المنفردة ، والوقاية من الأمراض وتفشي الحشرات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه ليس فقط نظام جذر الخضروات يحتاج إلى الري ، ولكن أيضًا رأس الملفوف نفسه.

الملفوف هو ثقافة متواضعة ، لذلك ليست هناك حاجة لاختيار ركائز خاصة ، والشيء الرئيسي هو أن التربة رقيق ، وفضفاضة ، وخصبة ، وتتنفس جيدًا وتسمح للرطوبة بالمرور. يجب الانتباه إلى حموضة التربة التي يجب ألا يتجاوز مؤشرها 5 درجة حموضة.

تتمتع زراعة الخضروات بمقاومة جيدة للإجهاد ، لذلك يمكنها تحمل تقلبات درجات الحرارة والبرد الطفيف والحرارة. الخضار عرضة فقط للظل المطول ، لذلك يجب إجراء الزراعة في مناطق مشمسة ومضاءة جيدًا.

الجهاز المناعي للخضروات متوسط ​​، لذلك غالبًا ما يتعرض لأمراض مختلفة ، مثل العفن الأسود (البكتريا) ، والكيلا ، والتسمم العضلي. للوقاية من الأمراض ، من الضروري مراعاة تناوب المحاصيل ، والقواعد الزراعية ، وكذلك عدم نسيان الوقاية. بالإضافة إلى ذلك ، تتعرض الثقافة في بعض الأحيان للهجوم من قبل الآفات: حشرات المن ، ذبابة الملفوف ، كاتربيلر أرنب أبيض ، حشرة صليبية. سيساعد رش النباتات بالمستحضرات البيولوجية في التخلص من الآفات.